Рыба под маринадом

Рыба под маринадом - классика советских заведений общественного питания, везде её готовили одинаково хорошо, в отличие от шницелей или рыбных котлет

Захотелось повторить этот рецепт, но немного “одомашнить”

Вместо уксуса, я использовала лимонный сок, а томатную пасту заменила на концентрированный томатный сок

Для этого блюда лучше всего подойдет минтай или треска, можно попробовать приготовить и со скумбрией или сардинами, но это уже на вкус семьи

Общее время приготовления - 49 мин
Категория - Рыба и морепродукты
Способ обработки - Жарка

Продукты

Минтай 1 кг
лук репчатый 3 шт.
морковь 6 шт.
томатный концентрат 100 гр ( или томат паста 2 ст. л.+100гр воды)
оливковое масло 100 гр
сок 1 лимона
мука 2-3 ст. л
соль и перец по вкусу

Пошаговый рецепт Рыба под маринадом

Начинаем с овощного маринада - Пассивируем на растительном масле лук порезанный полукольцами до размягчения.
Морковь натираем на крупной терке и добавляем к луку.
Когда морковь приготовится влейте томатный концентрат и сок 1 лимона, посолите и поперчите по вкусу.
На этом этапе вы можете добавить и сахар (1 ст.л), если предпочитаете сладковатый маринад.
Пока маринад тушится на слабом огне, начинайте обжаривать минтай, в глубокой сковороде или сотейнике, обваляв его в смеси муки соли и перца.
Обжарьте до золотистой корочки с каждой стороны и выложите маринад поверх рыбы.
Накройте крышкой и тушите на слабом огне 10-15 мин.

Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!

====================================================
Источник: сайт Пузо-2-арбуза - читать ещё статьи
====================================================
еще рецепты с сайта
Закуски | Соусы | Десерты | Напитки | Вторые блюда
====================================================
все статьи автора Василий Котлетов в группе Мои любимые рецепты
====================================================

Вступите в группу, и вы сможете просматривать изображения в полном размере

		Это интересно +4	Как всё будет выглядеть в блоге: Рыба под маринадом Рыба под маринадом - классика советских заведений общественного питания, везде её готовили одинаково хорошо, в отличие от шницелей или рыбных котлет Захотелось повторить этот рецепт, но немного “одомашнить” Вместо уксуса, я использовала лимонный сок, а томатную пасту заменила на концентрированный томатный сок Для этого блюда лучше всего подойдет минтай или треска, можно попробовать приготовить и со скумбрией или сардинами, но это уже на вкус семьи Общее время приготовления - 49 мин Категория - Рыба и морепродукты Способ обработки - Жарка Продукты Минтай 1 кг лук репчатый 3 шт Скопируйте код для блога: <div style="border:1px solid #E8E8E8;margin:10px auto;padding:10px 15px;"> <a href="https://subscribe.ru/" style="display:block;"></a> <a href="https://subscribe.ru/group/moi-lyubimyie-retseptyi/9604116/" style="border-color:#E8E8E8;border-style:solid;border-width:1px 0;color:#555555;display:block;font-family:trebuchet MS;font-size:1.2em; font-weight:bold;margin:5px 0;padding:5px 0;text-decoration:none;"> Рыба под маринадом </a> <div class="insert-intro" style="font-family:trebuchet MS;">Рыба под маринадом - классика советских заведений общественного питания, везде её готовили одинаково хорошо, в отличие от шницелей или рыбных котлет Захотелось повторить этот рецепт, но немного “одомашнить” Вместо уксуса, я использовала лимонный сок, а томатную пасту заменила на концентрированный томатный сок Для этого блюда лучше всего подойдет минтай или треска, можно попробовать приготовить и со скумбрией или сардинами, но это уже на вкус семьи Общее время приготовления - 49 мин Категория - Рыба и морепродукты Способ обработки - Жарка Продукты Минтай 1 кг лук репчатый 3 шт </div> </div> Рыба под маринадом <div style="border:1px solid #E8E8E8;margin:10px auto;padding:10px 15px;"> <a href="https://subscribe.ru/" style="display:block;"></a> <a href="https://subscribe.ru/group/moi-lyubimyie-retseptyi/9604116/" style="border-color:#E8E8E8;border-style:solid;border-width:1px 0;color:#555555;display:block;font-family:trebuchet MS;font-size:1.2em; font-weight:bold;margin:5px 0;padding:5px 0;text-decoration:none;">Рыба под маринадом</a> <div style="font-family:trebuchet MS;">Рыба под маринадом - классика советских заведений общественного питания, везде её готовили одинаково хорошо, в отличие от шницелей или рыбных котлет Захотелось повторить этот рецепт, но немного “одомашнить” Вместо уксуса, я использовала лимонный сок, а томатную пасту заменила на концентрированный томатный сок Для этого блюда лучше всего подойдет минтай или треска, можно попробовать приготовить и со скумбрией или сардинами, но это уже на вкус семьи Общее время приготовления - 49 мин Категория - Рыба и морепродукты Способ обработки - Жарка Продукты Минтай 1 кг лук репчатый 3 шт </div> </div>

пузо2арбуза.ру

10.09.2015 , обновлено 10.09.2015

В избранное Пожаловаться Просмотров: 1694

Комментарии ⁰

Мои любимые рецепты 5673

Важные темы:

Последние откомментированные темы:

Рыба под маринадом

Комментарии временно отключены

Открытая группа
7572 участника