Окрошка из моего детства

Сегодня окрошку готовят круглый год .
Дары магазинов и рынков позволяют это .
В любое время можно купить огурцы , лук , редиску и другую зелень .
* * *
Во времена моего детства о таком изобилии и мечтать не могли !
Окрошка была сезонной едой – только летом .

В провинциальном Южно-Уральском городке мы даже
не подозревали о существовании майонеза .
И даже не догадывались , что в окрошку надо резать колбасу !
Нет ! Не от бедности !
Мои родители достаточно зарабатывали .
Дома всегда были в изобилии мясо , масло , сыры ,
копчёные колбасы ( почему-то не помню варёной в нашем доме ) .
Молоко парное и сметану брали у соседки тёти Тони Семёновой .
* * *
Вот рецепт нашей окрошки :
варёная картошка (белая , рассыпчатая , вкуснючая ) ,
огурчики хрустящие со своего огорода
и свежие с грядки зелёный лук и укроп ,
в начале лета – красавица-редиска ,
варёные свежайшие яйца прямо из под курицы ,
нежирное отварное мясо , нарезанное кусочками
( а не колбаса ! ) .
Всё это готовилось в большой эмалированной кастрюле
литров на 5-6 .
Обильно заправлялось сметаной и заливалось квасом
собственного изготовления .
И в холодильник на выдержку .
А потом ешь и никак не наешься !
Да ещё и с вкуснейшим хлебушком того благодатного времени .

Самое интересное на моём блоге

		Это интересно +2	Как всё будет выглядеть в блоге: Окрошка из моего детства Сегодня окрошку готовят круглый год Скопируйте код для блога: <div style="border:1px solid #E8E8E8;margin:10px auto;padding:10px 15px;"> <a href="https://subscribe.ru/" style="display:block;"><img src="https://subscribe.ru/img/logokanal.png" style="margin:0;border: 0;" alt=""/></a> <a href="https://subscribe.ru/group/na-zavalinke/17154718/" style="border-color:#E8E8E8;border-style:solid;border-width:1px 0;color:#555555;display:block;font-family:trebuchet MS;font-size:1.2em; font-weight:bold;margin:5px 0;padding:5px 0;text-decoration:none;"> Окрошка из моего детства </a> <div class="insert-intro" style="font-family:trebuchet MS;"> Сегодня окрошку готовят круглый год </div> </div> Окрошка из моего детства <div style="border:1px solid #E8E8E8;margin:10px auto;padding:10px 15px;"> <a href="https://subscribe.ru/" style="display:block;"><img src="https://subscribe.ru/img/logokanal.png" style="margin:0;border: 0;" alt=""/></a> <a href="https://subscribe.ru/group/na-zavalinke/17154718/" style="border-color:#E8E8E8;border-style:solid;border-width:1px 0;color:#555555;display:block;font-family:trebuchet MS;font-size:1.2em; font-weight:bold;margin:5px 0;padding:5px 0;text-decoration:none;">Окрошка из моего детства</a> <div style="font-family:trebuchet MS;"> Сегодня окрошку готовят круглый год </div> </div>