Открытая группа
7437 участников
Администратор Типатов Николай

Важные темы:




←  Предыдущая тема Все темы Следующая тема →
пишет:

Как сделать тесто слоеное быстро

Приготовление слоеного теста по классическому рецепту - трудоемкий и занимающий много времени процесс

Как сделать тесто слоеное быстро

Возможно, для современных занятых хозяек больше подойдет приведенный ниже облегченный способ, как приготовить тесто слоеное

Ингредиенты

  • пол кило муки высшего сорта
  • 400 грамм застывшего сливочного масла или маргарина
  • одно свежее куриное яйцо
  • немного соли (2-4 щепотки)
  • 1 столовая ложка уксуса (5%-ого)
  •  100-150 грамм холодной воды (чем холоднее вода, тем лучше)

Приготовление:

Насыпаем муку на доску. Прямо в муку натираем на крупной терке масло или маргарин, постоянно перемешивая смесь таким образом, чтобы покрытые мукой кусочки масла не слипались между собой. Делать это надо быстро, пока масло не успело растаять.

В мерной чашке смешиваем яйцо, соль, уксус, немного взбиваем. Добавляем воду, в результате должно получиться 200 — 250 мл раствора.

Полученную смесь вливаем в муку небольшими порциями и аккуратно замешиваем тесто. При этом перед нами стоит задача «собрать» ингредиенты, получить единый ком. Тесто сильно сминать (то есть вымешивать) не нужно.

Готовое слоеное тесто оборачиваем пленкой и помещаем в холодильник — минимум на два часа. Затем раскатываем так, как этого требует будущее изделие.

Кстати, из слоеного теста, рецепт которого здесь приведен, можно приготовить как сладкую, так и несладкую выпечку.

Как сделать тесто слоеное быстро

Как сделать тесто слоеное быстро

 

Источник сайт  Надежный советник  -  читать еще статьи

===========================================================
все статьи автора  podvodnic   в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
Еще рецепты с сайта

Кулинария | Домашнее хозяйство | Маленькие хитрости | Рассыпчатый плов 
===========================================================

Вступите в группу, и вы сможете просматривать изображения в полном размере

Это интересно
+6

14.03.2015
Пожаловаться Просмотров: 2216  
←  Предыдущая тема Все темы Следующая тема →


Комментарии 2

Для того чтобы писать комментарии, необходимо
15.03.2015

Спасибо!

Вот ещё подборка рецептов из группы - Тесто