Открытая группа
7458 участников
Администратор Типатов Николай

Важные темы:




←  Предыдущая тема Все темы Следующая тема →
sg пишет:

Рецепт как приготовить вкусный холодный кокосовый суп со свеклой

Давайте сегодня с вами приготовим необычный на первый взгляд суп. А готовить мы будем суп из какоса и красного буряка!

 

кокосовый суп,суп +с кокосовым молоком,

 

Время приготовления : 3 часа 20 минут
Количество порций : 6 штук

   Что Вам понадобится :

  • 2 крупные свеклы, 
  • 2 средние луковицы шалота, 
  • 700 мл. кокосового молока, 
  • 4 ст.ложки некислого йогурта,
  • 3 ст.ложки мягкого творожного сыра,
  • 1 маленький пучок кинзы,
  • 1 ст.ложка растительного масла,
  • соль,
  • свежемолотый черный перец 
Для пасты из специй :
  • 3 см свежего корня имбиря, 
  • 2 стебля лемонграсса,
  • 3 зубчика чеснока,
  • 1 свежий красный перец чили,
  • сок и цедра 1 лайма,
  • 1 ст. ложка растительного масла 
Приготовление :

 

кокосовый суп рецепт   1 . Свеклу заверните в несколько слоев фольги и запеките в разогретой до 180 °С духовке до готовности, 50-70 минут, после чего выньте из духовки и обдайте холодной водой, очистите, остудите и нарежьте кубиками.
кокосовый суп +с курицей   2 . Для пасты из специй удалите у лемонграсса подсохшие листья и верхние части стеблей, оставив примерно 5 см - мелко нарежьте эту часть. Измельчите чеснок, имбирь и чили. Смешайте имбирь, чеснок, чили, лемонграсс, растительное масло, сок и цедру лайма. Измельчите все блендером в однородную пасту, при необходимости добавляя немного воды.
тайский кокосовый суп рецепт 3 . Для супа лук-шалот мелко нарежьте, обжарьте в кастрюле с толстым дном в масле на среднем огне до мягкости, 5 минут. Добавьте пасту из специй, готовьте, помешивая, еще 5 минут.
как приготовить кокосовый суп 4 . Положите в кастрюлю свеклу, готовьте, помешивая, 2-3 минуты. Влейте 500 мл холодной воды, на небольшом огне доведите до кипения, варите 10 минут. Снимите с огня, приправьте солью и перцем, закройте, полностью остудите, поставьте в холодильник на 2 часа. Кокосовое молоко также поставьте в холодильник.
суп +из кокосового молока рецепт 5 . Для заправки снимите листья кинзы со стеблей и мелко нарежьте (стебли не понадобятся). Взбейте вилкой до однородности йогурт с сыром, добавьте кинзу и соль и перемешайте.
кокосовый суп +по тайски 6 . Влейте в блендер кокосовое молоко и суп, взбейте до однородности. Разлейте по тарелкам и подавайте, выложив в каждую тарелку по ложке заправки.

 

 

Источник сайт Смакота готовим дома  смотрите полный фоторецепт ...

===========================================================
все статьи автора  reksdog  в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
Еще рецепты с сайта:
Соусы | Вторые блюда | Мясные блюда | Салаты | Овощные
===========================================================

 

Это интересно
+2

sg 31.07.2013 , обновлено  28.02.2015
Пожаловаться Просмотров: 1149  
←  Предыдущая тема Все темы Следующая тема →


Комментарии 7

Для того чтобы писать комментарии, необходимо
sg 02.08.2013

Какой удивительный рецепт!

Даже не знаю, получится ли у меня...

sg 03.08.2013

А почему нет...Главное не сомневатся, и все получится, И вы знаете Ольга любое блюдо хочет чтобы к нему относились с уважение если вы просто хотите его сделать то может не получится а вот если имено хотите то получится обезательно!!!

sg 03.08.2013

В принципе, в этом блюде меня пугает не многое - лемонграсс, да луковицы шалота Smile

sg 03.08.2013

А вы попробуете, вдруг не только получится а ищо и пондравится. А что до лука шалот, до это практически тотже лук только немного другой вкус и имеете лекарственые свойства, а так можно сказать обыкновеный лук...а по повуду лемонграсса то это приправа самая обыкновеная

sg 03.08.2013

Так что это такое, узнать не сложно, гугл в помощь:) Вот только где это взять? В нашем колхозе точно нет Smile

На рынках продают или в магазинах?

sg 03.08.2013

ну на базаре лемонграсса  наврятли найдётся... Но если честно у нас к примеру я не удевлюсь если найдётся..а вот лук то и там и там можно найти!!

sg 03.08.2013

Ооо, лук точно куплю Laughing