Гусь домашний рецепт со сметаной готовится в духовке. После запекания мягкое мясо гуся покрывает аппетитная хрустящая корочка. Немаловажный плюс рецепта, это использование порционных кусков гуся. То есть, покупать можно часть птицы, а не целую тушку.
Чтобы Гусь домашний рецепт со сметаной получился вкусным, приобретаем продукты по списку:
- гусь домашний потрошеный (1 штука).
- сметана, жирностью 15% (200-250 миллилитров).
- соль поваренная (1,5 ложки столовые или по вкусу).
- перец чёрный молотый (1/2 ложки столовые или по вкусу).
- чеснок (1 головка или по вкусу).
- свежая зелень, чтобы сервировать гуся (по потребности).
- бумага для выпечки, чтобы застелить противень (по потребности).
Подготавливаем домашнего гуся. Маринуем.
- тушку гуся осматриваем на предмет остатков перьев. Если обнаружились, то выдергиваем пинцетом.
- излишки жира срезаем.
- промываем гуся под холодной проточной водой.
- промакиваем бумажными салфетками, чтобы убрать влагу.
- нарезаем домашнего гуся, чтобы получились куски мяса достаточные для одной порции.
- в большой миске смешиваем сметану, соль поваренную и чёрный молотый перец.
- очищаем и пропускаем через пресс чеснок.
- вмешиваем чесночную кашицу в маринад.
- если все компоненты маринада равномерно распределились, то опускаем в него куски гусиного мяса.
- тщательно перемешиваем, чтобы маринад покрыл всю мясную поверхность.
- затягиваем миску пищевой пленкой.
- оставляем на пару часов на кухне мариноваться.
Запекаем блюдо Гусь домашний рецепт со сметаной в духовке.
- разогреваем духовку, чтобы температура достигла 180 градусов.
- противень застилаем пекарской бумагой, так как сметанный маринад может пригореть.
- выкладываем на бумагу маринованные куски гуся.
- если в миске остался маринад, то смазываем им мясо на противне.
- накрываем пищевой фольгой, чтобы создать двойной эффект тушения и обжарки.
- ставим противень с гусем в разогретую духовку.
- запекаем 90-100 минут при температуре 180-200 градусов.
- если время вышло, то убираем фольгу.
- возвращаем противень с гусем обратно в духовку, чтобы получить зажаристую корочку.
- жарим гуся 20-30 минут.
- как только гусь приобрел нужный цвет, подаем его на стол.
- сервируем домашнего гуся свежей зеленью.
Кушать подано! Гусь домашний рецепт со сметаной. Аппетитная хрустящая корочка.
Источник Гусь домашний рецепт со сметаной. Аппетитная хрустящая корочка.
Это интересно
+1
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Уроки истории
(28)
Bird Effe
,
01.03.2022
-
Инфовойна в Дурдоме!
(2)
е.tararina
,
01.03.2022
-
"Русские не виноваты в войне!" Протоиерей Андрей Ткачёв
(5)
Олег
,
01.03.2022
-
&&&
(7)
Павлыч
,
01.03.2022
-
"Я ватник, я угрюмый колорад. Моя любовь к стране необъяснима..."
(11)
Lathos
,
01.03.2022
20240425171721