Открытая группа
7417 участников
Администратор Типатов Николай

Важные темы:




←  Предыдущая тема Все темы Следующая тема →
пишет:

Фокачча

Стоит попробовать

Фокачча

Подготовка - 30 мин + 1 ч 10 мин на опару

Приготовление -  25 мин

Фокачча

На 1 фокаччу 21 х 30 см

  • 500 г муки
  • 1 пакетик сухих дрожжей
  • 300 мл теплой воды
  • 80 мл оливкового масла + немного для смазывания формы
  • 1 чайная ложка соли 
  • 40 г сушеных помидоров (по желанию)
  • 2 столовая ложка черных оливок (по желанию) 
  • 2 веточки розмарина
  • крупная поваренная соль

Приготовление

Духовку нагреть до 200 °С.

В глубокую миску муку просеять с солью, добавить сухие дрожжи и оливковое масло. Вливая небольшими порциями воду, руками вымесить гладкое эластичное и мягкое тесто. Если тесто слишком влажное, добавить немного муки.

Из теста сформовать шар, переложить его в глубокую миску, смазанную оливковым маслом, накрыть чистой тканевой салфеткой и на 40 минут оставить подходить в теплом месте без сквозняков. Тесто должно увеличиться вдвое.

Когда тесто подойдет, добавить в него мелко рубленные сушеные помидоры, оливки и крупно нарезанный розмарин и еще раз промесить.

Тесто переложить на смазанный маслом противень и разровнять руками так, чтобы оно заняло всю плоскость.

Противень с тестом накрыть чистой тканевой салфеткой и на 30 минут оставить подходить в теплом месте без сквозняков. Когда тесто подойдет, пальцем сделать в нем отверстия, сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла и посыпать крупной солью. Выпекать фокаччу 25 минут. Подать с ветчиной или колбасками.

Фокачча

 

Источник сайт  Коронное блюдо   - читать еще статьи

===========================================================

Читайте еще рецепты

Энциклопедия | Первые блюда | Вторые блюда | Соусы | Пицца 
===========================================================
все статьи автора   belara   в группе  Мои любимые рецепты

 


Вступите в группу, и вы сможете просматривать изображения в полном размере

Это интересно
+5

28.12.2015
Пожаловаться Просмотров: 1023  
←  Предыдущая тема Все темы Следующая тема →


Комментарии 1

Для того чтобы писать комментарии, необходимо

Прочитать рецепт в старом привычном  интерфейсе - добавить к текущей ссылке впереди old.

Например это рецепт по ссылке http://old.subscribe.ru/group/moi-lyubimyie-retseptyi/2754246/

Или почитать в копии группы на сайте re-cept.com