Открытая группа
7417 участников
Администратор Типатов Николай

Важные темы:




←  Предыдущая тема Все темы Следующая тема →

Рецепт Варенье из шишек сосны

Нет-нет, это варенье - не причуда, и я не последовала примеру мультяшной Маши, варившей варенье для медведя из чего попало! Варенье из сосновых шишек весьма популярно на Кавказе и стоит там недешево, между тем это целебное варенье легко можно сварить, если нарвать молоденьких зеленых шишек

Варенье из шишек сосны

Летом в ягодный сезон я каждый год езжу в глухую деревушку, затерявшуюся в лесу |  Цивилизация там сейчас почти отсутствует, зато возможностей побыть наедине с природой - хоть отбавляй

Варенье из шишек я планировала сварить обязательно, так как внучка пошла в детский садик и стала часто болеть, а это варенье - отличное средство для укрепления иммунитета, а также помощник во время ангины, кашля и всяких простудных заболеваний.

Не только детям, но и взрослым это варенье полезно - настоящий кладезь необходимых организму веществ, однако, злоупотреблять им не стоит, ложки в день будет вполне достаточно для укрепляющих и профилактических целей.

У этого варенья есть противопоказания, его нельзя есть людям с болезнями почек, беременным и престарелым людям.

Ингредиенты:

  • зеленые сосновые шишки,
  • сахар,
  • вода.

Варенье из шишек сосны

Шишки нужно собирать в определенный период, когда они еще не затвердели и не переросли. У нас в центральной России это можно делать в июне, а на Украине значительно раньше. Шишки собираем размером 2-4 см, нужные нам шишки можно легко проколоть ногтем, то есть они мягкие.

Варенье из шишек сосны

Перед приготовлением шишки нужно перебрать, так как к их смолистым бочкам прилипает сор и хвоя, затем их тщательно моем.

Варенье из шишек сосны

Дальше шишки нужно сварить. Воды возьмем столько, чтобы покрыла шишки чуть выше их уровня. Варим шишки минут сорок и оставляем настаиваться на 12 часов.

Варенье из шишек сосны

Настой процеживаем. Шишки оставляем в отдельной посуде. Измеряем стаканами количество получившейся жидкости, столько же стаканов берем и сахара, все смешиваем и ставим на огонь.

Варенье из шишек сосны

Варим после закипания на медленном огне до состояния сиропа, когда капля на тарелке не расплывается.

Варенье из шишек сосны

У меня на это ушло полтора часа. Сначала сироп становится янтарным, затем темно-красным.

Варенье из шишек сосны

Перед концом варки минут за двадцать кладем в сироп шишки. Много класть не нужно, на банку не больше 10 штук, а можно даже и меньше.

Варенье из шишек сосны

Готовое варенье разольем по чистым баночкам. Можно остудить и разлить холодное, а можно разлить и горячим. Мне, например, горячее было разливать удобнее, так как у меня банки с завинчивающимися крышками. Банки для остывания переворачиваем на крышку, чтобы не собирался конденсат.

Варенье из шишек сосны

Едим варенье вместе с детьми по ложечке в день, взрослым можно столовую, а детям чайной достаточно. Варенье на вкус кисло-сладкое, ароматное, сосной не пахнет, скорее разнотравьем, а вот шишку целиком съест разве только самый отчаянный, в ней, конечно, вкус хвои очень яркий.

Варенье из шишек сосны

Есть способ лакомиться и шишками, для этого шишку нужно ложечкой разломить и съесть вкусную ее серединку без оболочки.

Варенье из шишек сосны
Внучка долго расспрашивала, не белка ли мне шишки собирала, пришлось поддержать сказочную историю, и варенье все едят с удовольствием. Конечно, лучше ложку варенья, чем зимой таблетки глотать ;-)

 

 

Источник Алимеро - только для женщин
===========================================================
Рекомендую еще сочетание цветов:
Что приготовить на ужин | Рецепты супов | Рецепты кексов
===========================================================

 


все статьи автора  Помощник-группы в группе  Мои любимые рецепты
==========================================================

Это интересно
+7

sg 26.09.2015 , обновлено  14.10.2016
Пожаловаться Просмотров: 1642  
←  Предыдущая тема Все темы Следующая тема →


Комментарии 6

Для того чтобы писать комментарии, необходимо

Ого! И правда рецепт от Маши

Vyhlop budet hvoynyi

Laughing ну да, выхлоп будет наверное хвойный...

Laughing откуда?

Прочитать рецепт в старом привычном  интерфейсе - добавить к текущей ссылке впереди old.

Например  http://old.subscribe.ru/group/moi-lyubimyie-retseptyi/9831101/

Или почитать в копии группы на сайте re-cept.com

Восстановил