Открытая группа
7435 участников
Администратор Типатов Николай

Важные темы:




←  Предыдущая тема Все темы Следующая тема →
sg пишет:

Полезные блины - 11 рецептов

Для тех, кто заботится о стройности фигуры и красоте лица, существуют рецепты полезных блинов:

======================================================
Блины из тыквы

  • 1 стакан слегка подогретого молока

влить в эмалированную кастрюлю, добавить

  • 10 гр. дрожжей,
  • 1 неполный стакан пшеничной муки,

замесить опару и дать ей подойти.

  • Очистить 30 гр. тыквы,

нарезать её кусочками и отварить в подсоленной воде, после чего протереть сквозь сито. Выложить тыкву в подошедшую опару, добавить

  • растёртый с 1 ст. ложкой сахара и солью желток,
  • 1,5 стакана молока

и хорошо перемешать. Яичный белок взбить в густую пену, осторожно ввести в тесто и дать ему подняться. Выпекать блины на растительном масле.


======================================================
Оладьи из моркови

 Перемешать

  • 1 стакан моркови, натёртой на тёрке,
  • 1 стакан муки,
  • ½ стакана сахара,
  • 1 яйцо,
  • 40 гр. растопленного сливочного масла,
  • ¼ чайной ложки чайной соды, погашенной лимонным соком и
  • 1 ст. ложку растительного масла.

Всё перемешать и выпекать, как обычные оладьи на растительном масле, обжаривая с двух сторон.

 

======================================================

Овсяные блины

  • Взять 1 ст. ложку мёда,
  • 1 стакан перемолотого на кофемолке геркулеса,
  • 1 ст. ложку растительного масла и

долить столько кипячёной воды,чтобы получилась консистенция обычного блинного теста. Выпекать как обычные блины.

 

======================================================

СЕКРЕТЫ ВКУСНЫХ БЛИНЧИКОВ

 

Рецепт № 1

Тебе понадобятся:

  • 1 стакан муки,
  • 1 стакан молока,
  • 1 стакан газированной воды,
  • 1 столовая ложка сахарного песка,
  • 2 яйца, сода (половина чайной ложки),
  • несколько капель уксуса.

Отложи в сторону яйца, погаси соду в уксусе и смешай с мукой и остальными ингредиентами. Вот теперь нужно добавить яйца и снова перемешать. Чтобы тесто получилось однородным, без комочков, воспользуйся блендером или миксером.


Рецепт № 2

Понадобится:

  • 1 стакан молока,
  • 1 стакан пива,
  • 2 яйца,
  • чайная ложка соды,
  • столовая ложка сахара,
  • 4 столовых ложки растительного масла,
  • мука.

Смешай ингредиенты в той последовательности, в какой они указаны, добавив столько муки, чтобы тесто получилось как сметана.

Рецепт № 3

Понадобится:

  • 1 литр молочной сыворотки,
  • 2 яйца,
  • 40-50 мл. растительного масла,
  • чайная ложка соды,
  • щепотка соли и сахара,
  • 1,5 литра воды.

Сначала хорошенько смешиваешь сыворотку, яйца, соль и сахар. Добавляешь муку, чтобы тесто получилось похожим на очень густую сметану. Кладешь растительное масло и снова хорошенько перемешиваешь. После этого – соду.
Воду кипятишь и вливаешь струйкой в тесто, которое при этом нужно непрерывно помешивать. Следи, чтобы оно получилось не слишком жидким – иначе блинчики будут прилипать к сковороде.

 

Рецепт № 4

Понадобится:

  • 3 стакана кефира,
  • 2 яйца,
  • по половине чайной ложки соды и соли,
  • 4 столовых ложки крахмала,
  • 8 столовых ложек с горкой муки,
  • 3 столовые ложки подсолнечного масла и
  • сахар по вкусу ( но не более 3 столовых ложек)

Взбей желтки с сахаром. Добавь в кефир соду, размешай и дай постоять несколько минут. Затем смешай взбитые желтки, крахмал, муку и кефир (чтобы тесто получилось однородным, добавляй кефир частями). Взбей белки с солью и смешай с растительным маслом. Эту смесь добавь в тесто и хорошенько размешай его.



Рецепт № 5

Понадобится:

  • 500 мл молока,
  • 4 столовых ложки (с горкой) муки,
  • 4 столовых ложки крахмала,
  • 4 яйца,
  • 2 столовых ложки растительного масла,
  • 2 столовых ложки сахарного песка и
  • щепотка соли

Смешай муку, крахмал, соль и сахар. Добавь к этой смеси яйца. Подогрей молоко, чтобы оно стало теплым и вливай его постепенно в мучную массу. Не забывай при этом постоянно размешивать тесто венчиком. Если, не смотря на твои старания, в нем все равно остались комочки, процеди его через сито. Добавь масло и еще раз хорошенько перемешай.

 

Начинка грибная

Понадобится:

  • 150 г сухих грибов,
  • две трети белого батона,
  • 1 столовая ложка сметаны,
  • 2 столовые ложки растопленного сливочного масла,
  • 1 луковица,
  • соль и перец по вкусу.

Тщательно промой грибы и свари. Порежь мелко лук, обжарь до светло-золотистого цвета и добавь порезанные лапшой сваренные грибы. Когда грибы зарумянятся, подлей грибного бульона ( 2-3 столовых ложки), накрой крышкой и туши на слабом огне до тех пор, пока не испарится жидкость. Остуди и пропусти луково-грибную смесь через мясорубку. Затем проверни батон, вымоченный в грибном бульоне. Добавь сметану, поперчи, посоли и пропусти через сито. Фарш заверни в блинчики, смазанные сливочным маслом, обваляй в толченых сухарях и потоми еще немного в сковороде.

 

Начинка селедочная

очищенную хорошую селедку нужно сначала мелко порубить, а затем еще немного потолочь в ступке и смешать со сливочным маслом. Покрошить туда же репчатый лук и сваренное вкрутую яйцо.

 

Начинка мясная

Понадобится:

  • 250г. фарша,
  • 2 морковки,
  • 2 луковицы,
  • горсть стеклянной лапши,
  • соевый соус,
  • соль и перец - по вкусу.

Обжариваешь фарш, добавив в него специй. Кладешь нашинкованную морковь, лук и тушишь до готовности, убавив огонь. Приготовленную стеклянную лапшу откидываешь на сито. Когда вода стечет, добавляешь ее в сковородку с фаршем и овощами. Блинчики с этой начинкой можно обжарить до хрустящей корочки.

 

 

Впервые опубликовано на тут-тут.рф

 

===========================================================
Мои любимые рецепты читать еще статьи
===========================================================
все статьи автора  ipola   в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
     Рекомендую еще статьи на моем сайте:

апельсин  | бисквит  | булочки  | говядина | запекание
===========================================================

Вступите в группу, и вы сможете просматривать изображения в полном размере

Это интересно
+6

sg 05.09.2011 , обновлено  10.02.2015
Пожаловаться Просмотров: 4362  
←  Предыдущая тема Все темы Следующая тема →


Комментарии 3

Для того чтобы писать комментарии, необходимо

Переел:)))

sg 06.09.2011

Ну, этого быть не может!

Другие рецепты блинов в группе Мои любимые рецепты

         Все подборки

Рецепт заварных блинов на кефире или простокваше

Дрожжевые блины на кефире с кипятком (заварные)

Блины на кефире: пошаговый фоторецепт

Блины шпинатные + Душевный бальзам

Вкусные блинчики с капустой

Как приготовить китайские блинчики скаллиона

Как готовит блины бабушка?

Как приготовить тонкие блины

Блинный пирог по-старинному

Фаршированные блинчики

Рецепт как Французские блины Крепы с ягодами и нежным соусом

Рецепт как приготовить вкусные пышные блины с припеком

Итальянские блинчики с маскарпоне

"Улитки" из блинов

как готовить блины с сливочным соусом

Цветные блинчики

Готовим необычный пирог из блинов

Рецепт пышных блинов с тыквой

Блины

Блины пшенные

Блинчики с курицей и грибами 'Жюльенчики'

Цветные блины - оригинальный и вкусный рецепт!

Традиционные русские дрожжевые блины

Блины заварные

Простой рецепт вкусных блинов

Блины - мешочки со шпинатом

Вкусные блины с красной икрой

Журнал Кулинарный Техникум: Рецепты блинов и оладий

Блинчики с мясом

Шоколадные блинчики

Блинчики из картофеля

Как приготовить дрожжевые блины на молоке

Вкусные блинчики- налистники на молоке

Как готовить блины

Бабушкины блины

Блиназанья! - Здесь узнаете, что это за блюдо!

Ажурные диетические блинчики с начинкой

Оригинальный французский рецепт блинов Сюзетте!

Блинчики с ветчиной и сыром! Как готовят мужчины...

Слоеный блинчатый пирог. Мастер-класс по "КРУЖЕВНЫМ" блинам

Блинные острые роллы

'Зеленые' блинчики

Блинный торт

Блинный торт с апельсиновым джемом

Кокосовые блины с бананами

Гречневые блинчики с лимоном

Гречневые блинчики

Блинчики с творогом

Блинчики с мясом

Блинчики

Сладкий блинный торт

"Зеленый ажур" - блины с начинкой

Идеальные блины с вареньем

Блинчики с куриным сердцем и печенью

Блинчики с сыром

Блинный торт со сметанным кремом к Масленице

Блинчики с семгой на пиве

Блины скороспелые

Блины со шкварками

Блинчики, фаршированные дыней и ветчиной

Пудинг из блинчиков

Полезные блины - 11 рецептов

Можно приготовить вкусные блинчики