Открытая группа
7406 участников
Администратор Типатов Николай

Важные темы:




←  Предыдущая тема Все темы Следующая тема →
sg пишет:

Пасхальные куличи

Не многие заморачивают себе голову, чтоб самим испечь кулич на Пасху. Сейчас они продаются везде и самые разные.. Я пеку сама. Обычно кулич и пирог.

 



Кулич печь очень просто. Необходимые продукты:

Для теста.

  •  мука 4 стакана
  • масло сливочное 200 гр
  • дрожжи 12гр сухих
  • молоко 200 мл
  • яйца 5 шт
  • изюм 1 стакан
  • цукаты 0,5 стакана
  • соль щепотка

Для глазури:

  •  сахарная пудра 250 гр
  • сок и цедра 1 лимона

 

Приготовление.

В стакане тёплого молока разводим дрожжи, добавляем чайную ложку сахара и ложку муки. Оставляем на некоторое время

 

Когда дрожжи увеличатся вдвое, переливаем в большую ёмкость, где будет удобно делать тесто.

 

Добавляем муку и растопленное сливочное масло

 

Желтки и белки разделяем

 

Белки взбиваем отдельно со щепоткой соли, а желтки взбиваем со стаканом сахарного песка

 

Когда наше тесто увеличилось в объёме вдвое, выкладываем в него взбитые желтки

 

Потом белки

 

Цукаты режем помельче

 

Тщательно перемешиваем тесто. Добавляем заранее вымытый изюм и цукаты

 

Смазываем сливочным маслом формы для куличей

 

Раскладываем в них тесто и ставим на расстойку на 1 час

Через час тесто увеличилось вдвое

 

Отправляем в духовку аккуратно, не встряхивая на 200˚, я пекла в бумажных формах, они прекрасно выдерживают такую температуру. Через час куличи готовы!

Хорошие куличики получились

 

И пропеклись хорошо

Для глазури нужна сахарная пудра и лимонный сок. Вообще каждый сам может придумать любое украшение, но в этом случай я делала классическую глазурь.

 


 

 

 

Доводим её до консистенции сливок, разбавляю пудру лимонным соком. Если при этом её нагревать, то получится белоснежная помадка, я её пготовлю для пирога.

 

Потом украшаем наши куличи, как подскажет Ваша фантазия

Я к Пасхе готова! Угощайтесь на здоровье!
Автор: ИРИНА РАСШИВАЛОВА 

 

 

Мои любимые рецепты читать еще статьи

===========================================================
все статьи автора  ipola   в группе  Мои любимые рецепты

 

Статьи по теме:

 

Это интересно
+7

sg 17.04.2014
Пожаловаться Просмотров: 2519  
←  Предыдущая тема Все темы Следующая тема →


Комментарии 3

Для того чтобы писать комментарии, необходимо

subscribe тормозит

уведомление о теме только что пришло! Smile

 

07.06.2013

Да он всегда тормозит, другой раз и заходить нет желания, загрузка , "в избранное" - происходит долго.

да, глюки бывают