Открытая группа
7403 участника
Администратор Типатов Николай

Важные темы:




←  Предыдущая тема Все темы Следующая тема →
sg пишет:

Фруктовый рахат-лукум

Восточную сладость рахат-лукум я готовлю в домашних условиях. Использовать можно различные фрукты или ягоды, летом — свежие, зимой — замороженные. Я очень люблю лукум из клубники или вишни, а главное — никакой химии, только натуральные продукты, что очень полезно и вкусно, да и приготовить это блюдо не составит особого труда.

Для приготовления возьмём такие продукты:

  • 200 грамм фруктов или ягод
  • 150 грамм сахарной пудры
  • 15 грамм желатина (быстрорастворимого)
  • сок от половины лимона

Процесс приготовления: ягоды измельчаем в блендере до получения однородной массы, переливаем в кастрюльку, всыпаем желатин, перемешиваем и оставляем на время для набухания. После, добавляем сок от лимона и сахарную пудру. Всё это ставим на огонь и греем, помешивая, пока растворится желатин. Главное — не кипятить!

Снимаем с огня, ждём полного остывания фруктовой массы. Затем снова взбиваем её в блендере до тех пор, пока фруктовая смесь посветлеет, загустеет и увеличится в объёме.

Далее, возьмём форму, застелем её бумагой для выпечки, всю смесь выкладываем на бумагу и разравниваем ножом. При желании можно воспользоваться специальными маленькими формочками.

Затем, помещаем форму в холодильник на нижнюю полку или в другое прохладное место, для его застывания. Когда фруктовый рахат-лукум застыл, переворачиваем его на ровную поверхность, посыпанную сахарной пудрой. Острым ножом разрежем на кубики и обваляем в сахарной пудре.

Готовые кусочки фруктового рахат-лукума выкладываем на блюдо.

 

 

Источник: сайт ДОМАШНИЕ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ - читать далее

====================================================

Рекомендую почитать еще

Готовим фуршет | Рецепты шашлыков | Рецепты закусок | Секреты кулинарии | Консервация

====================================================

все статьи автора  Светлана К  в группе  Мои любимые рецепты


Вступите в группу, и вы сможете просматривать изображения в полном размере

Это интересно
+2

sg 18.01.2013 , обновлено  17.11.2014
Пожаловаться Просмотров: 510  
←  Предыдущая тема Все темы Следующая тема →


Комментарии 0

Для того чтобы писать комментарии, необходимо