Слоеное тесто применяется для самой разнообразной выпечки, можно испечь печенье, пирог или лодочки из слоеного теста с начинкой! Приготовить его самостоятельно бывает сложно, поскольку процесс требует длительного времени и умений, но всегда можно заранее купить слоеное тесто в магазине, и тогда процесс приготовления станет проще, а тесто в любом случае поднимется и расслоится
Для начинки лодочек из слоеного теста нужно взять
- килограмм картофеля,
- любое мясо весом около 400 грамм,
- небольшую луковицу,
- несколько соленых или маринованных огурцов небольшого размера
- Теста на такое количество начинки уйдет около 500 грамм
Для смазки лодочек потребуется
- одно яйцо,
для посыпки
- любой твердый сыр, хотя можно обойтись и без него.
Картофель варят и готовят из него обычное пюре, по вкусу можно добавлять яйца, молоко или масло — как привычнее. Обязательно пюре нужно посолить и немного остудить. Мясо режется небольшими кусочками, лук - кольцами. Обжаривать можно все вместе, но сначала на сковороду кладется мясо и жарится на сильном огне 3-5 минут, следом идет лук, и температуру можно снизить. Все тушится около 10 минут, накрытое крышкой, а затем еще 5 минут без крышки, чтобы выпарить лишнюю жидкость. Огурцы можно нарезать соломкой, кружочками, если сами огурцы мелкие, или разрезать кружочки пополам.
Тесто для лодочек размораживается и делится на 4 части. Каждую четверть нужно раскатать, чтобы она стала в три раза больше; в прямоугольник, который получится, выкладывается пюре, мясо и огурцы.
Начинка заворачивается в тесто, защипывается, затем получившийся пирожок формируется в лодочку и выкладывается на противень, смазанный маслом или можно застелить специальной пергаментной бумагой. Лодочки смазываются взбитым яйцом, посыпаются сыром, а затем отправляются в духовку на 20-25 минут. Для того, чтобы тесто пропеклось и зарумянилось, будет достаточно 180 градусов. Как только появилась корочка - блюдо можно вынимать и подавать на стол.
Приятного аппетита!
====================================================
Источник: сайт Женский сайт - читать ещё статьи
====================================================
еще статьи с сайта
Стихи и поздравления | Диеты | Здоровье | Рецепты
====================================================
все статьи автора Ларионова Руфина в группе Мои любимые рецепты
====================================================
Вступите в группу, и вы сможете просматривать изображения в полном размере
Это интересно
+8
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Как собрать семена кукурузы для будущего урожая
(3)
Игорь11002
,
18.08.2021
-
Крученый хлеб на палочках на огне - Видео рецепт / Stick Twist Bread
(9)
Типатов Николай
,
29.08.2019
-
Как готовить блины
(2)
Вадим
,
04.02.2017
-
Салат 'Цезарь'
(6)
Olga-S
,
15.12.2016
-
Выпрыгивающие булочки
(13)
Налёнчик
,
15.12.2016
20240418120906