Открытая группа
7418 участников
Администратор Типатов Николай

Важные темы:



Последние откомментированные темы:

20191112042015

←  Предыдущая тема Все темы Следующая тема →
sg пишет:

Как приготовить баранину с перцем-капустой-броколи

Как приготовить Баранью ногу с киви и гарниром из овощей.

Как приготовить баранину с овощамиперцем-капустой-броколи

 

Вам понадобиться:

  •  баранья нога весом 1,8-2 кг.
  • 5 киви,
  • 2-3 зубчиков чеснока,
  • 0,5 стакана зелени петрушки и укропа,
  • 1 луковица,
  • 1 ст. л. соевого соуса,
  • 1 ст. л. майонеза,
  • 1 ст. л. горчицы,
  • 1 ч. л. муки

 Для гарнира:

  • 1 зеленый перец,
  • 1 красный перец,
  • 1 желтый перец,
  • небольшой кочан цветной капусты,
  • небольшой кочан брокколи,
  • соль,
  • перец

 

блюдо из баранинины с овощами     1 . Острым ножом сделать на бараньей ноге продольный надрез вдоль всей кости. Раздвинуть мясо руками и. аккуратно подрезая со всех сторон, отделить его от кости (Кость не выбрасывайте, с ней можно приготовить наваристый бараний бульон.)Баранину разложить на разделочной доске так. чтобы внутренняя сторона мяса, прилегавшая к кости, была сверху, и надрезать кусок во всех толстых местах так, чтобы он стал приблизительно одинаковой толщины. Это делается для того, чтобы баранина лучше промариновалась.
готовим баранину     2 . Киви очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками (один нарезанный плод оставить для шпигования). Петрушку и укроп вымыть, измельчить. Лук очистить, нарезать кольцами Чеснок очистить и порубить. Смешать киви, зелень и чеснок, добавить соевый соус, майонез, горчицу, муку, посолить и поперчить, тщательно перемешать..
рецепт как приготовить баранину фото     3 . Полученный маринад нанести толстым слоем на внутреннюю сторону куска мяса и вновь придать мясу форму ноги. Сначала скрепить края деревянными зубочистками, а затем обвязать его бечевкой.
баранина рецепт с овощами     4 . Нашпиговать всю ногу кусочками киви и чеснока. Для этого в мясе с помощью острого тонкого ножа сделать глубокие проколы, куда по лезвию протолкнуть кусочки киви и чеснока
приготовление баранины с овощами     5 . Оставшимся маринадом обмазать баранью ногу снаружи, положить ее в кулинарный пакет для запекания и убрать в холодильник на 10-12 ч. Достать мясо из холодильника и запекать в заранее разогретой до 220°С духовке в течение 1,5-2 ч, в зависимости от веса ноги.
баранина рецепт приготовления с пошаговым фото     6 . Цветную капусту и брокколи вымыть, разобрать на соцветия. Перцы вымыть, нарезать крупными кусками. Овощи приварить в течение 10 минут. Откинуть их на дуршлаг и затем быстро обжарить в растительном масле на сильном огне .

 

К сведению:

 В одном плоде Киви содержится суточная норма витамина С для взрослого человека. А два-три киви, съеденные после обильного ужина, избавляют от чувства тяжести в желудке и изжоги. Киви отлично дополняет не только фруктовые, но и овощные салаты. Кроме того, это лучший в мире разрыхлитель белка. Маринад, приготовленный на его основе, сделает мясо нежным и ароматным.

 

Источник Смакота готовим дома смотрите далее..

===========================================================

рекомендую почитать еще:

Блюда с фасолью | Блюда с йогуртом | Мясные блюда | Pецепты каш | Кета.Горбуша.Таймень |

===========================================================
все статьи автора  reksdog  в группе  Мои любимые рецепты

Это интересно
+2

sg 28.04.2013 , обновлено  27.10.2016
Пожаловаться Просмотров: 2004  
←  Предыдущая тема Все темы Следующая тема →


Комментарии 0

Для того чтобы писать комментарии, необходимо