Открытая группа
7448 участников
Администратор Типатов Николай

Важные темы:




←  Предыдущая тема Все темы Следующая тема →
sg пишет:

Пирог из слоеного теста с творогом 'Коса' + видеорецепт

Такой пирожок, который можно приготовить буквально за полчаса (вместе с выпечкой), выручит вас в случае прихода нежданных гостей или когда просто хочется какой-нибудь вкусняшки, а времени или желания возиться с тестом нет

Нам потребуется

  • Тесто слоеное, готовое – упаковка 0,5 кг,
  • творог – 400-500 г,
  • яйцо – 1 шт.,
  • манка – 2-3 ст.л. (в зависимости от влажности творога, иногда можно обойтись вообще без манки),
  • сахар – 2 ст.л.,
  • изюм – 50 г.


Приготовление:

Приготовление пирога с творогом начинаем с подготовки слоеного теста: его нужно всего-навсего разморозить. Пока тесто размораживается, включите и прогрейте духовку. Подготовьте начинку для нашего слоеного пирога: творог разотрите с яйцом и сахаром, если масса получается жидковатой, добавьте в нее манки. Изюм залейте горячей водой на 10-15 минут, затем воду слейте, изюм подсушите бумажным полотенцем и вмешайте в творожную начинку.

Размороженное тесто слегка раскатайте и разрежьте на две части – так нам удобнее будет с ним работать. То есть, в конечном итоге у нас получится два пирога из слоеного теста с творогом. Одну часть раскатанного теста мысленно разделите вдоль на три части, можете даже слегка обозначить эти части тупой стороной ножа. Правую и левую части теста разрежьте полосками наискосок шириной примерно сантиметра два.

На среднюю часть пласта выложите половину творожной начинки с небольшой горочкой. 

подготовка пирога из слоеного теста с творогом

Поочередно, так, как будто плетете косу, закрывайте творожную начинку полосками слоеного теста то справа,

формирование пирога из слоеного теста с творогом

то слева.

формирование пирога из слоеного теста с творогом

Края пирога можно слегка защепить. В результате у нас должна получиться коса из слоеного теста с творожной начинкой внутри.

пирог из слоеного теста с творогом готовый к выпечке

Таким же образом сформируйте второй пирог-косу. Выложите наши пироги из слоеного теста с творогом на противень, застеленный фольгой или бумагой для выпечки, верх смажьте остатками яйца. Выпекайте наши слоеные косы в разогретой духовке полчаса, ориентируясь на зарумяненный верх.

пирог из слоеного теста с творогом испеченный

Для наглядности процесса плетения косы из теста посмотрите видео ниже. Правда там плетется коса для пирога в форме рыбы, но принцип один и тот же. Моя-то коса даже покрасивше будет:)))

 

 

 

 

Источник: сайт Кулинарная Академия Умных Хозяек - читать еше статьи

====================================================
все статьи автора  Stelmi    в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Блюда из круп | Блюда из творога | Блюда из яиц | Кулинарные хитрости | Экономия бюджета

===========================================================

Это интересно
+16

sg 22.09.2016 , обновлено  16.10.2016
Пожаловаться Просмотров: 9324  
←  Предыдущая тема Все темы Следующая тема →


Комментарии 11

Для того чтобы писать комментарии, необходимо

Прочитать рецепт в старом привычном  интерфейсе - добавить к текущей ссылке впереди old.

Например  http://old.subscribe.ru/group/moi-lyubimyie-retseptyi/4285147/

Или почитать в копии группы на сайте re-cept.com

23.09.2016

SmileРыбка с творогом. Красивый пирог. Спасибо за быстрый рецепт.

Косички заплеLaughingтают на только девочкам

23.09.2016

И тесто заплетают.Smile Булка  Хала тоже косичками. Сейчас не вижу, а раньше был такой и продаже.

Wink

Не так-то просто!

15.11.2016

Если тесто готовое, то не  долго, при наличии всех других ингридиентов.

Особенно если есть опыт заплетения косичек дочери Laughing

15.11.2016

Можно на верёвочках можно потренироваться если нет опыта 

Хорошая идея!

15.11.2016

LaughingWink