Открытая группа
7400 участников
Администратор Типатов Николай

Важные темы:



Последние откомментированные темы:

20190424012622

←  Предыдущая тема Все темы Следующая тема →
пишет:

Блины - мешочки со шпинатом

Блины считаются одним из древних блюд русской кухни. Конечно же они очень калорийны, но иногда можно побаловать себя и близких таким вкуснейшим лакомством хотя бы разок в год – на Масленицу.

Думаю каждая хозяйка готовит блины по своему сокровенному рецепту, но может быть вам понравится мой рецепт приготовления очень красивых и вкусных блинов, фаршированных мясом филе курицы.

Для теста нам потребуется:

  • 1 стакана молока
  • 2 яйца
  • 1 стакан муки
  • пучок шпината (свежего или мороженного)
  • 3 ст ложки растительного масла
  • соль по вкусу

Для начинки:

  • отварная куриная грудка грамм 350
  • пучок зеленого лука
  • немного растительного масла
  • полная столовая ложка сметаны
  • соль, перец по вкусу

Фаршированные блины мясом

Для приготовления теста в миске хорошо взбиваем яйца с щепоткой соли, добавляем полстакана молока, стакан просеянной муки и хорошо размешиваем деревянной ложкой, чтобы не было комочков. Получается консистенция густой сметаны.

Фаршированные блины мясом

Чтобы блины получились менее калорийными, я оставшееся молоко смешала с водой (чуть больше полстакана), добавила в тесто и тщательно перемешала. Таким образом получилось блинное тесто. Но это еще не все, для красоты и вкуса я добавила в тесто шпинат.

Итак, промытый шпинат опускаем в кипящую воду минуты на две-три, отбрасываем на дуршлаг и сразу обдаем холодной водой, чтобы шпинат не поменял свой сочный зеленый цвет. Даем стечь воде. Шпинат – прекрасный продукт, который улучшает жировой и углеводный обмен организма человека. Думаю, в блинах он будет как раз кстати.

Фаршированные блины мясом

Шпинат слегка отжимаем и мелко рубим ножом, добавляем в тесто, хорошо перемешиваем.

Чтобы блины не прилипали к сковороде, я добавила в блинное тесто три столовые ложки растительного масла. Если сковорода со специальным антипригарным покрытием, то можно обойтись и без масла.

Фаршированные блины мясом

Сковороду хорошо прогреваем. Держа сковороду одной рукой за ручку, дрогой — при помощи поварешки выливаем на дно немного теста, при этом все время наклоняя сковороду в разные стороны, чтобы тесто равномерно разлилось по всей поверхности дна сковороды. Блины выпекаем, обжаривая с двух сторон.

Фаршированные блины мясом

Для начинки: зеленый лук промываем, даем стечь воде, затем откладываем в сторону часть зеленых перьев для завязывания блинных мешочков. Лук мелко нарезаем и слегка пассируем до мягкости на растительном масле.

Фаршированные блины мясом

Отварную куриную грудку мелко режем, смешиваем с пассированным лучком, сметаной, по вкусу подсаливаем и перчим. Наша начинка — готова. В этом рецепте в качестве начинки я использовала куриное филе, но можно приготовить блины с грибной начинкой. 

Фаршированные блины мясом

На середину обжаренного блинчика кладем столовую ложку начинки и формируем торбочку или мешочек, завязываем ее пером зеленого лука. Чтобы сочные перья лука не ломались и не рвались их можно заранее обдать кипятком.

  Фаршированные блины мясом

Посмотрите на фото, какая красота и вкуснота получилась, просто – произведение искусства.

Фаршированные блины мясом

Наши зеленые блинные торбочки фаршированные мясом можно подать к столу со сметанкой.

 

 

Источник: сайт  Кулинарный блог работающей бабушки   читать еще статьи

==========================================================

                   Рекомендую еще рецепты с моего сайта:

Блюда из рыбы | Вторые блюда | Мясные блюда | Холодные закуски | Школа здорового питания |

===========================================================

все статьи автора   JaOlga   в группе  Мои любимые рецепты

Это интересно
+8

18.02.2015 , обновлено  21.06.2015
Пожаловаться Просмотров: 2338  
←  Предыдущая тема Все темы Следующая тема →


Комментарии 2

Для того чтобы писать комментарии, необходимо

необычно смотрятся мешочки! спасибо!

Другие рецепты блинов в группе Мои любимые рецепты

         Все подборки

Рецепт заварных блинов на кефире или простокваше

Дрожжевые блины на кефире с кипятком (заварные)

Блины на кефире: пошаговый фоторецепт

Блины шпинатные + Душевный бальзам

Вкусные блинчики с капустой

Как приготовить китайские блинчики скаллиона

Как готовит блины бабушка?

Как приготовить тонкие блины

Блинный пирог по-старинному

Фаршированные блинчики

Рецепт как Французские блины Крепы с ягодами и нежным соусом

Рецепт как приготовить вкусные пышные блины с припеком

Итальянские блинчики с маскарпоне

"Улитки" из блинов

как готовить блины с сливочным соусом

Цветные блинчики

Готовим необычный пирог из блинов

Рецепт пышных блинов с тыквой

Блины

Блины пшенные

Блинчики с курицей и грибами 'Жюльенчики'

Цветные блины - оригинальный и вкусный рецепт!

Традиционные русские дрожжевые блины

Блины заварные

Простой рецепт вкусных блинов

Блины - мешочки со шпинатом

Вкусные блины с красной икрой

Журнал Кулинарный Техникум: Рецепты блинов и оладий

Блинчики с мясом

Шоколадные блинчики

Блинчики из картофеля

Как приготовить дрожжевые блины на молоке

Вкусные блинчики- налистники на молоке

Как готовить блины

Бабушкины блины

Блиназанья! - Здесь узнаете, что это за блюдо!

Ажурные диетические блинчики с начинкой

Оригинальный французский рецепт блинов Сюзетте!

Блинчики с ветчиной и сыром! Как готовят мужчины...

Слоеный блинчатый пирог. Мастер-класс по "КРУЖЕВНЫМ" блинам

Блинные острые роллы

'Зеленые' блинчики

Блинный торт

Блинный торт с апельсиновым джемом

Кокосовые блины с бананами

Гречневые блинчики с лимоном

Гречневые блинчики

Блинчики с творогом

Блинчики с мясом

Блинчики

Сладкий блинный торт

"Зеленый ажур" - блины с начинкой

Идеальные блины с вареньем

Блинчики с куриным сердцем и печенью

Блинчики с сыром

Блинный торт со сметанным кремом к Масленице

Блинчики с семгой на пиве

Блины скороспелые

Блины со шкварками

Блинчики, фаршированные дыней и ветчиной

Пудинг из блинчиков

Полезные блины - 11 рецептов

Можно приготовить вкусные блинчики