Открытая группа
7375 участников
Администратор Типатов Николай

Важные темы:




←  Предыдущая тема Все темы Следующая тема →
sg пишет:

Вкусные гречневые блинчики с копченой рыбой и икрой

Гречневые блинчики-оладушки великолепно сочетаются с ароматной копченой рыбой | Причем чем более 'рыбный' у нее аромат - как, например, у скумбрии, - тем лучше!

Гречневые блинчики с копченой рыбой и икрой

Время приготовления - 40 минут
Количество порций 8-10 штук

Вам понадобится

  • 500 гр простокваши
  • 2/3 стакана гречневой муки
  • пшеничная мука
  • 2 крупных яйца
  • 100 мл газированной воды
  • 0,5 чайной ложки разрыхлителя
  • 0,25 чайной ложки соды
  • 1 чайная ложка соли
  • топленое масло
  • Для подачи

  • 400 гр мягкого сливочного сыра
  • 400 гр рыбы горячего копчения (нерка, зубатка, горбуша, форель, скумбрия)
  • 100 гр икры (лосось, щука, мойва)
  • 100 гр каперсов
  • лимонная цедра
  • укроп

Приготовление

Гречневые блинчики с копченой рыбой и икрой   Гречневые блинчики с копченой рыбой и икрой
Гречневые блинчики с копченой рыбой и икрой   Гречневые блинчики с копченой рыбой и икрой
  1. Заранее подготовьте все для подачи: икру и сыр доведите до комнатной температуры. Рыбу разберите на небольшие кусочки, тщательно удаляя косточки и кожу. Крупные каперсы разрежьте пополам.
  2. Для блинчиков слегка взбейте яйца. Смешайте яйца, газированную воду и простоквашу, всыпьте гречневую муку и тщательно перемешайте.
  3. Досыпьте столько пшеничной муки с содой, солью и разрыхлителем, чтобы получилось тесто консистенции не слишком густой сметаны. Дайте тесту постоять 5-10 минут. Не перемешивайте!
  4. Разогрейте сковороду с небольшим количеством топленого масла. Берите тесто ложкой с краю, аккуратно. Выкладывайте на сковородку, чтобы получались блинчики диаметром 6-8 см. Обжаривайте до румяной корочки с обеих сторон и выкладывайте в кастрюлю под крышку.
  5. Когда все блинчики готовы, выложите их на блюдо. На каждый выложите по ложке сливочного сыра, на него - кусочек рыбы, 1-2 каперса и немного икры. Присыпьте лимонной цедрой и украсьте укропом. Сразу же подавайте.

 

===========================================================
Источник сайт Смакота готовим дома  - ещё рецепты
===========================================================
Все рецепты reksdog в копии группы
===========================================================
все статьи автора  reksdog  в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
        Еще рецепты с сайта:
Соусы | Вторые блюда | Мясные блюда | Салаты | Овощные
===========================================================

Вступите в группу, и вы сможете просматривать изображения в полном размере

Это интересно
+3
 

sg 27.11.2016
Пожаловаться Просмотров: 1692  
←  Предыдущая тема Все темы Следующая тема →


Комментарии 4

Для того чтобы писать комментарии, необходимо
27.11.2016

SmileГречневые  блинчики-оладики ещё пробовала.

Спасибо за рецепт.

Smile

sg 01.12.2016

пожалуста ешьте на здоровье....Smile

Прочитать рецепт в старом привычном интерфейсе - добавить к текущей ссылке впереди old.

Например этот рецепт http://old.subscribe.ru/group/moi-lyubimyie-retseptyi/12877708/

Или почитать в копии группы на сайте re-cept.com