Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
Культура, стиль жизни → Pro Art

Мир искусства, творчества и красоты 1755

Открытая группа
56177 участников
Администратор Елена

Важные темы:

Модератор ViktoR

Активные участники:

Галина (Виноградинка)

Последние откомментированные темы:

20240420034043

←  Предыдущая тема Все темы Следующая тема →
aloisborman
пишет:

Знаменитый одесский рынок «Привоз»

Свершилось, теперь и вы, любители рыбы и пивные фанаты, можете прикоснуться к прекрасному — этот пост будет об одесском рынке «Привоз», точнее, о его рыбной части.

Об одесском «Привозе» слышали многие — это один из крупнейших продовольственных рынков бывшего СССР. И знаменит этот рынок, прежде всего, своей неповторимой атмосферой.

 



Я очень люблю рыбу, абсолютно любую и в любом виде — вяленую, сушеную, холодного и горячего копчения, солёную и малосольную. Всегда предпочту рыбу любому куску мяса. Даже готов отказаться от мяса ради рыбы. И когда свежая рыба попадает в дом — съедаю её до «рогов и копыт».

 



Мы купили на ужин кусок сёмги и несколько карпов, которых в тот же вечер запекли с овощами в фольге.

 



История «Привоза» началась почти 200 лет назад, в далёком 1827 году. В городе была построена площадь для рыночной торговли, на которой можно было торговать привозными товарами с повозок – отсюда и название базара.

 



Продавщицы такие настырные, что невозможно пройти мимо и не купить рыбу.

 



На мой вопрос «как выбрать свежую рыбу», одесситы в один голос советовали — рыба должна шевелиться, другие способы – неточные.

 



Это знаменитая одесская килька.

 



Вот вам несколько анекдотов, которыми пропитан весь дух Одессы.
На рынке:
- Сколько стоит эта лошадь?
- Но это курица, мадам.
- Я смотрю на цену.

 



Каждая из этих рыбёшек кричала — съешь меня! Нет, правда.

 



Вообще, кругом — рыбный рог изобилия. Слюна хлещет во все стороны. Голова идёт кругом, по-настоящему.

 



На Привозе.
– А что, у вас камбала свежая, еще живая?
– Нет, она уже умерла.
– То-то я удивляюсь на цену – вы ей на похороны собираете?

 



Местные коты изысканны и очень выдержанны, никогда не попросят рыбку первые. Этот кот просидел 10 минут, даже не пошевелившись.

 



Пятидесятилетняя продавщица: «Мужчина, что ви только мою рыбу фотографируете, посмотрите на меня, я — симпатичная и разведена. Таки ви женаты?»

 



Это классика, к любому пиву.

 



Связки сушёных бычков.

 



Это середина рыбного поста, можете передохнуть и открыть вторую бутылку пива.

 



Это копчёная рыба-игла (сарган).

 



Здесь даже рыбу называют в уменьшительно-ласкательной форме.

 



В глазах рыбит…

 

 

 

 



Абсолютная правда, очень вкусная.

 



Для тех, кто худеет: креветки – очень низкокалорийный морепродукт, чрезвычайно богатый кальцием и протеином.

 

 

 

 

 

 



На личном опыте выяснил, что солёно-сушеная форель вкуснее сёмги. Хотя свежеприготовленная сёмга вкуснее форели.

 

 



Огромные развалы с креветками (сырыми и приготовленными) и зазывающие продавщицы.

 



Не видел, чтобы покупали в малом количестве. Покупали сразу и много.

 



После нескольких кругов, которые я обошел вокруг рыбных рядов, у меня в сумке оказался стратегический запас рыбного продукта на несколько недель. И сейчас, дописывая отчёт, я жую валяные нарезки форели.

 



Каждый турист и просто отдыхающий, приезжающий в Одессу, просто обязан посетить этот рынок. А если вы это не сделали, тогда можно смело сказать, что вы не видели настоящей Одессы.

Вступите в группу, и вы сможете просматривать изображения в полном размере
Это интересно
+26

aloisborman
07.03.2017
Пожаловаться Просмотров: 4876  
Комментарии 4
←  Предыдущая тема Все темы Следующая тема →


Комментарии временно отключены