Открытая группа
7401 участник
Администратор Типатов Николай

Важные темы:



Последние откомментированные темы:

20190522223359

←  Предыдущая тема Все темы Следующая тема →
пишет:

Пирог с красной рыбой

Пирог с красной рыбой 

Ингредиенты 
Для теста

  • 100 мл молока (нагреть до 30°)
  • 10 г живых дрожжей
  • 1 яйцо
  • 2 столовых ложки сахара
  • 1 чайных ложки соли
  • 70 г мягкого сливочного масла
  • 370 г муки


Начинка

  • 600 г свежего филе форели или семги
  • 120 г сыра моцарелла
  • 1 небольшой красный перец
  • 1 средний помидор, петрушка, соль,перец по вкусу;

Приготовление:

  1. Развести дрожжи в молоке, добавить сахар, соль, масло, яйцо, муку и замесить тесто. Накрыть и поместить в холодильник минимум на 3 часа.
  2. Подошедшее тесто(объём увеличивается в 2 раза),достать тесто из холодильника, и дать ему постоять около часа.
  3. Раскатать круг толщиной 0,6 см.
  4. Отступить от края 3,5 см и по кругу выстелить нарезанные 2,5 см толщиной полоски форели,
  5. Накрыть тестом и хорошо залепить,получается вот такой валик.
  6. Нарезать валик кусочками 4 см шириной и вывернуть каждый кусочек рыбой вверх.
  7. Оставшуюся рыбу нарезать кусочками и поместить в центр пирога
  8. Сверху выложить томаты нарезанные кружочками и перец, посолить,поперчить и накрыть всё кружочками моцареллы.
  9. Оставить для расстойки минут на 30.
  10. Запекать в прогретой до 180° С духовке 30 минут до золотистой корочки. Через 20 мин. после начала запекания смазать тесто желтком.


Рецепт из просторов инета

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

 

 

Источник сайт    Мамин Град

=========================================================

Рецепт восстановлен, указана новая ссылка автора

Администратор Типатов Николай

 

Это интересно
+11

18.06.2015 , обновлено  18.06.2015
Пожаловаться Просмотров: 25992  
←  Предыдущая тема Все темы Следующая тема →


Комментарии 7

Для того чтобы писать комментарии, необходимо
sg 23.03.2012

Благодарю!  

sg 23.03.2012

Бесподобно красиво и, наверное, невероятно вкусно!

n 14.07.2014

Как красиво, пирог с красной рыбой-это объеденье.

и глаз радует и душу и желудок :)))

19.06.2015

Выглядит очень аппетитно..

На здоровье!