Открытая группа
7400 участников
Администратор Типатов Николай

Важные темы:




←  Предыдущая тема Все темы Следующая тема →
tt пишет:

Рагу с курицей

праздничное рагу

Чтобы Новый год начался с перемен, можно начать  с подготовки нового блюда. Одним из которых является праздничное рагу.  Продукты на него идут  доступные, необходимо лишь немного  времени и терпения.  Но чтобы быть точнее, приготовление праздничного рагу займет примерно 1, 5  часа.

Ингредиенты на 8-10 порций:

  • Куриное филе – 1, 2  кг
  • Шампиньоны – 500 г
  • Репчатый лук – 4 шт
  • Рис отварной – 5 стаканов
  • Яичные желтки – 2 шт
  • Куриный горячий бульон  - 0,5 л
  • Сливки 30% - 1, 5  стакана
  • Растительное масло – 8 ст.ложек
  • Вишневый ликер – 4 ст.ложки
  • Соль, перец – по вкусу
  • Петрушка – для украшения

Приготовление  праздничного рагу:

Филе вымыть, нарезать кубиками. Грибы вымыть, разрезать пополам. Лук очистить, нашинковать. В сотейнике разогреть  масло, обжарить лук (7-8 минут) и переложить в миску.

На этом же масле обжарить филе (7 минут) и добавить к луку. Затем обжарить грибы (5 минут) и соединить с луком, куриным филе, посолить и поперчить.

Влить бульон, сливки ( 1 стакан), ликер, тушить 7-8 минут и снять с огня. Желтки  взбить со сливками (0,5 стакана), добавить в рагу и готовить еще минуту. Выложить на блюдо рис, рагу и украсить петрушкой.

Приятного аппетита!

 

Источник: сайт Готовим вместе - легко и быстро - читать далее

====================================================

все статьи автора   edachok   в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================

Рекомендую еще статьи на моем сайте:

Праздничное меню | Напитки | Закуски | Супы | Десерты

===========================================================

 


Это интересно
+2

tt 24.11.2012 , обновлено  06.11.2014
Пожаловаться Просмотров: 587  
←  Предыдущая тема Все темы Следующая тема →


Комментарии 0

Для того чтобы писать комментарии, необходимо