Открытая группа
7404 участника
Администратор Типатов Николай

Важные темы:




←  Предыдущая тема Все темы Следующая тема →
пишет:

Шоколадные сердечки - рецепт с фото

шоколадные сердечки

Такие шоколадные сердечки  будут прекрасным подарком любимому человеку на День Святого Валентина.

Состав на 12 штук:

  • растительное масло для смазывания
  • сливочное масло  - 100 гр.
  • сахар – 100 гр.
  • небольшое яйцо – 2 шт.
  • мука – 125 гр.
  • разрыхлитель – ½ ч. ложки
  • какао - порошок – 25 гр.
  • молоко – 1 -2 ст. ложки
  • сахарная пудра для присыпки.

Для крема:

  • белый маршмеллоу – 125 гр.
  • сливочное масло – 125 гр.
  • молоко – 50 мл.

Время приготовления 30 минут.

Рецепт приготовления пирожного «Шоколадные сердечки» с фото:

  1. Духовку разогреваем до 180°С. С помощью кулинарной кисточки смазываем маслом формочки – сердечки. Формочки ставим на противень. Масло с сахаром растираем в светлую пышную массу.
  2.  Масло с сахаром  растираем в светлую пышную массу.

  3. Вводим по одному яйца. Чтобы масса не расслаивалась, одновременно с каждым яйцом можно добавлять немного муки.
  4. Вводим по одному яйцо.

  5. В полученную смесь просеиваем муку с какао и разрыхлителем и растираем до получения однородного теста. Чтобы разжижить тесто, вливаем 1 – 2 ложки молока.
  6.  Просеиваем муку с какао и разрыхлителем.

  7. Полученное тесто раскладываем* в смазанные формочки. Выпекаем 10 – 12 минут. Шоколадные сердечки должны подняться и стать плотными на ощупь.
  8. Тесто раскладываем в смазанные формочки.

  9. Первую партию сердечек остужаем в формочках и выкладываем на решетку. Из оставшегося теста выпекаем вторую партию сердечек.
  10. Шоколадные сердечки остужаем в формочках и выкладываем на решетку.

  11. Готовим крем**: маршмеллоу растапливаем в молоке и слегка остужаем. Масло растираем добела и частями, тщательно растирая, вводим в сладкое молоко до получения гладкой массы. Полностью остужаем.
  12.  Маршмеллоу растапливаем в молоке.

  13. Сильно поднявшиеся и более крупные сердечки режем поперек пополам, нижнюю половину аккуратно промазываем слоем крема и накрываем верхом. Невысокие и маленькие сердечки промазываем кремом и складываем попарно.
  14.   Нижнюю половину аккуратно промазываем слоем крема.

  15. Готовые шоколадные сердечки присыпаем просеянной сахарной пудрой.
  16.   Шоколадные сердечки посыпаем сахарной пудрой.

*Чтобы сердечки получились аккуратными и хорошо оформленными, тесто в формочки следует класть немного – вполне достаточно 1  чайной ложки.

**Крем из маршмеллоу можно заменить любым другим кремом: масляным, сливочным, заварным.

  Для приготовления этих пирожных Вы можете воспользоваться специальной силиконовой формой «6 сердец». Выпечка в ней не требует масла, не впитывает запахи и не пригорает.

 

 

Источник сайт  Кушать подано  -  читать еще статьи

===========================================================
все статьи автора  smolena   в группе  Мои любимые рецепты

 

 


Это интересно
+3

11.02.2013 , обновлено  05.10.2014
Пожаловаться Просмотров: 1180  
←  Предыдущая тема Все темы Следующая тема →


Комментарии 0

Для того чтобы писать комментарии, необходимо