Состав начинки:
Палтус (скумбрия или угорь) г / к* — 0,75 кг.;
Морковь — 375 гр.;
Чеснок крупный — 6 зубчиков;
Сельдерея стебель — 75 гр.;
Петрушки корень — 50 гр.;
Укроп — 50 гр.;
Соль и пряности — по вкусу;
* — Копчёная рыба может быть любого вида, а не только обозначенная в списке ингредиентов.
Состав теста:
Сметана (майонез) — 1,5 стакана;
Масло растительное — 5 ст. л.;
Мука (смесь ржаной и пшеничной), вода (молоко) — по потребности, до пирожковой консистенции теста;
Яйцо куриное — по желанию*
* — При добавлении в тесто яиц, пропорционально уменьшаем количество воды (молока), или увеличиваем количество муки.
Приготовление:
Рыбу очистить от костей и кожи, а затем пропустить через мясорубку (блендер) с чесноком, зеленью и кореньями, вымешать до однородной массы, а морковь потереть на очень мелкой тёрке и смешать с остальной начинкой;
Приготовить тесто пирожковой консистенции раскатать до толщины в полмизинца, нарезать квадратиками размером с ладонь, поровну разложить начинку, завернуть края конвертиками и запекать 20 минут при 150 градусах;
Подать на стол к ухе, рыбному супу или бульону с подобающим к случаю соусом;
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!
Вступите в группу, и вы сможете просматривать изображения в полном размере
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Полезные свойства лука для здоровья — или 6 очень важных причин есть больше лука
(1)
Волк-одиночка
,
25.02.2022
-
Идеальный десерт. Ешь и худей! Запеченные яблоки с начинкой из творога c меренгой
(1)
Mila Dnich
,
25.08.2021
-
Куриные отбивные
(1)
Светлана СС
,
27.05.2021
-
Салат "Фельдмаршал Кутузов"
(2)
Волк-одиночка
,
02.06.2020
20240416102122