Открытая группа
7400 участников
Администратор Типатов Николай

Важные темы:




←  Предыдущая тема Все темы Следующая тема →

Клубничный десерт 'Змейка'

Рецепты с клубникой, а особенно клубничные десерты – это же тако-о-о-о-е искушение… И не захочешь, а соблазнишься и начнешь готовить рецепт клубничного змеюшка…

рецепты из клубники

Знаю, знаю, все на диете, все калории считают, лишнего не потребляют!

И все же, лето, солнце, свежая клубничка

Продукты:

Тесто заварное

  • Вода 100 мл
  • Масло сливочное 40 г
  • Мука 60 г
  • Желтки 3 шт.
  • Сахар 1 ст.л.
  • Соль 1 щепотка

Крем

  • Сливки 33% жирности 150 мл
  • Сахарная пудра (мелкий сахар) 1 ст.л.
  • Клубника 300-400 г

Приготовление

для десерта вскипятить воду с маслом, сахаром и солью

Главное, что готовится легко и быстро. Идею «цапнула» из недр Гугла. Именно идею, потому как рецепт был сухой и написанное, как оказалось впоследствии, далеко не всегда соответствовало содержанию. Начинаем с заварного теста – в воду добавляем соль, сахар, масло и на плиту до закипания.

для клубничного десерта отделить желтки

Сами тем временем взвешиваем муку и отделяем желтки от белков.

просеять муку в кипящую воду

Далее я просеяла постепенно муку в кипящую воду, постоянно мешая ложкой. Автор убеждал, что надо заваривать тесто в течение 2 минут, пока оно не начнет отставать от стенок.

заварное тесто для десерта

Но! После того как я всыпала муку, тесто стало сразу же густым и скатывалось шариком. Я его больше не мучила, с плиты убрала.

ввести в тесто желтки

Затем полагалось по очереди ввести желтки. После 2-х тесто все равно оставалось очень густым, тогда добавила еще одно, как советовал автор. Однако, консистенции густой сметаны, которая стекала с ложки у меня не получилось!

отсадить заварное тесто на пергамент

Тогда, я попробовала выпечь «змейку» из того, что получилось.

С помощью шприца нарисовала доллар, золотой змеюка-то получается и в духовку его на 15 минут! И нормалек, тесто поднялось и пропеклось. Однако, когда я попробовала выпечь большую змейку, меня ждала печалька.

Она не поднялась ни через 15, не через 20 минут, осталась плоской!

Так что, ширина в 1,5 см оказалась оптимальной.

для десерта взбить сливки

Заварнушки получились нежные и очень воздушные. Пока они выпекались, я успела взбить сливки…

украсить десерт взбитыми сливками и клубникой

Плавно переходим к украшению. Выбираем подходящую ягодку, чтобы форма «головы» была особенно соблазнительной, а не косой, кривой. Опять же кулинарным шприцем наносим взбитые сливки и на них порезанную клубничку. Остатками сливок делаем глазки, из зеленого хвостика шикарную корону.

Один лепесточек используем для раздвоенного язычка.

рецепты из клубники

И все, пополз, пополз наш красавец – искуситель! Ну, правда же, он прелесть?

десерты из клубники

Как же тут не соблазниться??? Не знаю, как Вы, а я как Ева, сдалась сразу и без боя! Ну, пококетничала слегонца и отдалась в клубничные объятья обольстителя.

Ох, вспоминаю минуты наслаждения и думаю, что повторю это еще не один раз!

Сладкого Вам грехопадения, девочки!

 

 

Автор рецепта Светлана Долгих на сайте Простые рецепты на скорую руку  - читать еще статьи

====================================================

еще рецепты с сайта

Выпечка | Салаты | Десерты | Коктейли | Диетические блюда 

====================================================

все статьи автора Svetlana Dolgikh  в группе  Мои любимые рецепты

Вступите в группу, и вы сможете просматривать изображения в полном размере

Это интересно
+2

ntt 24.06.2012 , обновлено  08.11.2016
Пожаловаться Просмотров: 1188  
←  Предыдущая тема Все темы Следующая тема →


Комментарии 1

Для того чтобы писать комментарии, необходимо
sg 24.06.2012

Благодарю!