sg пишет:
Давайте сегодня с вами приготовим необычный на первый взгляд суп. А готовить мы будем суп из какоса и красного буряка!
|
Что Вам понадобится :
|
 |
1 . Свеклу заверните в несколько слоев фольги и запеките в разогретой до 180 °С духовке до готовности, 50-70 минут, после чего выньте из духовки и обдайте холодной водой, очистите, остудите и нарежьте кубиками. |
 |
2 . Для пасты из специй удалите у лемонграсса подсохшие листья и верхние части стеблей, оставив примерно 5 см - мелко нарежьте эту часть. Измельчите чеснок, имбирь и чили. Смешайте имбирь, чеснок, чили, лемонграсс, растительное масло, сок и цедру лайма. Измельчите все блендером в однородную пасту, при необходимости добавляя немного воды. |
 |
3 . Для супа лук-шалот мелко нарежьте, обжарьте в кастрюле с толстым дном в масле на среднем огне до мягкости, 5 минут. Добавьте пасту из специй, готовьте, помешивая, еще 5 минут. |
 |
4 . Положите в кастрюлю свеклу, готовьте, помешивая, 2-3 минуты. Влейте 500 мл холодной воды, на небольшом огне доведите до кипения, варите 10 минут. Снимите с огня, приправьте солью и перцем, закройте, полностью остудите, поставьте в холодильник на 2 часа. Кокосовое молоко также поставьте в холодильник. |
 |
5 . Для заправки снимите листья кинзы со стеблей и мелко нарежьте (стебли не понадобятся). Взбейте вилкой до однородности йогурт с сыром, добавьте кинзу и соль и перемешайте. |
 |
6 . Влейте в блендер кокосовое молоко и суп, взбейте до однородности. Разлейте по тарелкам и подавайте, выложив в каждую тарелку по ложке заправки. |
Источник сайт Смакота готовим дома смотрите полный фоторецепт ...
===========================================================
все статьи автора 
reksdog в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Еще рецепты с сайта:
Соусы | Вторые блюда | Мясные блюда | Салаты | Овощные
===========================================================
Это интересно
+2
|
||||
Какой удивительный рецепт!
Даже не знаю, получится ли у меня...
А почему нет...Главное не сомневатся, и все получится, И вы знаете Ольга любое блюдо хочет чтобы к нему относились с уважение если вы просто хотите его сделать то может не получится а вот если имено хотите то получится обезательно!!!
В принципе, в этом блюде меня пугает не многое - лемонграсс, да луковицы шалота
А вы попробуете, вдруг не только получится а ищо и пондравится. А что до лука шалот, до это практически тотже лук только немного другой вкус и имеете лекарственые свойства, а так можно сказать обыкновеный лук...а по повуду лемонграсса то это приправа самая обыкновеная
Так что это такое, узнать не сложно, гугл в помощь:) Вот только где это взять? В нашем колхозе точно нет
На рынках продают или в магазинах?
ну на базаре лемонграсса наврятли найдётся... Но если честно у нас к примеру я не удевлюсь если найдётся..а вот лук то и там и там можно найти!!
Ооо, лук точно куплю