Открытая группа
7399 участников
Администратор Типатов Николай

Важные темы:




←  Предыдущая тема Все темы Следующая тема →
пишет:

Пирожки с картошкой в духовке, Пирожки с картошкой жареные

Пирожки с картошкой в духовке

Наверное, сегодня никого не удивишь пирожками с картошкой | Могут быть они жареными на сковороде в растительном масле, а можно их приготовить и в духовке | Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления очень вкусных пирожков с картошкой в духовке | Для их приготовления понадобится дрожжевое тесто собственного «производства» или же купленное в магазине | Незаменимой помощницей в приготовлении дрожжевого теста будет хлебопечка

Итак, приступим…

Пирожки с картофелем

(10 порций, 1 час)

Пирожки с картошкой в духовке

Необходимые ингредиенты

  • Тесто дрожжевое - 700 г
  • Яйцо куриное для смазывания - 1 шт

Для начинки

  • Картофель - 5 шт
  • Лук репчатый - 2 шт
  • Чеснок - 3-4 зубчика
  • Масло растительное - 1/2 стакана
  • Соль и перец добавить по вкусу

Приготовление пирожков с картошкой в духовке

  1. Готовое тесто нужно поделить на кусочки таким способом - тесто разделить пополам на 2 части | Из каждой скатать жгут толщиной 3-3,5 см | Жгут разрезать на небольшие кусочки | Кусочки теста скатать в шарики
  2. Затем раскатать их в круглые лепешки
  3. Положить в каждую лепешку начинку и аккуратно защипнуть края.
  4. Уложить сформированные пирожки на противень швом вниз , смазать также их сверху взбитым яйцом и и поставить для выпекания в газовую или электрическую духовку на 30-35 минут (температура выпекания 180 °С).
  5. Приготовление начинки
    Почистить и отварить картофель, процедить, отвар сохранить. Размять картофель до однородной массы без комков (сделать пюре). Лук репчатый нарезать мелкими кубиками, залить его небольшим количеством воды и воду выпарить на сильном огне, потом к луку добавить растительное масло и перемешать. По вкусу поперчить, посолить, затем в лук добавить измельченный чеснок и перемешать. Готовый лук с чесноком положить в картофельное пюре, тщательно перемешать начинку. Можно добавить в пюре немного картофельного отвара.

Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

 

Пирожки с картошкой жареные

(10 порций; 45 минут)

Пирожки с картошкой жареные

Необходимые ингредиенты для теста:

  • Мука - 1 кг
  • Сыворотка - 500 мл
  • Яйцо - 1 шт.
  • Сахар - 1 ст.л.
  • Соль - 1 ч.л.
  • Дрожжи сухие - 1 ч.л.
  • Масло растительное - 1 ст.л.

Необходимые ингредиенты для начинки:

  • Картофельное пюре с жареным луком - 300 г
  • Масло растительное - 1 стакан

Приготовление жареных пирожков с картофелем:

  1. Просеять муку через сито.
  2. Слегка подогреть сыворотку, добавить в нее соль, сахар, дрожжи, растительное масло, яйцо и постепенно всыпать большую часть просеянной муки.
  3. На разделочную доску высыпать оставшуюся часть муки, выложить тесто и вымесить.
  4. При необходимости досыпать муку (тесто не должно получиться слишком плотным).
  5. Скатать из теста колбаску и нарезать ее на одинаковые кусочки (или раскатать тесто в пласт толщиной 1 см и вырезать кружочки чашкой).
  6. Из кусочков теста сформовать лепешки толщиной около 0,5 см, выложить по 1 ст.л. начинки и защипнуть края.
  7. Жарить пирожки на растительном масле на среднем огне до готовности.

Готовьте с удовольствием, и - приятного Вам аппетита!

 

====================================================
Источник: сайт Домашняя кулинария - читать ещё статьи
====================================================
    еще рецепты с сайта
Блюда в горшочках | Изделия из теста | Салаты | Первые блюда | Вторые блюда
====================================================
все статьи автора Доленкова Раиса  в группе  Мои любимые рецепты
====================================================

Это интересно
+8

09.09.2016 , обновлено  11.11.2016
Пожаловаться Просмотров: 919  
←  Предыдущая тема Все темы Следующая тема →


Комментарии 3

Для того чтобы писать комментарии, необходимо

Прочитать рецепт в старом привычном  интерфейсе - добавить к текущей ссылке впереди old.

Например  http://old.subscribe.ru/group/moi-lyubimyie-retseptyi/12349014/

Или почитать в копии группы на сайте re-cept.com

Восстановил все фото во всех ваших рецептах в группе

Новая рубрика в группе Подборки рецептов