Открытая группа
7418 участников
Администратор Типатов Николай

Важные темы:




←  Предыдущая тема Все темы Следующая тема →
sg пишет:

Рецепт как приготовить вкусные кисло-сладкие свиные ребрышки

Свиные ребрышки в кисло-сладком соусе | Это блюдо родом из немецкой кухни, но к традиционному рецепту запечённых свиных рёбрышек мы добавили пикантный кисло-сладкий соус

 Кисло-сладкие свиные ребрышки

Время приготовления - 45 минут + 1 час
Количество порций - 6-8 штук

Вам понадобится

  • 1,5 кг свиных ребрышек
  • 300 мл ананасового сока
  • 100 мл яблочного уксуса
  • 1 небольшая луковица
  • 2-3 зубчика чеснока
  • растительное масло
  • 1 чайная ложка душистого перца горошком
  • соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • зеленый микс-салат для подачи

 Кисло-сладкие свиные ребрышки

Приготовление

  1. Разрежьте ребрышки на порционные кусочки, натрите солью и перцем, положите в зишюк-пакет, сбрызните растительным маслом, оставьте минимум на 1 час
  2. Приготовьте соус - очистите и как можно мельче нарежьте лук и чеснок, положите в кастрюльку или сковороду, сбрызните растительным маслом и немного потушите на слабом огне
  3. Влейте к луку уксус и ананасовый сок, добавьте душистый перец горошком и 0,5 ч. ложки соли, доведите до кипения, варите на слабом огне, пока объем не уменьшится на 1/3.
  4. Разожгите угли в мангале - они должны хорошо прогореть и подернуться седым пеплом. Нагрейте решетку, смажьте жиром. Поместите ребрышки в решетку и обжаривайте, переворачивая раз в 1 минуту, 10 минут.
  5. Возьмите силиконовую кисть с длинной ручкой и начинайте смазывать ребрышки соусом (небольшим количеством, чтобы он не стекал на угли). Обжаривайте ребрышки еще 10-15 минут, переворачивая и смазывая их примерно раз в 2 минуы. Подавайте горячими, с зеленым салатом.

 Кисло-сладкие свиные ребрышки

 

Источник сайт Смакота готовим дома    

===========================================================
все статьи автора  reksdog  в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
Еще рецепты с сайта:
Соусы | Вторые блюда | Мясные блюда | Салаты | Овощные

Это интересно
+6

sg 30.05.2016 , обновлено  27.10.2016
Пожаловаться Просмотров: 851  
←  Предыдущая тема Все темы Следующая тема →


Комментарии 1

Для того чтобы писать комментарии, необходимо

Прочитать рецепт в старом привычном  интерфейсе - добавить к текущей ссылке впереди old.

Например  http://old.subscribe.ru/group/moi-lyubimyie-retseptyi/12033348/

Или почитать в копии группы на сайте re-cept.com