Открытая группа
6099 участников
Администратор Юрий47

Активные участники:


←  Предыдущая тема Все темы Следующая тема →
Основатель группы "Дыхательная гимнастика", 01.10.2011г. пишет:

"Парадокс долголетия"

Автор бестселлера New York Times «Парадокс растений» представляет беспрецедентный план для долгой, здоровой и счастливой жизни.

Наши клетки начинают стареть с момента нашего рождения, но старение не должно означать разрушение. Всемирно известный хирург доктор Стивен Гандри лечил пожилых пациентов большую часть своей карьеры. Он знает - все думают, что хотели бы жить вечно, пока не достигнут среднего возраста и не станут свидетелями страданий своих родителей и даже сверстников. Так как же нам разрешить парадокс между желанием дожить до глубокой старости и желанием не стареть, сохраняя все преимущества молодости?

Вы найдете ответ в этой революционной книге. Работая с тысячами пациентов, доктор Гандри обнаружил, что «болезни старения», которых мы больше всего боимся, не являются просто функцией возраста; скорее они являются побочным продуктом нашего образа жизни на протяжении десятилетий. В «Парадоксе долголетия» он спроектировал новый подход к сохранению молодости, основанный на поддержании здоровья «самой древней» части нашего организма – нашего микробиома.

Кишечные бактерии, составляющие микробиом, во многом определяют наше здоровье на протяжении многих лет. От таких болезней, как рак и болезнь Альцгеймера, до артрита, нашего веса и внешнего вида нашей кожи, именно эти микробы «командуют парадом» и контролируют качество нашей жизни по мере старения.

Хорошая новость состоит в том, что никогда не поздно поддержать эти микроорганизмы и дать им то, в чем они нуждаются, для их (и своего собственного) процветания. В «Парадоксе долголетия» д-р Гандри предлагает план действий по предотвращению и обращению вспять заболеваний, а также простые советы, чтобы помочь любому выглядеть и чувствовать себя моложе и энергичнее.

Об авторе

Стивен Р. Гандри, доктор медицины, кардиохирург, трансплантолог, с отличием закончил Йельский университет со специальными наградами в области биологической и социальной эволюции человека. После окончания Медицинского колледжа штата Джорджия, д-р Гандри получил степень в области общей и торакальной хирургии в Университете Мичигана и работал в Национальном институте здоровья.

Он изобрел устройство, обращающее вспять гибель клеток, наблюдаемую при острых сердечных приступах, канюлю ретроградной кардиоплегии Gundry ™, наиболее широко используемую в мире для защиты сердца от повреждений во время операции на открытом сердце.

Он и его партнер, Леонард Бэйли, первыми начали трансплантацию сердца младенцам и детям. Вместе они выполнили больше таких пересадок, чем любые другие хирурги в мире.

Доктор Гандри был пионером в области ксенотрансплантации, изучении того, как гены одного вида реагируют на трансплантированное сердце чужеродного вида. Д-р Гандри также является изобретателем широко используемого малоинвазивного подхода к восстановлению аортального или митрального клапана, «живой» ткани, способной восстанавливать части сердца у детей с тяжелым врожденным пороком сердца и венознаой канюли Skoosh ™, наиболее широко используемой канюли при минимально инвазивных операциях на сердце.

Является одним из отцов роботизированной хирургии. Имеет патенты на ряд устройств, применяемых в кардиохирургии. Он был членом Совета директоров Американского общества искусственных внутренних органов (ASIAO), а также был одним из основателей и казначеем Международного общества малоинвазивной кардиоторакальной хирургии (ISMICS), дважды занимал пост Председателя Совета директоров Американской ассоциации кардиологов.

Доктор Гандри является членом Американского колледжа хирургов, Американского колледжа кардиологов, Американской хирургической ассоциации, Американской академии педиатрии и Колледжа врачей, многих других хирургических и медицинских обществ. Он также является автором более трехсот статей, глав и рефератов в рецензируемых журналах по хирургическим, иммунологическим, генетическим, диетологическим и липидным исследованиям. Он работал в более чем тридцати странах, включая благотворительные миссии в Китай, Индию и Зимбабве.


В 2001 году доктор Гандри изменил направление своей работы. Он адаптировал свою диссертацию Йельского университета, чтобы разработать диету, основанную на эволюционном генетическом кодировании, которая позволила ему обратить вспять свои собственные медицинские проблемы. В процессе он без особых усилий потерял около 30 килограммов.

С 2002 года основал и работал медицинским директором Международного института сердца и легких в Палм-Спрингс, штат Калифорния, который обслуживает пациентов со всей страны. Он также является основателем и директором Центра восстановительной медицины, входящего в состав Института.

****************


Один из отзывов читателей с Амазона, в котором приведено краткое содержание каждой главы. Гораздо лучше, чем официальная аннотация, помогает понять, о чем, собственно, эта книга. (Приведено с некоторыми сокращениями).


Я только что закончил читать эту книгу и хотел бы я найти нужные слова, чтобы описать, насколько ценным я считаю ее содержание! «Парадокс долголетия» - действительно одна из самых важных вещей, которые я когда-либо читал, особенно если мы сузим варианты до категории книг о здоровье.

… Хотя есть бесценные книги, доступные независимо от наших убеждений, предпочтений и потребностей в отношении здоровья, я бы не стал искать больше, чем «Парадокс долголетия», потому что он объединяет последние исследования в разных областях в единое целое.


Книга разделена на 3 части. Первая объясняет, почему наши кишечные бактерии являются таким важным элементом долголетия. Далее мы исследуем, как здоровье кишечника влияет на каждую систему в организме, от здоровья сердца и мозга до регулирования веса и обеспечения целостности кожи. Наконец, д-р Гандри рассказывает о всеобъемлющей, но в то же время практической программе «долгая жизнь и здоровье».


Введение

Доктор Гандри объясняет важность заботы о нашем микробиоме и его процветании - в конце концов, «наши отношения с нашими микробами всегда были и остаются симбиотическими». Любопытно, что наши кишечные бактерии ответственны не только за наше здоровье, но и за наше поведение. Некоторые элементы программы« Парадокс долголетия »могут быть вам знакомы, например, рекомендации есть определенные овощи и получать нужное количество упражнений и сна, в то время как другие – это нечто совершенно новое. Например, заставить ваше тело «думать», что вокруг круглый год зима, чтобы стимулировать ваши стволовые клетки или делать интервалы между приемами пищи, чтобы «отмыть» мозг ночью.


Глава 1
Мы разделяем наше состояние здоровья с теми, с кем у нас сходные привычки и сходные условия жизни, а не с теми, с кем у нас одинаковая ДНК. Согласно последним исследованиям, это наши холобиомы - сумма микробов в нашем теле, коже и даже в воздухе вокруг нас - и их гены - заставляют нас так быстро стареть, а не наши человеческие гены.

«Вы не то, что вы едите; вы - то, что переваривают ваши дружественные бактерии в кишечнике». Помимо переваривания пищи, которую мы едим, наши маленькие компаньоны также производят и доставляют витамины, минералы, полифенолы, гормоны и белки туда, где они нужны нашему организму. Это еще не все, они также участвуют в регулировании нашей иммунной, нервной и гормональной систем. Доктор Гандри разъясняет, как наш микробиом и митохондрии эволюционировали в синергии. Прежде чем мы перейдем к следующей главе, мы узнаем о том, как влияние современного мира может навредить нашим друзьям. Проще говоря, мы должны избегать ситуации, в которой наши полезные микробы гибнут, в то время как мы питаем враждебные микроорганизмы.


Глава 2
Здесь мы подробно рассмотрим стенку кишечника, и то, как качество его слизистой оболочки тесно связано с нашим общим здоровьем. Доктор Гандри объясняет, что когда неправильные молекулы или даже бактерии пересекают границу, иммунная система получает чрезмерную стимуляцию. Результатом того, что это происходит раз за разом, является хроническое воспаление. Присутствие лектина, называемого агглютинином зародышей пшеницы, WGA, может быть более вредным, чем глютен, потому что молекулы WGA крошечные, и «даже если барьер слизистой оболочки кишечника не нарушен, WGA может пройти через стенки кишечника и вызвать воспаление». Более того, WGA обладает способностью имитировать инсулин, создавая проблемы в организме. Помимо избегания присутствия пшеничного WGA, положительной стратегией для поддержания целостности кишечной стенки может быть гормезис. В программе «Парадокс долголетия» мы воспользуемся гормезисом, потому что он играет важную роль в активизации долголетия. В главе 2 так же подробно объясняется роль аутофагии, стволовых клеток и сезонного питания, чтобы показать, какие долгосрочные преимущества они обеспечивают.

 

Глава 3
Доктор Гандри знакомит нас с «7 смертельными мифами о старении», опровергая популярные теории долголетия, которые могут фактически заставить нас стареть быстрее. Вот мифы, которые рассматривается в книге:

1. Средиземноморская диета способствует долголетию;

2. Животный белок необходим для силы и долголетия;

3. Гормон роста способствует молодости и жизненной силе;

4. Высокий уровень метаболизма является признаком хорошего здоровья;

5. Очень важно получать много железа с возрастом;

6. Насыщенные жиры не нужно демонизировать;

7. Молоко полезно для организма.


Глава 4
Благодаря научным исследованиям и собственному опыту кардиохирурга, доктор Гандри показывает, что «данные свидетельствуют не только о связи между болезнями сердца и аутоиммунитетом, но также и о том, что все болезни - даже болезни сердца - действительно начинаются в кишечнике». Основываясь на последних данных, мы узнаем, что нет прямой связи между потреблением холестерина и болезнями сердца. Проблема заключается в высоком уровне триглицеридов. Наконец, мы узнаем о связи между раком и сахаром.


Глава 5
Теперь рассмотрим артрит, остеопению и остеопороз - «самое последнее исследование подтверждает, что артрит вызван не изнашиванием, а скорее вредными микроорганизмами в кишечнике, создающими воспаление». Однако важнее знать, что дружественные микроорганизмы могут укрепить кишечный барьер, предотвратить вторжение «плохих» микробов и дать нам возможность исцелиться. Доктор Гандри утверждает, что группы клеток, являющиеся источником роста хрящевой и костной ткани, все еще находятся в кости и способны воссоздать суставную поверхность.


Глава 6
«От кажущихся безобидными возрастных изменений до более серьезных неврологических состояний, таких как болезнь Паркинсона, слабоумие и болезнь Альцгеймера, все когнитивные нарушения происходят из одной и той же первопричины: нейровоспаление». И давайте угадаем, где источник этого воспаления? Правильно, в кишечнике. Согласно полученным данным, кишечник и мозг прямо взаимосвязаны. Вызванное микробами нейровоспаление приводит к повреждению нейронов и вызывает снижение когнитивных функций, которое мы считаем нормальной частью старения. Одним из основных моментов в этой главе является понимание, что выдерживание как можно большего промежутка времени между последним приемом пищи и сном играет решающую роль в профилактике нейродегенеративных заболеваний. Последний раздел посвящен продуктам питания, которые мы должны потреблять ежедневно, чтобы значительно снизить вероятность развития нейродегенеративных заболеваний.


Глава 7
В этой главе основное внимание уделяется поддержанию нашего микробиома с помощью подходящих продуктов, для предотвращения увеличения веса и повреждения кожи. Рекомендуется избегать веществ, вызывающих эндокринные расстройства, чтобы избежать ненужного увеличения веса с возрастом. Среди них - BPA, фталаты, солнцезащитный крем, мышьяк и азодикарбонамид. На нашей коже живут триллионы бактерий, и вместе с микробиомом они составляют наш холобиом. Чтобы максимизировать защиту кожи, важно поддерживать разнообразные популяции бактерий кожи. Интересно узнать, что «когда речь идет о пребывании на солнце, ваши приятели-микробы, живущие на коже, действительно могут защитить вас от рака кожи, несмотря на уровень воздействия солнца». Более того, если наши микробы по какой-то причине покинут нас, мы увидим это прямо в зеркале - в виде истонченной кожи, пигментных пятен, морщин, прыщей и экземы. Доктор Гандри предлагает 3 самых полезных ингредиента, не для самой кожи, а для ее микрофлоры.


Глава 8
С этого момента мы углубляемся в программу «Парадокс долголетия», собирая все части воедино. Одна из причин, по которой я искренне ценю эту книгу, заключается в том, что доктор Гандри учитывает все детали, практически не оставляя места для ошибок. В главе 8 он рассказывает, какие именно продукты ваши микроскопические друзья любят больше всего, а какими вы кормите «плохих парней». Следует принять во внимание то, что за считанные недели, если не дни, мы можем резко изменить население нашего кишечника, правильно питая наших дружественных бактерий.


Глава 9
Эта глава посвящена реализации программы «Парадокс долголетия» с помощью согласованного плана питания. Каждый месяц разбит на 5 ключевых компонентов.

 

Глава 10
Вместе с Главой 3 это еще один фаворит. Здесь доктор Гандри делит программу образа жизни на 2 части: «во-первых, привычки, которые встряхнут и укрепят ваши клетки, и, во-вторых, привычки, которые позволят им восстановиться».


Глава 11
Рекомендации по добавкам. По словам доктора Гандри, «Раньше я говорил своим пациентам, что добавки просто делают вашу мочу более дорогой. Это было до того, как я начал измерять влияние витаминов, минералов и растительных соединений, таких как полифенолы, флавоноиды и другие фитонутриенты, на биомаркеры воспаления моих пациентов».


Глава 12
В последней главе предлагается более 30 рецептов, вместе со списками продуктов и планами питания, представленными в предыдущих главах.

*********************
Количество страниц оригинала: 389
Дата выхода в свет: 19 марта 2019 года

Это интересно
+2

Основатель группы "Дыхательная гимнастика", 01.10.2011г. 14.09.2019 , обновлено  16.09.2019
Пожаловаться Просмотров: 1074  
←  Предыдущая тема Все темы Следующая тема →


Комментарии 43

Для того чтобы писать комментарии, необходимо
Основатель группы "Дыхательная гимнастика", 01.10.2011г. 14.09.2019

Наткнулся на эту книгу (перевод) пару дней назад. Интересно, гляньте...

А где глянуть книгу? Тут же лишь аннотация.

Основатель группы "Дыхательная гимнастика", 01.10.2011г. 15.09.2019

В интернете есть все!

Основатель группы "Дыхательная гимнастика", 01.10.2011г. 15.09.2019

Я пользуюсь платным ресурсом, больше нигде не нашел

Основатель группы "Дыхательная гимнастика", 01.10.2011г. 15.09.2019

Холестерин - невинный свидетель

Когда я объясняю своим пациентам, что сердечные заболевания начинаются в кишечнике, чаще всего я слышу ответ: «Но доктор, а как насчет холестерина? Разве это не то, что вызывает сердечные заболевания?».

Давайте  посмотрим на реальную связь (или ее отсутствие) между холестерином и сердечными заболеваниями. Еще в начале двадцатого века русский ученый по имени Николай Аничков впервые выдвинул идею о том, что потребление пищевого холестерина вызывает болезни сердца. Наблюдая, что больные артериальные стенки содержат в двадцать раз больше холестерина, чем здоровые, он заявил, что к этим изменениям привело потребление холестерина. Хорошо, это имеет смысл. Но значит ли это, что холестерин вызвал болезнь сердца? Вы, проницательный читатель, уже знаете ответ.

Один из главных голосов, ставивших под сомнение теорию Аничкова в то время, принадлежал никому иному, как нашему другу Анселю Кису. Кис считал, что насыщенный жир вызывает сердечные заболевания, повышая уровень холестерина в крови, но настаивал на том, что холестерин из пищи не имеет значения. Оказалось, что он был наполовину прав. В своих исследованиях Кис обнаружил, что изменение уровня холестерина в пище оказывает относительно незначительное влияние на уровень холестерина в крови. Но он заметил, что у многих пациентов с сердечно-сосудистыми заболеваниями был высокий уровень холестерина в крови, и в наблюдении, которое далеко опередило свое время, этот высокий уровень холестерина был связан с инсулинорезистентностью и диабетом. Он заключил, что «все животные, включая человека обладают высокой способностью синтезировать холестерин», и потребление даже большого количества его в рационе не увеличивает риск развития сердечных заболеваний.

Более поздние исследования доказали, что не существует прямой связи между потреблением холестерина и болезнями сердца. Знаменитые исследования в Китае, в которых рассматривались вопросы о здоровье и рационе питания людей в шестидесяти пяти сельских китайских общинах еще в 1990-х годах, показали, что ни потребление холестерина, ни высокий уровень холестерина в крови не были связаны с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Вместо этого именно уровень триглицеридов в крови был положительно связан с сердечными заболеваниями.8 (Подробнее об этом чуть позже).

Данные Framingham Heart Study, весьма авторитетного продольного исследования сердечно-сосудистого риска, начатого в 1948 году с жителями небольшого городка в штате Массачусетс, которые сейчас находятся в третьем поколении, показывают, что индекс омега-3 (общее количество омега-3 жирных кислот, обнаруживаемых в мембранах эритроцитов), является гораздо лучшим предиктором сердечных заболеваний, чем уровень холестерина в крови. В этом исследовании риск смерти у людей с наивысшими показателями омега-3 (измерение омега-3 жиров EPA и DHA в крови за предыдущие два месяца) был на треть меньше, чем у тех, у кого был самый низкий показатель омега-3. (Поскольку омега-3 жирные кислоты оказывают противовоспалительное действие, имеет смысл то, что они могут защитить вас от болезней сердца.) Но когда исследователи, анализируя данные, заменили индекс омега-3 на уровни 78 общего холестерина и посмотрели на те же статистические модели они обнаружили, что не было никакой связи между уровнем холестерина и сердечными заболеваниями.

 Итак, что здесь происходит? Если холестерин не вызывает сердечные заболевания, почему люди с сердечными заболеваниями имеют холестериновые бляшки в своих артериях? (И да, это те бляшки, которые я регулярно вижу). Я часто объясняю своим пациентам то, что я узнал от доктора Майкла ДеБейки, одного из великих отцов хирургии сердца, которого я имел удовольствие знать в его поздние годы. Еще в 1950-х годах доктор Дебейки сказал, что холестерин не имеет ничего общего с болезнями сердца; это был невинный свидетель, вовлеченный в воспалительную реакцию на поверхности кровеносных сосудов. Чтобы понять это, давайте сделаем шаг назад и познакомимся с самим холестерином. Когда вы едите слишком много крахмала или сахара (или белка, о котором мы поговорим чуть позже), все, что вам не нужно для немедленного перевода в энергию, поступает в вашу печень, где оно превращается в жир, называемый триглицеридом. Затем вам нужны движущиеся фургоны, которые представляют собой липопротеины низкой плотности (ЛПНП), тип холестерина, для переноса триглицеридов из печени в клетки по всему организму. После того, как они туда доставлены, они будут храниться в виде жира или использоваться для производства гормонов. На самом деле у вас есть как минимум семь разных размеров этих холестериновых фургонов, или ЛПНП, включая четыре профессиональные компании с большими фургонами и сильными грузчиками. Это еще одна прекрасная эффективная система в вашем теле, но проблемы возникают из-за 365-дневного цикла роста, когда у вас так много триглицеридов, что движущиеся фургоны (большие пушистые частицы ЛПНП) переполняются ими. Затем вам нужно вызвать несколько менее профессиональных парней с пикапами (мелкие, плотные частицы ЛПНП), чтобы погрузить на них для транспортировки остальные триглицериды. Это равносильно тому, что люди едут по шоссе с таким количеством вещей, привязанным к крыше их автомобиля, что матрас в конечном итоге вылетает на дорогу и создает опасность для всех остальных. В следующий раз, когда вы представите свои коронарные артерии, подумайте о том, что матрас блокирует переулок! Вы поняли идею. А как насчет так называемого хорошего холестерина, липопротеинов высокой плотности (ЛПВП)? Это фургоны, в которых жир перевозится для повторного использования. Они отправляются пустыми из вашей печени, чтобы забрать накопленный жир. В идеале, во время сезона регрессии (когда еды меньше), ваше тело должно было бы отпрвить много грузовиков, чтобы собрать весь накопленный жир и вернуть его для повторного использования. Другими словами, во время цикла роста, когда вы едите много сахаров и белков, ваш уровень ЛПНП увеличивается, чтобы помочь переносить триглицериды в  хранилище, но ваш уровень ЛПВП падает, потому что вам не нужны эти грузовики, чтобы возвращать жир для повторной переработки. Ваше тело эффективно: оно не будет тратить энергию на выработку ЛПВП, если они вам не нужны. Но во время цикла регрессии они необходимы. Ваши триглицериды падают, когда вы едите не так много, поэтому вам не нужны движущиеся фургоны (ЛПНП) отвозящие этот жир на хранение. Что вам нужно, так это грузовики для утилизации, чтобы забрать жир для повторного использования.

Очень немногие врачи признают, что лучший способ проанализировать данные о холестерине - это не сравнивать ЛПВП с ЛПНП или ЛПВП с общим холестерином, а скорее посмотреть на соотношение ЛПВП и триглицеридов. Фактически, в недавнем исследовании, в котором участвовало более 68 000 пожилых людей, не было обнаружено связи между уровнем ЛПНП и смертностью от всех причин. Вы услышали это? Абсолютно никакой.

Но высокий уровень триглицеридов свидетельствует о проблемах со здоровьем. В качестве руководства, ваш уровень ЛПВП должен быть равен или превышать уровень триглицеридов, что в основном означает, что вы перерабатываете больше жира, чем хранится. Но в течение нашего нынешнего 365-дневного цикла роста, подавляющее большинство людей имеют прямо противоположное соотношение. Так почему же так много людей, в том числе ваш врач и большинство моих коллег-кардиологов, все еще считают, что высокий уровень холестерина вызывает сердечные заболевания? Представьте, что вы инопланетянин, кружащий вокруг нашей планеты, наблюдающий за жизнью внизу и отчитывающийся перед верховным командованием. Одно наблюдение, которое вы могли бы обоснованно сделать, - то, что машины скорой помощи вызывают автомобильные аварии. В конце концов, каждый раз, когда вы видите автомобильную аварию, рядом есть машина скорой помощи. Это называется ассоциацией; это не доказывает причинно-следственную связь (что одна вещь вызвала другую). Это может звучать глупо, но на самом деле то же самое происходит при описании сердечных заболеваний. Когда полицейские атакуют ваши кровеносные сосуды, там идет война, и холестерин, как скорая помощь, попадает в ближний бой. Вот почему холестерин включается в артериальные бляшки - не потому, что холестерин стал причиной появления бляшки, а потому что транспортирующие его пикапы, фургоны и грузовики, - все застряли в пробке после атаки полиции.

В своей мудрости 1950-х годов доктор Дебейки был прав: холестерин не вызывал сердечные заболевания; это был невинный свидетель, который был вовлечен в насилие. Многие из моих коллег указывают на успех препаратов статинов, которые действительно снижают уровень холестерина и могут немного уменьшить артериальный налет, как доказательство того, что холестерин вызывает 80 сердечные заболевания. Но, во всяком случае, я считаю, что это доказывает обратное. Мы привыкли думать, что статины лечат сердечные заболевания, снижая уровень холестерина, потому что по мере снижения уровня холестерина снижаются и случаи инфарктов миокарда (ИМ). Но помните, что связь не означает причинность. Теперь мы знаем, что статины на самом деле работают, уменьшая воспаление. С меньшим воспалением, меньше холестерина попадает в зону боевых действий. Статины работают, блокируя экспрессию toll-like рецепторов (TLR)11 , которые, как вы помните, являются сканерами, которые ваша иммунная система использует для идентификации посетителей как друзей или врагов. TLR ищут паттерны, чтобы определить, кто есть кто. В частности, они ищут ЛПС и все, что на них похоже. Когда они находят их, они бьют тревогу. Статины эффективно предотвращают вызов полиции TLR. Результат - меньше воспаления, меньше налета и меньше холестерина, попавшего в смесь. Снижение холестерина ЛПНП является лишь побочным эффектом статинов; это не то, что делает их эффективными в лечении болезней сердца. Да, и еще один привет нашему старому другу Akkermansia muciniphila, этой любящей слизь кишечной бактерии. В исследовании по атеросклерозу у генетически выведенных мышей Аккермания предотвратила болезнь сердца, даже когда мышам давали западный рацион с высоким содержанием животного жира. 12 Многие ученые, в том числе и я, теперь считают, что, когда стенки кровеносных сосудов повреждаются во время иммунной атаки, холестерин используется в качестве пластыря для восстановления поврежденной стенки. Существует даже некоторая важная литература, которая демонстрирует тот факт, что чем больше ЛПС у вас в крови, тем больше холестерина у вас будет, чтобы связывать их и предотвращать повреждения, которые они могут причинить.13 Я нахожу это очень интригующим, особенно в случае пациентов с сепсисом (тяжелая инфекция), уровень холестерина у которых внезапно повышается до небес. Означает ли это, что холестерин - это встроенная система для поглощения захватчиков? Эта теория, которая мне нравится, предполагает, что причина, по которой некоторые люди имеют высокий уровень холестерина, заключается в том, что у них на самом деле протекающий кишечник. Когда захватчики пробираются сквозь кишечный барьер, ваше тело вырабатывает больше холестерина в своих попытках поглотить их. И, конечно же, в обществах, где люди едят самые питательные для своих дружественных бактерий продукты и не страдают от протекающей кишки, также, как правило, наблюдается низкий уровень холестерина. Означает ли это, что ваши приятели в кишечнике и состояние кишечной стенки определяют уровень холестерина? Сейчас это может звучать дико для вас, но просто спросите китаванов, знаменитых долгожителей, которые едят 81 огромное количество кокосового масла, которое, как предполагается, приведет к повышению уровня холестерина. Но остальная часть их диеты состоит из корня таро, который питает и защищает их кишечник. И действительно, у китаванов крайне низкий уровень холестерина

Основатель группы "Дыхательная гимнастика", 01.10.2011г. 15.09.2019

Триглицериды - настоящий враг

Я говорю своим пациентам, что не беспокоюсь об их уровне холестерина, но я очень беспокоюсь об их триглицеридах. Потребление любого сахара или простого крахмала поднимет триглицериды, и да, конечно, включая фрукты! Фруктоза, основной сахар в плодах, на самом деле является токсином, который может непосредственно повредить клетки и нарушить функцию митохондрий. 15,16 Чтобы справиться с этим, ваш организм отправляет большую часть фруктозы прямо в печень, где он превращается в триглицериды и мочевую кислоту. Остальная часть (около 30 процентов) направляется в ваши почки, где она действует как прямой токсин для вашей системы фильтрации.17 Так почему же мы до сих пор думаем о фруктах как о здоровой пище? Они полезны, если их едят так, как предполагалось, - летом, когда они свежие и в сезон, и когда мы находимся в естественном цикле роста. Когда мы ели фрукты только летом, мы могли обрабатывать их небольшими дозами, потому что у нас было девять месяцев на детоксикацию до следующего цикла роста. Употребление фруктов круглый год ужасно старит!

Зерновые также повышают уровень триглицеридов. Большинство людей слышали о фуа-гра, декадентской, очень жирной утиной или гусиной печени. Фуа-гра получают путем принудительного кормления этих несчастных птиц огромным количеством цельного зерна. Они производят так много триглицеридов в своих печенках, что все фургоны-перевозчики в мире не могут транспортировать их достаточно быстро. Так они накапливаются, и – вуаля! - у них ожирение печени! Если вам поставили диагноз жировой дистрофии печени или неалкогольного стеатогепатита (NASH), вполне вероятно, что вы развили это состояние, употребляя «здоровое» цельное зерно запивая его фруктовыми соками и заедая фруктами.

«Ну, ладно, тогда, - скажете вы, - я просто перейду на диету с высоким содержанием белка и буду избегать всех этих сахаров и углеводов». Не так быстро. Помните, излишек белка вам не друг. И на самом деле, потребление белка также повышает уровень триглицеридов. Верьте или нет, у вас нет реальной системы хранения белка. Вашему организму нужен белок для поддержания клеточных мембран и внутриклеточных структур, а также когда вы активно наращиваете мышцы, но он преобразует любой избыточный белок в сахар, потому что у вас есть система хранения сахара. Этот процесс превращения белка в сахар называется глюконеогенез. И если вы делаете 82 слишком много сахара, бинго! - вы просто превращаете его в жир или триглицериды. Вот почему многие люди, которые обращаются к диете с высоким содержанием белка, борются с высоким уровнем триглицеридов и инсулинорезистентностью.

Настоящая хитрость заключается в том, чтобы избежать повышения уровня триглицеридов, избегая потребления избыточного количества животного белка и простых крахмалов. Вопреки всему, чему меня учили в медицинской школе, сердечные заболевания вызваны не высоким уровнем холестерина, как доктор Дебейки заметил так давно. Это результат иммунной атаки на кровеносные сосуды, в конечном итоге вызванной проблемами в кишечнике

Основатель группы "Дыхательная гимнастика", 01.10.2011г. 15.09.2019

МИФ 7: Молоко полезно для здоровья

   Вы заметили в нашем обсуждении Голубых зон ранее, что люди во всех этих культурах не только очень редко едят мясо, но также потребляют продукты из козьего или овечьего, а не коровьего молока? Назовите это удачей или интуитивной мудростью (или предпочтением вкуса). Что бы это ни было, это явно один из факторов, который помог этим людям жить такой долгой и здоровой жизнью. И вот почему.

   Около двух тысяч лет назад у североевропейских коров спонтанная мутация изменила тип белка в их молоке с казеина А2 на казеин А1. Во время пищеварения казеин А1 может превращаться в бета-казоморфин-7, опиоидный пептид53, который присоединяется к инсулин-продуцирующим клеткам поджелудочной железы и вызывает иммунную атаку (и, следовательно, воспаление). Вероятно, это является основной причиной диабета 1 типа.54 Наиболее распространенной породой коров во всем мире является голштинская порода, молоко которой содержит этот проблемный белок. Многие люди замечают, что молоко вызывает у них проблемы с желудочно-кишечным трактом или приводит к перепроизводству слизи, которая, как вы уже знаете, является одним из основных механизмов защиты нашего организма от других чужеродных белков, таких как лектины, но в большинстве случаев виноват белок казеина А1, а не само молоко (или молочный сахар, лактоза).

   Кроме того, стандартно выращиваемый домашний скот и его молочные продукты содержат антибиотики и Раундап, которые обращают ваших полезных микробов в бегство. За некоторыми важными исключениями, которые мы обсудим позже, потребление молочных продуктов просто не способствует долгой жизни и здоровью. Если вы решили есть молочные продукты, примите к сведению опыт наших друзей в Голубых зонах и выберите продукты, сделанные из козьего или овечьего молока, а не из коровьего. Мутация не затронула коз, овец и водяных буйволов, поэтому в их молоке все еще содержится более здоровый казеин А2. И хорошие новости: большинство коров в Швейцарии, Франции и Италии производят казеин А2, но, пожалуйста, поймите, что большинство «швейцарских сыров» на самом деле не из Швейцарии!

   И, пожалуйста, держитесь подальше от старого доброго молока в качестве напитка, особенно для ваших детей. Коровье молоко содержит инсулиноподобный фактор роста 1 или IGF-1 (в конце концов, оно было задумано для быстрого роста телят). В материнском молоке содержится гораздо меньше IGF-1, так как мы рассчитаны на очень медленный рост. Как мы упоминали ранее, быстрый рост проблематичен во многих отношениях. Так что нет, молоко не приносит пользы организму.

   Если вы начинаете паниковать, что я собираюсь отнять ваши молочные продукты, ваш животный белок и все ваши любимые источники животного 69 жира, выше нос. Вы можете следовать программе «Парадокс долголетия», не становясь веганом или вегетарианцем (хотя вы, конечно, должны идти к этому, если хотите). Но прежде чем мы перейдем к программе, я хочу показать вам, как связано все то, что мы обсуждали до сих пор.

   Каждая часть вашего тела - от вашего сердца и мозга до вашей костно-мышечной системы и, да, даже до вашей кожи - стареет и восстанавливается по одним и тем же причинам и с помощью одних и тех же механизмов. И, конечно, все это восходит к вашему кишечнику.

Примечание: встречающиеся цифры в тексте указывают ссылку на научную публикацию

Основатель группы "Дыхательная гимнастика", 01.10.2011г. 15.09.2019

Экзогенные кетоны

Вы знаете, что ваш организм преобразует накопленный жир в кетоны, когда уровень инсулина и потребление сахара и белка низкие, но вы также можете употреблять уже готовые кетогенные продукты. Некоторые растительные жиры содержат кетогенные жиры. Например, триглицериды со средней длиной цепи (находящиеся в масле МСТ) могут быть почти полностью превращены в кетоны, которые являются идеальным источником топлива для ваших митохондрий. Твердое кокосовое масло (т.е. оно твердое при температуре ниже 21 градуса) содержит примерно 65 процентов МСТ, что делает его еще одним хорошим источником для производства кетонов, наряду с красным пальмовым маслом, получаемым из фиников или плодов пальмы. Оно содержит токоферолы и токотриенолы витамина Е и состоит примерно на 50 процентов из МСТ. Но будьте осторожны, пальмовое масло - это не то же самое, что красное пальмовое масло, и его производство связано с вырубкой лесов. Бутират, который, как вы помните, ваши кишечные бактерии производят при правильном обращении с ним, представляет собой короткоцепочечную жирную 88 кислоту, присутствующую в небольших количествах в масле, а также является источником кетонов.

Но из-за того, что в большинстве американских молочных продуктов содержится казеин А1, козье масло, масло буйвола или гхи (топленое очищенное масло, не содержащее белка) являются лучшими источниками этого предшественника кетонов, чем обычное или даже масло из молока коров травяного выгула. И помните, к сожалению, в масле не так много бутиратаа. Но независимо от того, сколько кетогенных жиров вы потребляете, экзогенные кетоны лучше всего использовать в качестве источника энергии, когда вы переходите от диеты с высоким содержанием сахара, белка и жира (наша западная диета) к программе «Парадокс долголетия».

Потребление большого количества дополнительных кетонов в форме жиров не принесет вам пользы, если вы все еще едите гамбургеры и рогалики. Помните, что большинство из нас ежедневно ходит с высоким уровнем инсулина, который блокирует нашу способность превращать животик и складки на боках в кетоны. Эти диетические кетогенные источники жира могут предотвратить сбои во время перехода, но они вам не нужны на длительное время.

Основатель группы "Дыхательная гимнастика", 01.10.2011г. 15.09.2019

Орехи

Орехи (особенно лесные орехи) обладают удивительными противоопухолевыми свойствами. В одном из недавних исследований ученые из Йельского университета изучили показатели смертности и рецидивов рака у пациентов с раком толстой кишки 3 стадии. У пациентов, которые ели две или более порции орехов в неделю, частота рецидивов рака снизилась на 42 процента, а смертность снизилась на 57 процентов.31 Да, все верно - больные раком, которые ели орехи только два раза в неделю, снизили риск смерти более чем наполовину. Это более эффективно, чем большинство распространенных химиотерапевтических методов лечения рака!

Примечательно, что у пациентов, которые ели арахис, не наблюдалось снижения частоты рецидивов или смерти от рака - что неудивительно для меня (или для вас сейчас), потому что арахис - это вид бобовых, который набит лектинами, а вовсе не орехи. Фактически, в исследованиях на животных лектин арахиса способствовал развитию рака толстой кишки.32

В другом исследовании у мышей, которых кормили грецкими орехами, было меньше половины опухолей в толстой кишке, по сравнению с мышами, которых не кормили орехами.33 Чтобы выяснить, почему, исследователи изучили образцы кала мышей и исследовали бактерии, живущие в их пищеварительных трактах. Они обнаружили, что кишечные микробиомы мышей, которые ели грецкие орехи, были похожи друг на друга и в них преобладали бактериальные сообщества, которые защищали от рака толстой кишки. Другими словами, кишечные бактерии мышей процветали и размножались на диете из грецких орехов и взамен хорошо заботились о своих хозяевах. 89 Но это касается не только рака толстой кишки.

В другом исследовании, проведенном Национальным институтом здравоохранения в Бетесде, штат Мэриленд, где я два года работал научным сотрудником, люди, которые употребляли наибольшее количество орехов, имели на 26 процентов меньше шансов заболеть раком легких, чем люди, которые ели очень мало орехов. Удивительно, но преимуществ было еще больше для курильщиков! Люди, которые регулярно курили и ели большое количество орехов, имели на 39% меньшую заболеваемость раком легких по сравнению с курильщиками, которые ели очень мало орехов.34 Это говорит о том, что орехи действительно защищали этих людей от негативных последствий курения. Систематический обзор показал, что употребление орехов связано с более низким риском не только рака, но и смерти от любой причины35 - и не на чуть-чуть.

В одном исследовании женщины, которые ели большое количество орехов, снизили риск смерти от любой причины наполовину. 36 Почему орехи так эффективны в защите от рака? Помните, что в орехах очень мало метионина, аминокислоты, которую mTOR ищет для определения доступности энергии. Вы можете думать о присутствии метионина как признака того, что вы находитесь в цикле роста. Поэтому употребление в пищу орехов с низким содержанием метионина сигнализирует о том, что вы находитесь в периоде регрессии, что помогает вам бороться с раком всеми способами, которые мы обсуждали. Кроме того, ваши друзья-микробы, производящие бутират, любят орехи.

И теперь вы знаете, что ваши митохондрии могут использовать бутират в качестве источника кетогенного жира! Таким образом, орехи - действительно идеальная пища для борьбы с раком: они заставляют голодать раковые клетки, в то же время хорошо питая кишечных бактерий и их сестер, ваши митохондрии.

В программе «Парадокс долголетия» вы будете есть много орехов, полезных для борьбы с раком, в том числе: • Грецкие орехи • Орехи макадамии • Фисташки • Кедровые орехи • Лесные орехи • Каштаны Независимо от того, говорим ли мы об избежании болезней сердца, легочного фиброза, потери слуха или рака, здоровье вашего кишечника влияет на здоровье всего вашего тела. Кроме того, те же факторы, которые вызывают эти распространенные болезни «пожилого возраста», также вызывают другие симптомы старения, которые мы считаем «нормальными»: снижение 90 когнитивных функций, потерю мышечной массы, боль в суставах и быстрое старение кожи. На самом деле, я, как кардиохирург, видел, что есть четкая связь между болезнью сердца и артритом. Это приводит меня к следующей области регенерации: мышцам, суставам и костям, чтобы вы могли идти сквозь ваши года летящей походкой.

Основатель группы "Дыхательная гимнастика", 01.10.2011г. 15.09.2019

Кого заинтересовал - ищите книги, опубликованы они в марте 2019 г., базируются на большом объеме исследований, проведенных во многих странах. Их всего 3 шт., две из которых уже переведены на русский язык. Далее смотрите сами!

Удачи...

Материал интересный, но за массивом информации я так и не понял. Толи одна книга 389 стр.толи три. И если вы уже нашли книгу, то почему бы не назвать координаты для читателей вашей группы? И ещё неплохо бы по мере прочтения выкладывать тут конкретно рецепты из нее по различным проблемам. 

Скажете: халявы хочу? Нет, просто из соображений экономии общественного ресурса. Зачем каждому повторять одну и ту же работу? Будь у меня источник, меня бы не затруднило тоже выполнить определенную часть своей работы.

Основатель группы "Дыхательная гимнастика", 01.10.2011г. 16.09.2019

В продаже ее еще нет.

Ссылка из моего компьютера не печатается здесь, поэтому информацию не могу вам донести.

А материал, выше - это из названной книги?

Основатель группы "Дыхательная гимнастика", 01.10.2011г. 16.09.2019

Да, из первой

Основатель группы "Дыхательная гимнастика", 01.10.2011г. 16.09.2019

Придется продолжить ....

 

 

Основатель группы "Дыхательная гимнастика", 01.10.2011г. 16.09.2019

   В «Парадоксе растений» я попросил вас сесть в воображаемую машину времени и отправиться в путешествие со мной на 450 миллионов лет назад, во времена, когда растения были единственной формой жизни на Земле. Они управляли землей около 90 миллионов лет, пока не появились насекомые и не начали их есть.

   Это было тяжелое время для растений, но они не собирались сдаваться без боя. Растения - это удивительные организмы, которые могут превращать солнечный свет в материю, подвиг, который нам еще предстоит освоить. Они не собирались позволять такой мелочи, как внезапное появление миллионов крошечных хищников, помешать им расти и размножаться, поэтому они разработали сложные защитные механизмы, чтобы защитить себя. К ним относятся химические соединения, которые отравляют, парализуют или захватывают нападающих и другие, которые делают их больными или дезориентированными.

   В «Парадоксе растений» я утверждал, что многие из болезней, с которыми мы, люди, сталкиваемся сегодня, являются результатом непреднамеренного потребления этих растительных соединений. (Если вы не читали эту книгу, не беспокойтесь - это не является обязательным условием для понимания того, что вы прочтете здесь!)

   Теперь я хочу, чтобы вы забрались со мной в новую машину времени и вернулись еще дальше, ко времени задолго до того, как появились даже растения: около 3 миллиардов лет назад. Мы оказались бы в огромном пустом пространстве, где единственными живыми существами являются бактерии и другие отдельные клетки, которые могут расти и делиться без кислорода. На самом деле, как ни трудно поверить, кислород часто смертелен для этих одноклеточных организмов. В качестве прелюдии к чему-то, о чем вы узнаете позже, эти организмы могут развиваться благодаря тому, что мы считаем токсичным газом, называемым сероводородом. Но в атмосфере происходит нечто важное: уровень кислорода повышается. Эти бактерии развивались в анаэробной (бескислородной) среде. Для них кислород смертелен, и мир внезапно становится очень опасным местом. Как и все живые существа, эти бактерии, которые принадлежат к классу организмов, называемых прокариотами, имеют биологический императив выживать и передавать свою ДНК, поэтому они придумали очень умный план для защиты в этой враждебной новой среде.

   Они войдут внутрь других одноклеточных организмов и заключат сделку, которая кардинально изменит ход жизни на Земле. В обмен на еду и стабильный, защищенный дом бактерии дадут своей клетке-хозяину дополнительную энергию для поддержания ее функций и выживания. Это было то, что привело к появлению современных клеток, называемых эукариотами, к которым относятся клетки водорослей, грибов, растений и всех животных, включая вас и меня. 7

  Теперь давайте вернемся к нашей машине времени и перейдем к двадцать первому веку. Что если я скажу вам, что в наши дни эти поглощенные бактерии все еще находятся в ваших клетках? Как говорится, правда часто более удивительна, чем вымысел. Поглощенные бактерии называются митохондриями, и их работа состоит в том, чтобы использовать кислород, которым вы дышите, и калории, которые вы съедаете, чтобы создать энергию для всех ваших клеток.

   Но не каждый тип бактерий заключил ту же сделку с этими одиночными клетками все эти миллиарды лет назад. Так что же случилось с остальными? Поскольку бактерии в клетках создавали энергию и позволяли им развиваться во все более и более сложные существа, уровни кислорода в атмосфере продолжали расти. Оставшиеся бактерии избежали смертельного кислорода, поселившись в кишечниках животных, которые напоминали анаэробную среду, в которой они процветали в течение миллиардов лет.

   Будет ли немного «чересчур», предположить, что бактерии действительно создали животных, включая людей, чтобы иметь возможность избегать кислорода и безопасно жить на Земле? И предположим, я скажу вам, что бактерии в вашем кишечнике поддерживают тесный контакт со своими родственниками, митохондриями внутри ваших клеток, сообщая им о том, как обстоят дела на «другой стороне»? Мы обсудим все это и многое другое на следующих страницах. Теперь вы можете спросить себя, какое отношение все это имеет к долголетию? Одним словом - прямое. Потому что, поскольку вы - дом для ваших бактерий, то, что происходит с вами, зависит от того, что происходит с ними. Поначалу может быть трудно принять тот факт, что ваша судьба зависит от триллионов бактерий, которые живут внутри, снаружи и вокруг вас. Вот в чем дело: на самом деле вы не тот, кем себя представляете.

   Настоящий "вы", или, точнее, целый «вы», включает в себя все эти бактерии, и ваше «я», с которым вы знакомы, на самом деле является лишь небольшой частью целого. Фактически, 90 процентов «ваших» клеток вообще не являются человеческими клетками. Это клетки бактерий, вирусов, грибков и червей, которые живут на вас и внутри вас, обычно называемые микробиомом или, как известно читателям "Растительного парадокса", вашим холобиомом.

   Таким образом, ваше долголетие парадоксальным образом связано с судьбой этих древних организмов - самая старая часть вас способна помочь вам сохранить молодость. Все это связано с необходимостью выживания бактерий и передачи их ДНК. Ваше тело, по сути, является кондоминиумом для вашего микробиома или, как я их называю, ваших приятелей. Вы их дом.

   И как вы скоро узнаете, если вы предоставите им хороший, гостеприимный дом, они будут исключительно хорошими арендаторами. Они будут обеспечивать эффективную работу коммунальных служб, отличное состояние водопроводной системы и даже свежую краску для фасадов. С другой стороны, если вы будете кормить их продуктами, от которых они чахнут, позволять нелегалам захватывать их территорию, а фундаменту - гнить, они сдадутся и позволят 8 развалиться всему остальному в вашем организме. Наши отношения с нашими микробами всегда были и остаются симбиотическими; другими словами, их здоровье зависит от вас и наоборот. Вы заботитесь о них, и они позаботятся о вас - на долгие годы. Помимо того, что мы, люди, на 90% состоим из чужеродных клеток, мы, в основном, содержим в себе чужеродные гены. Верьте или нет, 99 процентов всех генов, составляющих «вас», являются бактериальными, вирусными и генами простейших, а не человеческими генами вообще.

   У людей на самом деле очень мало генов, и те, которые у нас есть, практически идентичны генам наших кузенов, шимпанзе и горилл. На самом деле, попкорн, который вы, возможно, едите, пока читаете это (это был тест; вы не осмелились бы съесть кукурузу после прочтения «Парадокса растений», не так ли?) имеет 32 000 генов, а у вас жалкие 20 000. 1 Как это может быть? - говорите вы - У кукурузы больше генов, чем у нас? Мы намного сложнее, чем тупое растение! Хорошо, хорошо, может, кукуруза нас побила, но у нас наверняка больше генов, чем у любого животного, верно? Неверно! У водяной блохи, дафнии, больше всего генов среди всех животных, она идет прямо за кукурузой с 31 000.2 Если у нас, людей, так мало генов, как мы стали такими сложными? Что отличает нас от других животных? Если одним словом, то - бактерии.

   Когда люди эволюционировали, наши бактерии изменились, и именно наши бактерии, а не наши гены сделали нас людьми.3 Как это ни шокирует, большая часть из того, что случилось с нами, и то, что будет происходить с нами в будущем, определяется состоянием бактерий в нашем кишечнике, во рту и на коже.

   Так что давайте перестанем фокусироваться на заботе о 1 проценте и начнем уделять больше внимания 99 процентам генов, которые составляют нас. Возможно, вы чувствуете себя немного некомфортно из-за того, что мы не имеем полного контроля над своими телами. Но на самом деле все наоборот. Когда мы узнаем, как быть хорошим хозяином для наших микробов, мы можем получить значительный контроль над тем, насколько хорошо мы будем стареть и как долго мы будем жить. Ваша судьба вовсе не зависит от ваших генов - она зависит от вашего микробиома, и многие ваши ежедневные решения относительно продуктов питания и средств личной гигиены влияют на то, насколько счастливыми или несчастными они будут в своем доме.

   Как это ни парадоксально - и здесь важно помнить о том, что нужно идти вперед - что бы ни случилось с вашими родителями или бабушкой и дедушкой, ваш результаты от Ancestry.com или 23andMe очень, очень мало влияют на вашу судьбу и долголетие. Гораздо больше ваша судьба зависит от триллионов организмов, живущих в вас и на вас. Эти микробы много вложили в свою квартиру - они хотят, чтобы она долго оставалась в хорошем состоянии. Их выживание буквально зависит от вас, а ваше - от них.

   Мы знаем это из экспериментов с мышами, лишенными микробов (которые рождаются без контакта с бактериями, обычно населяющими их кишечник) - они живут более короткой жизнью и более 9 восприимчивы к болезням, чем мыши с нормальными бактериями, потому что без связи с этими бактериями, их иммунная система никогда не развивается должным образом. 4 Ваши микробы (или «приятели в кишечнике», как я их называю) всегда готовы помочь вам. Вы находитесь на месте водителя своего здоровья и долголетия тогда и только тогда, когда вы отдаете свою судьбу им - другому вам скрытому внутри.......

Основатель группы "Дыхательная гимнастика", 01.10.2011г. 16.09.2019

комментарий удалён

17.09.2019

Очень интересная тема. Надо будет найти книгу и прочитать.

Основатель группы "Дыхательная гимнастика", 01.10.2011г. 05.10.2019

Вернулся из отпуска, продолжим...

Основатель группы "Дыхательная гимнастика", 01.10.2011г. 05.10.2019

комментарий удалён

Основатель группы "Дыхательная гимнастика", 01.10.2011г. 05.10.2019

Я всегда предполагал, что я буду стареть так же, как мой отец. Шли годы, он набирал лишний вес и страдал от сердечных заболеваний и других осложнений, которые мы часто связываем со старением, таких как тугоподвижность суставов, скованность движений и уменьшение мышечной массы. И какое-то время я старел почти так же, как он. В течение многих лет я страдал ожирением, так же как и он, мучился от мигрени каждый день, и у меня был такой тяжелый артрит, что мне приходилось надевать ортезы на колени, чтобы бегать. И все же я бегал по тридцать миль в неделю, каждый день занимался в спортзале целый час и ел то, что считается здоровой едой.

Я все делал правильно - или я так думал - и поэтому я был уверен, что мое плохое здоровье и быстрое старение обусловлены плохими генами. Я имел ту же ДНК, что и мой отец, поэтому мне суждено было стать таким же толстым и больным, как и он.

Скажем прямо, я был совершенно неправ. К счастью, я понял это прежде, чем кто-то из нас умер. Конечно, у меня было много общего с отцом, в частности, те же проблем со здоровьем, с которыми столкнулся и он. Но, как я выяснил с тех пор, мы разделяли их не потому, что у нас была одна и та же ДНК, а потому, что у нас были похожие привычки и мы жили в одинаковых условиях, которые сформировали наши холобиомы (триллионы микробов в нашем теле, на нашей коже, и даже в воздухе вокруг нас) удивительно похожим образом. И именно эти холобиомы и их гены, а не наши человеческие гены, заставляли нас так быстро стареть.1

Это может показаться неправдоподобным, но последние исследования показывают, что этот феномен очень реален. Статистический анализ, опубликованный в журнале Nature в 20182 году, показал, что наш кишечный микробиом (та часть холобиома, которая населяет наш кишечник) формируется многими факторами и что «генетика хозяина» (это верно, для ваших кишечных микробов вы просто хозяин) играет относительно незначительную роль в определении вашего здоровья и долголетия. Теперь прочтите это предложение еще раз и действительно вдумайтесь в него. Ваши человеческие гены имеют мало общего с вашей судьбой.

Поэтому, когда новый пациент сейчас рассказывает о своей семейной истории, я знаю, что то, что я действительно слышу, это краткое изложение привычек питания и образа жизни его или ее семьи. Фактически, люди, которые не связаны генетически, но живут вместе в одном домохозяйстве, имеют поразительно похожие кишечные микробиомы. 15

Что еще более убедительно, в анализе, опубликованном в журнале Nature, для отдельных лиц бактериальный состав микробиома был лучшим предиктором многих состояний, включая уровень глюкозы в крови и ожирение, чем генетика. Другими словами, у вас больше шансов иметь те же проблемы со здоровьем, что и у вашего соседа по комнате или вашего супруга, а не у ваших биологических родителей, и это не из-за удачи или совпадения.

Это потому, что у вас похожие микробы в кишечнике. Эти микробы влияют не только на какие-то отдельные показатели здоровья; они напрямую воздействуют на здоровье и долголетие каждой части вашего тела, от вашей кожи до ваших гормонов и уровня клеточной энергии. И они играют огромную роль в определении того, насколько хорошо и как долго вы будете жить.

В недавнем исследовании, проведенном China Institute, были выделены и проанализированы кишечные бактерии более чем 1000 здоровых участников из Китая в возрасте от 3 до 100 лет. Исследователи обнаружили, что для людей, живущих более 100 лет, здоровый кишечник является ключевым индикатором. Участники исследования, которым было более 100 лет, имели кишечный микробиом, поразительно похожий на микробиом тех, кто был на семь десятилетий моложе. У долгожителей были кишечные микробы 30-летних!

Между тем, новаторское исследование 2017 года4 впервые позволило точно определить конкретные типы бактерий (семейств Ruminococcaceae, Lachnospiraceae и Bacteroidaceae), которые обычно уменьшаются в количестве с годами, но доминируют у здоровых людей 105 - 109 лет. Эти особые семейства бактерий поддерживают здоровье во время старения, но большинство из нас с возрастом их теряет. Люди, которые доживают до 105 лет, тем не менее, сохраняют определенных микробов, которые поддерживают их молодость.

Основатель группы "Дыхательная гимнастика", 01.10.2011г. 05.10.2019

Когда в 1970-х годах я был студентом в Медицинском колледже штата Джорджия, у многих пациентов, которые принимали антибиотики широкого спектра действия, считавшиеся в то время препаратами нового класса, развилась тяжелая инфекция толстой кишки, вызываемая Clostridium difficile (также известная как C. diff. колит).

Теперь мы знаем, что это не было совпадением; антибиотики уничтожали кишечные бактерии пациентов, делая их более восприимчивыми к инфекции. Но поистине удивительно то, что многие из этих 16 пациентов были вылечены клизмами, сделанными из фекалий здоровых студентов-медиков, в том числе и вашего покорного слуги. Мы мало что знали тогда о том, что дружественные микробы в кишечнике восстановили здоровье этих пациентов, вытеснив плохих парней, C. diff.

Таким образом, наличие правильных кишечных микробов может сделать вас более худым и счастливым, и даже вылечить вас от смертельной болезни. Так приведет ли омоложение вашего микробиома, к омоложению и остальных систем и органов? Похоже что так. Но каким образом? 

" удивительно то, что многие из этих 16 пациентов были вылечены клизмами, сделанными из фекалий здоровых студентов-медиков"

Так может быть пожилым бабушкам и дедушкам для омоложения следует белать себе клизмы из фекалий своих молодых и здоровых внуков? почему врачу не пришла такая идея в голову?

Основатель группы "Дыхательная гимнастика", 01.10.2011г. 05.10.2019

Вы унаследовали свои кишечные бактерии и митохондрии от вашей матери. Просто чтобы напомнить, митохондрии - это поглощенные бактерии, которые живут во всех ваших клетках. Они имеют свою собственную митохондриальную ДНК (гены), которые фактически делятся отдельно от остальной части ДНК клетки, содержащейся в ядре. (Разве вы не любили биологию в старшей школе?) Вся митохондриальная ДНК передается через яйцеклетку от матери к ребенку.

Таким образом, все митохондрии и их ДНК являются женскими. Точно так же ваша мать изначально заселила ваш кишечный микробиом своими бактериями, когда вы путешествовали по родовым путям и подвергались воздействию бактерий во влагалище. Эта элегантная система продолжила развиваться, когда ваша мама впервые кормила вас. Удивительно, но в ее молоке содержались специфические молекулы сахара, называемые олигосахаридами и галактоолигосахаридами, которые вы не могли переварить, но это был именно тот тип пищи, который больше всего любят только что полученные вами от нее кишечные бактерии. Другими словами, мама кормила сразу двух младенцев: вас и ваш недавно введенный (от нее) микробиом.

Ей нужно было дать вам обоим отличный старт - факт, который не только поражает воображение, но, как вы скоро узнаете, обогащает ум! Поэтому мне нравится думать о ваших бактериях в кишечнике и о митохондриях, которые получены от вашей матери, как о сестрах. И, как и все дружные сестры, они постоянно общаются друг с другом. (По крайней мере, так обстоит дело с моими собственными двумя дочерьми). Ваши микробы сообщают своим сестрам-митохондриям о том, что происходит в их части квартиры, и митохондрии реагируют на эти сообщения, выполняя одно из нескольких действий. Помимо выработки энергии, митохондрии отвечают за передачу сигналов клетками, клеточную дифференциацию (чем должна стать данная клетка), гибель и рост клеток.

Другими словами, митохондрии решают, должна ли клетка расти быстро, медленно или вообще не расти. Мы увидим это позже, когда будем говорить о раковых клетках. Это означает, что митохондрии играют решающую роль в процессе старения.

В исследовании, проведенном в Университете Алабамы в Бирмингеме, когда исследователи индуцировали у мышей хромосомную мутацию, которая приводила к дисфункции митохондрий, у них развивалась морщинистая кожа и обширные видимые потери волос в течение нескольких недель. Когда митохондриальная функция была восстановлена, гладкая кожа мышей и густой мех вернулись. 6

Более того, новые исследования показывают, что повреждение митохондрий - и устранение повреждения - в значительной степени зависит от сообщений, которые митохондрии получают от своих сестер, живущих в кишечнике. Вам, может быть, интересно, как отправляются эти сообщения. Ну, мне нравится в шутку называть их «текстовыми сообщениями», но на самом деле это гормональные и химические сигналы. Мы привыкли полагать, что ядро 19 (также известное как командный центр) клетки отвечает за все клеточные коммуникации, но вы можете вынуть ядро из клетки, и эта клетка будет нормально работать и отвечать на информацию, не имея центра управления. Это происходит потому, что связь проходит на клеточной мембране или митохондриальной мембране, а не в ядре.

Вы можете удалить хот-спот и при этом иметь Wi-Fi. Ваши друзья в кишечнике производят гормоноподобные вещества и жирные кислоты, которые попадают в вашу кровь или лимфатическую систему, а затем присоединяются к клеточной мембране или митохондриальной мембране других клеток и обмениваются информацией.

Полезно взглянуть на простых существ, таких как черви, для доказательства этой коммуникационной системы. Круглый червь C.elegans - проверенная временем (извините за каламбур) модель долголетия, поскольку его примитивный кишечник ведет себя (в миниатюре) так же, как и человеческий. В исследовании 2017 года7 рассматривались эффекты конкретного соединения, полисахарида, называемого колановой кислотой (CA), которую вырабатывают кишечные бактерии червей. Когда мои коллеги, проводившие исследование, давали червям добавки с CA, они жили дольше, чем те, которым не давали это соединение8 . Как это было возможно?

Митохондрии в других клетках круглых червей ответили на сигнал от CA. Дополнительная СА способствовала делению митохондрий, а это означает, что существующие митохондрии, каждая, разделились на две отдельные митохондрии, чтобы произвести дополнительную энергию. Исследование показало, что состав бактериальной микробиоты может влиять на старение организма хозяина.

Основатель группы "Дыхательная гимнастика", 01.10.2011г. 05.10.2019

Мы часто думаем о болезнях сердца как о неизбежной части старения. Нас учат, что, как и весь наш организм, сердце с возрастом становится все слабее и слабее, и через некоторое время вам, вероятно, придется принимать лекарства или делать несколько хирургических вмешательств - возможно, придется заменить ваши клапаны или шунтировать ваши артерии - пока, наконец, ваше сердце просто не сдастся. Это нормально, правда?

В конце концов, в медицинской школе меня учили, что болезни сердца прогрессируют и что все, что мы можем сделать, как врачи, - это постараться замедлить их. Мысль о том, что сердечные заболевания не являются неизбежными и что их можно полностью обратить без хирургического вмешательства или лекарств, идет вразрез со всем, во что я когда-либо верил как кардиохирург и кардиолог, и со всем, во что все еще верят многие люди и их врачи. Но что, если я скажу вам, что почти все, что вам когда-либо рассказывали о болезнях сердца, совершенно неправильно?

Десятилетиями наблюдая этот орган из первого ряда, я достаточно хорошо его узнал. И то, что я видел своими собственными глазами, опровергает все, чему меня учили не только о сердце, но и обо всем нашем теле и нашем здоровье в целом. По сути, все это восходит к иммунной системе и, следовательно, к кишечнику.

В начале моей карьеры многие взрослые люди, которых я оперировал, были курильщиками с бляшками (закупорками), обычно расположенными в первой или проксимальной части их коронарных артерий. И я, и мои коллегихирурги всегда отмечали, что, не считая этих бляшек, кровеносные сосуды этих курильщиков были великолепны.

Это делало нашу работу относительно легкой. Нам просто нужно было обойти эти блокировки с новой артерией или веной, которую мы могли соединить с красивым плотным кровеносным сосудом ниже по течению. Кроме того, большинство из тех курильщиков, благослови их сердца, были худыми и их легко было оперировать!

С течением времени стали заметны перемены - все больше людей с ишемической болезнью сердца, которых я оперировал, не курили. Вместо этого у них был метаболический синдром, диабет 2 типа и высокий уровень инсулина, и в большинстве случаев они имели избыточный вес или ожирение. И почти у всех, как мужчин, так и женщин, было много жира в брюшной полости. Дегенеративные процессы, которые мы наблюдали в кровеносных сосудах у некурящих пациентов с нарушениями обмена веществ, выглядели 72 совершенно иначе, чем у курильщиков.

Вместо красивых чистых кровеносных сосудов за пределами закупорки, у этих пациентов были многочисленные бляшки по всей протяженности кровеносных сосудов. Что еще хуже, все их коронарные кровеносные сосуды были ужасно воспалены. В тех местах ниже по течению, где мы собирались разместить наш обходной путь, внутренняя оболочка сосудов была покрыта мягким налетом. На самом деле, найти место, которое выглядело чистым и здоровым, было скорее исключением, чем правилом. Вместо того, чтобы доставлять удовольствие, операции по шунтированию этих бедных людей были совершенно мучительны.

05.10.2019

получается курить вовсе не вредно что ли? или я не так понял?

Основатель группы "Дыхательная гимнастика", 01.10.2011г. 05.10.2019

У курильщиков получается сосуды ЧИСТЫЕ!

Во как!

06.10.2019

да, как то сомнительно.

Основатель группы "Дыхательная гимнастика", 01.10.2011г. 06.10.2019

 А у алкоголиков кровеносные сосуды тоже изумительные!

Кроме того не забывайте, что это пишет опытный КАРДИОХИРУРГ.

Основатель группы "Дыхательная гимнастика", 01.10.2011г. 05.10.2019

Я впервые узнал о связи между артритом и сердечными заболеваниями еще во время операций на сердце в университете Лома Линда. В течение пяти лет после установки стента или коронарного шунта половина моих пациентов возвращалась в операционную для замены тазобедренного или коленного сустава. Удивительно, но верно и обратное: половина людей, пришедших для замены сустава, возвращалась в течение пяти лет для установки стента или коронарного шунтирования! Я начал задаваться вопросом, может ли тот же процесс, который вызвал артрит, также вызывать ишемическую болезнь сердца.

Были и другие подсказки. Поскольку сердце находится прямо перед позвоночником, когда я смотрел на коронарную ангиограмму пациента (в основном, рентгеновские снимки артерий сердца), на снимке я мог видеть все тела позвонков, выстроенные в линию позади сердца. В начале своей карьеры я заметил, что у всех моих пациентов с ишемической болезнью сердца - независимо от того, насколько пожилыми или молодыми они были - была довольно впечатляющая степень артрита позвоночника. Я заинтересовался этим, но мои коллеги, казалось, связывали это с тем, что большинство этих пациентов были пожилыми.

Это было просто совпадение, что у них были и болезни сердца, и артрит в позвоночнике. Но когда я начал видеть людей в возрасте от 30 до 40 лет с заболеваниями сердца и артритом позвоночника, я понял, что дело в чем-то еще. Я никогда не забуду одну пациентку, я назову ее Анжелой, которой было за сорок, и у нее был ужасный случай ишемической болезни сердца. Когда я прооперировал Анжелу, я обнаружил, что некоторые из ее кровеносных сосудов были настолько кальцинированы, что я даже не мог наложить на них шунты. У Анжелы также был ужасный артрит позвоночника.

Но после операции на сердце она стала преданной пациенткой и начала в точности следовать моей программе Парадокс долголетия. Десять лет спустя, Анжела была госпитализирована с сильным пищевым отравлением с болями в животе и груди. Поскольку у нее в анамнезе была сердечная болезнь, кардиолог выполнил ангиограмму, чтобы убедиться, что с ее сердцем все в порядке. Она показала, что ее сердце на самом деле чувствовало себя более чем хорошо; один из ее кровеносных сосудов, который ранее был настолько кальцинирован и забит, что я не мог оперировать, открылся сам по себе! Теперь у Анжелы был кровоток там, где его не было десять лет назад. Что еще более поразительно, ангиограмма показала, что обширный артрит в ее позвоночнике полностью исчез. 104

Невозможно, вы говорите? Это те изменения, которые я вижу все время у своих пациентов, точно следующих этому протоколу. И это те же изменения, которые я испытал на себе! Как я упоминал ранее, у меня был такой тяжелый артрит, что мне приходилось носить ортезы на коленях, когда я бегал. После следования моему собственному протоколу этот артрит стал историей. Когда вы сделаете своих друзей в кишечнике счастливыми, они обновят - а это значит возродят - каждую часть своего дома.

Основатель группы "Дыхательная гимнастика", 01.10.2011г. 05.10.2019

Ищите книги и давайте ссылки здесь!

Это я печатаю для затравки...

Основатель группы "Дыхательная гимнастика", 01.10.2011г. 05.10.2019
Основатель группы "Дыхательная гимнастика", 01.10.2011г. 05.10.2019

В течение многих лет мы верили, что артрит вызывается просто «износом»: чем старше вы становитесь, тем дольше вы используете свои суставы, и в конечном итоге они просто изнашиваются. Но ваши суставы не поставляются с датой «использовать до».

Самые последние исследования подтверждают, что артрит вызван не чрезмерным использованием, а скорее вредными микробами в кишечнике, создающими воспаление. Ваши суставы изнашивает это воспаление, а не старение само по себе. Например, когда мышам с артритом дают добавки полезных бактерий, их системное воспаление уменьшается, а разрушение хряща в их бедных артритных мышиных коленках замедляется.1 Это на самом деле очень просто: сочетание плохих бактерий и протекающего кишечника ведет к попаданию в ваш организм лектинов и ЛПС.

Лектины связываются на поверхности суставов с молекулами сахара, называемыми сиаловой кислотой, и действуют как занозы, вызывая иммунную атаку и воспаление, которые приводят к артриту (и почти ко всем другим проблемам, которые мы связываем со старением).2 Вспомните покраснение и отек, когда под кожу попадает заноза; теперь представьте, что это происходит внутри ваших суставов. Получили картину?

ЛПС также попадают в ваши суставы и вызывают такую же реакцию. Помните, ваши полицейские считают LPS настоящими бактериями и атакуют. Удивительно, но когда мы делаем пункцию для выкачивания жидкости из артритного сустава, мы находим ЛПС в жидкости! Так имеет ли отношение теория износа к тому, что происходит на самом деле? Странно, но да, имеет. Потерпите еще немного научного занудства.

Хрящ, который выстилает ваши суставы, постоянно отстраивается группами клеток, называемыми хондроцитами и хондробластами. (У вас также есть подобные клетки, которые делают это для ваших костей). Во время "войны" в ваших суставах хрящ разрушается и восстанавливается, но это происходит неравномерно, что приводит буквально к пикам и впадинам на поверхности хряща. В результате ваши суставы оказываются выстланы чем-то вроде наждачной бумаги. 

Так значит, на этом этапе уже все потеряно? Ни в коем случае. Наши друзья могут прийти на помощь в любое время. Они могут усилить кишечный барьер, предотвратить проникновение лектинов и ЛПС и дать нам возможность восстановления. Хондроциты по-прежнему находятся в поврежденных суставах и могут вырастить новую суставную поверхность.

Это недавно случилось с моим пациентом по имени Джерри, которому было 67 лет и который планировал заменить правое колено. Он пришел ко мне по другим причинам, включающим диабет, высокое кровяное давление и, как вы уже догадались, болезнь сердца. Его хирургу-ортопеду для операции потребовалось разрешение кардиолога. Я провел Джерри стресс-тест, но был заинтригован результатами его анализов крови. У него было шесть месяцев до операции, и он согласился следовать программе «Парадокс долголетия», пока ждал.

В последний раз, когда я увидел Джерри, он был на двадцать фунтов легче, больше не болел диабетом и больше не принимал лекарств от высокого давления. Действительно хорошие новости! Но затем разговор перешел к его предстоящей операции на колене. «А, это» - сказал он, - «Я отменил ее. Зачем делать операцию, когда мое колено больше не болит?»

С этими словами он спрыгнул со смотрового стола и прошелся по комнате, чтобы доказать сви слова. Как и Джерри, когда мои пациенты с артритом приходят ко мне, они редко страдают только от одной болезни старения, потому что все болезни старения происходят от одной и той же первопричины. Фактически, даже мои «самые здоровые» пациенты, впервые пришедшие ко мне на консультацию, принимают в среднем семь препаратов, которые на самом деле усугубляют проблему! Многие пациенты с артритом принимают нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП), отпускаемые без рецепта, чтобы облегчить боль и воспаление. Проблема, как вы уже знаете, заключается в том, что эти лекарства проделывают дыры в кишечном барьере, делая его гораздо более уязвимым для захватчиков. Это слишком часто превращается в порочный круг, состоящий из большего количества боли и воспаления, большего количества лекарств, большего повреждения кишечного барьера, большего количества боли и воспаления и так далее, и так далее, до тех пор, пока их тела не будут полностью охвачены болезнью.

Чтобы разорвать этот круг, вам нужно восстановить целостность кишечной стенки и поддержать ваших дружественных кишечных микробов. Это подавит воспаление и позволит вам прекратить прием НПВП или других обезболивающих препаратов. Одним из важных шагов в этом процессе является удаление продуктов, содержащих WGA, из вашего рациона. Как вы помните, WGA достаточно маленький, чтобы проскользнуть через кишечный барьер, даже если он не поврежден. WGA содержится в пшеничных отрубях, то есть во всех продуктах из цельной пшеницы и цельного зерна, включая макароны, хлеб и крекеры, а также булгуре (дробленой пшенице), ржи, ячмене и коричневом рисе.4

Основатель группы "Дыхательная гимнастика", 01.10.2011г. 05.10.2019

С. Чешев, вы где?

Мой приятель с Украины 06.10.2019

Ничего от себя МНОГО нет охоты говорить.

  В Украине книга "Парадокс растений" стоит "всего" 444 грн., а "Парадокс долголетия" - 180 грн. (даже можно получить скидку в 50 грн, если зарегистрироваться на сайте). Чувствуется, что в первой "зарыто" больше полезной информации - раз в 2,5 раза больше стоимисть! Куплю ВТОРУЮ, все-таки и почитаю. Тоько тогда и смогу дать чисто свои КОММЕНТЫ. 

   Но уже сейчас она у меня ассоциируется с книгой Друзьяка, который умер в 77 лет,  "Как продлить быстротечную жизнь" (и другими его 4-я книгами), которые я все прочел, а взял оттуда всего ДВЕ рекомендации - отказ от молочных продуктов и частичное подкисление организма лимонной или уксусной (яблочной) кислотой - (профилактическое и лечебное  -- от простуды). Но у него была реклама только одной ЕГО ВОДЫ - МИКОЛИНСКОЙ, а в этой книге "Парадокс  растений" - прочтите отзыв, не мой, о его "учении".

"""Отзыв: Книга "Парадокс растений. Скрытые опасности "здоровой" пищи: как продукты питания убивают нас, лишая здоровья, молодости и красоты" - Стивен Гандри - Ум - знать, что помидор это фрукт, мудрость - не добавлять его в фруктовый салат (с).

ДОСТОИНСТВА: Новая теория правильного питания. 

НЕДОСТАТКИ: Неоправданно-раздутый объем книги, узкоспецифические рекомендации перенесенные в общую практику.

   У доктора Гандри плохие новости для читателей его книги, особенно вегетарианцев и веганов - растения тоже не хотят чтобы их ели, и защищаются как могут и изо всех сил, с помощью вредных лектинов. Посему, потребляя в пищу "здоровую" еду в виде злаков, фруктов, бобовых, тыквенных, пасленовых и т. д., по мнению автора, мы отнюдь не здоровеем, а вовсе и наоборот. Впрочем, и для мясоедов не припасено ничего утешительного - ведь животные едят те самые растения вместе с теми самыми токсичными лектинами. Если кто то помнит волну истерии по поводу глютенов - так вот глютен - вид лектина, а видов этих множество, и все они хотят причинить нам вред!

   Спокойствие, только спокойствие, не пирогах счастье - спешит успокоить разволновавшегося ( а как тут не разволноваться) читателя Стивен Гандри - и обещает не только правильно накормить, но и излечить, и исцелить, от множества болячек, которые вызывают вражины-лектины.

   А список болячек внушает... Он распростерся на несколько страниц в этой книге. Помните старый афоризм, что все болезни от нервов, и только единичные от удовольствия? Устарело. Прошлый век. Не смешно. Нынче достоверно установлено, что все болезни от еды, и только некоторые от упавшего на ногу сейфа (простите, личное)). -Почему так путаются мысли? почему так часто меркнет свет? - спрашивают в одной популярной песенке. Отвечайте - От неправильного питания - и нынче не промахнетесь. Мда, соль, сахар, жирное, красное, глютен, казеин, кофеин... и т. д. и т. п. по очереди вычеркивались диетологами из списка "здорового питания" (потом кое-что, правда, вносилось обратно и так ни по разу). Стивен Гандри пошел дальше, не стал мелочиться и объявил вредной... еду. Ладно, ладно, кое-что употреблять в пищу все таки можно, главное в программе "Парадокс растений" - исключить зловредные лектины. Беда в том, что они повсюду, но об этом немного позже...

   Но что мы знаем об авторе книги ? А он рассказывает о себе, не таясь - кардиохирург с 30-летним стажем, на пенсии переквалифицировавшийся в диетолога. Никого не смущает, что советы по питанию дает кардиохирург? Вижу, что абсолютно нет.

Надо сказать, что сам хирург-пенсионер выглядит для своих лет просто блестяще - моложавый, светящийся изнутри, импозантный мистер, ему вполне по силам и роль Бонда007 - ходячая реклама своей диеты, не отнять.

   Насколько же его рекомендации применимы к российским и европейским реалиям? Ведь книга целенаправленно адресована американской аудитории. Даже есть история пациентки из Венгрии, которой рекомендации Гандри никак не зашли всего лишь по причинам отличающегося от американского способа приготовления хлеба, то есть у нее была реакция только на американский хлеб, а дома все Ок. Кстати, автор скромно умалчивает тот факт, что есть такая штука как непереносимость лектинов вообще и глютена в частности - именно при этой генетической (и заметим - редкой) особенности отказ от лектинов действительно однозначный выход и путь к здоровью.

   А о большинстве рекомендованных автором американских продуктах и ТМ - у нас вообще мало кто слышал. В наборе разрешенных продуктов в сухом остатке остается так удручающе мало, что вредные лектины поневоле впадут в депрессию и умрут от голода и тоски. На том и строится хитрый расчет экс-хирурга, при этом он заманчиво обещает, что пациенты, следующие его рекомендациям, приведут вес в норму в любом случае - кому надо скинут, кому надо - наберут!, Сейчас некоторыми антропологами вообще прогнозируется на будущее внутривенный вариант питания человечества в виде коктейля с необходимым набором микроэлементов и калорий.) Друзья, будущее настало, оно пришло к нам с американским врачом Стивеном Гандри! В дополнение к скромному меню из салата и мяты - получите список протеиновых батончиков и БАДов - которые он лично сам разработал и выпускает! Вот вам, господа, и сбалансированное питание, кушайте, не обляпайтесь.

   На самом деле, кое-что все-таки диетолог-хирург разрешает есть в натуральном виде - допустим, пить правильное молоко от правильных коров(?!), или кушать лично выловленную дикую рыбу, которая, ессстно, питалась исключительно правильно, надо ли говорить, что то же относится и курятине, которая годится в пищу, при условии, что выросла и выкормилась она (курочка) вольно на лугу (на пастбище), (what?).

   Книга искусственна раздута до объема почти в тысячу страниц. Причем если из словесной руды высекать действительно какую то новую и хоть сколько нибудь конкретную информацию - в сухом остатке будет от силы страниц 100 информативных, все остальное шлак - -очевидные и давно известные вещи о вреде антибиотиков, НПВС, парабенов, отсутствия режима и прочая, -и некоторые не очевидные типа ГМО и тому подобных новейших страшилок; -самореклама, реклама неведомых нам американских ТМ, реклама клиники, невиданные истории исцеления неведомых пациентов, бесконечные дубли и повторения одних и тех же мыслей по кругу.

Ближе к финалу, в конец замороченный и запуганный проделками помидоров-киллеров и маньячилы-кукурузы, читатель все чаще будет находить на страницах спасительный, как одинокий остров в океане, кишащем лектинами-убийцами, адрес сайта Стивена Гандри и его частной практики : Санта-Барбара, штат Калифорния - Welcome, дорогие пациенты.

   Не стала себе ни в чем отказывать и решительно сходила по ссылке. Да, там прикольно, на сайте. Есть телефон клиники и обещание поставить на ноги кого угодно с любым диагнозом. Что по настоящему пугает, если честно. В книге вообще множество примеров исцелений - от исчезнувшего витилиго до рассосавшегося рака. Автор заявляет о тысячах выздоровевших. При этом мне не удалось найти ни одного реального отзыва от реального пациента. Не удалось найти рецензий и от научного сообщества, параллельных исследований, а так же и фамилию Гандри в списках Нобелевских лауреатов, что очень странно, учитывая масштаб открытия. Собственно можно было уже тогда запулить книжкой в мусорку, но я дочитала.

   Проверить на себе заявленные чудеса, сотворенные диетой Парадокс растений, проживая не в Калифорнии, а , наоборот, где то в Морковкиных Заговеньях, где излюбленное автором авокадо сорта Hass (нужен непременно этот сорт!) и свежесорванные с грядки зеленые бананы, видели, не чаще, чем марсиан, представляется весьма затруднительным.

   Доктор Гандри скептически относится к палеодиете и отпускает то и дело по ее поводу колкие замечания, при этом регулярно упоминает о том, что нужно есть продукты к которым наш организм генетически приспособлен тысячелетиями эволюции, то есть картошка, помидоры, кукуруза, по Гандри, - это новый и стало быть вредный для европеоидов и азиатов продукт, (как быть с индейцами, которым завезли невиданные ими до Колумба бананы, капусту и пр. автор умалчивает).

   Еще одна из не свежих, но по сути правильных мыслей, этой книги - свежие фрукты нужно употреблять - исключительно в сезон, и выращенные в родном регионе, во все остальное время - от них больше вреда, чем пользы, что опять же делает рекомендации калифорнийского кудесника чисто теоретическими. В числе полезных продуктов из родных встретились таки - лен, пшено, чеснок, прямо скажем не густо. Кстати, как вам еще одна новая страшилка американских диетологов, которую продвигает и автор Парадокса растений - овсянка - враг детей, цельнозерновой хлеб - бяка.

   Итак, книга "Парадок растений" - это реклама новой модной диеты Стивена Гандри, реклама клиники Стивена Гандри, реклама БАД-ов от Стивена Гандри.

   Не скажу, что она совершенно бесполезна в наших реалиях. Можно, допустим, подложить ее под ножку обеденного стола. Не болейте, кушайте, всем здоровья и добра! 

 Жаль, что не "Скачиваются" оригиналы страниц самой книги, там есть чему удивляться, но большинство сводится к приему ЕГО ДОБАВОК:

"ДРУГИЕ ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ"

   За годы практикт я составил Двустраничный список пищевых добавок, которые я рекомендую пациентам"........

   "ЗАЩИТА ОТ САХАРА" 

   За много лет работы меня впечатлило то, насколько сильно прием небольшого набора простых пищевых добавок влиял на уровень глюкозы и гликированного гемоглобина у пациентов (В прошлом - это 6 разных препаратов). 

   Я разработал собственную формулу GundryMD Glucose Defence. В ней соединены: хром, цинк, селен, экстрат коричневой коры, берберин, экстрат куркумы и экстрат черного перца. ""  - И далее рекомендации по их приему...

  Мне хотелось бы также увидеть реакцию С. Чешева на эти книги и их содержание...

Основатель группы "Дыхательная гимнастика", 01.10.2011г. 06.10.2019

Привет, Александр.

Я тоже почитал пока 2 книги, интересно и заманчиво, но в наших условиях как-то голодно наверное будет. Хотя многое я уже применяю:шоколад, грецкие орехи, масло оливковое (правда не по 1 литру в неделю), масло топленое..... 

Через пару недель сын обещает обеспечить мне допуск к 3-й книге. После просмотра всех что то сформулирую для себя.

А вот ссылок на Гандри клиники, продукты питания.... не видел, может быть это представлено в 3-ей книге.

Согласен с тобой, что его книги похожи на книгу Друзьяка.

Удачи тебе и здоровья

Основатель группы "Дыхательная гимнастика", 01.10.2011г. 13.10.2019

Но люди - не единственные, кто все чаще страдает от остеопороза, и это потому, что, к сожалению, мы не единственные, чье питание чрезвычайно способствует воспалению, убивает наших полезных кишечных бактерий и позволяет процветать плохим.5

 

В экспериментальных исследованиях ЛПС вызывали остеопороз у мышей. Цыплята на фабричных фермах, которые питаются генетически модифицированной кукурузой, заболевают остеопорозом с угрожающей скоростью. Девяносто процентов коммерчески выращенной птицы имеет заметную аномалию походки из-за дефектов кости, и более 10 процентов умирает преждевременно из-за неспособности ходить. Подумайте об этом в следующий раз, когда вы едите «здоровую» куриную грудку. У этой курицы, вероятно, были дефекты костей из-за ее диеты , и когда вы потребляете ее мясо, вы также подвергаетесь воспалительному влиянию, которое будет способствовать ухудшению вашей собственной костной ткани. 7 С другой стороны, женщины в постменопаузе, которые придерживаются диеты, питающей кишечный микробиом - орехи, овощи и оливковое масло - имеют более высокую плотность костной ткани наряду с меньшим риском сердечнососудистых заболеваний, диабета и рака.8

 

 

Основатель группы "Дыхательная гимнастика", 01.10.2011г. 13.10.2019

Когда мы становимся старше, нам становится слишком легко убедить себя в том, что можно меньше заниматься физическими упражнениями и позволить утвердиться малоподвижному образу жизни. Это то, что наше общество считает нормальным, но правда заключается в том, что все совершенно наоборот. Сидячий образ жизни - это то, что заставляет нас стареть! Люди, которые продолжают активно тренироваться в зрелом возрасте, живут дольше и остаются здоровее, чем те, кто перестает двигаться и позволяет своим мышцам потерять тонус.10 110

 

Моя прабабушка сохраняла активность до 100 лет, и до самой ее смерти ее спальня располагалась на третьем этаже ее дома. Каждый день она много раз поднималась и спускалась по этим трем лестничным маршам. Когда я был маленьким, я думал, что она сошла с ума, но теперь я вижу, что она на самом деле была невероятно мудра. Она напоминает мне о тех долгожителях в Голубых зонах, расположенных, в основном, в холмистой местности. Жители Голубых Зон и в старости ходят вверх и вниз по этим холмам, сохраняя мышечную массу и ловкость на десятилетия дольше, чем большинство американцев. Оба эти примера говорят о важности работы против силы тяжести при выполнении упражнений. Это нагружает и, следовательно, укрепляет больше мышц. Пешие прогулки, подъемы и спуски по холмам и лестницам, а также приседания и отжимания - все это примеры упражнений, которые заставляют вас работать против силы тяжести.

Основатель группы "Дыхательная гимнастика", 01.10.2011г. 13.10.2019

Как и со всем остальным в жизни, когда дело доходит до упражнений, особенно кардио, таких как бег, есть такое понятие как "слишком". Наши предки бегали только тогда, когда им нужно было не стать чужой едой, но каким-то образом из-за неправильной математики калорий и неправильного понимания того, как на самом деле работает метаболизм, мы решили, что нам нужно бегать по нескольку миль за раз или часами качаться, шагать и заниматься аэробикой, и все это во имя здоровья. Правило о том, что нужно тратить столько же калорий, сколько получено, умерло ужасной смертью много лет назад с открытием микробиома и того факта, что он тоже "съедает" часть калорий.

 

Но Интернет и социальные сети все никак не избавятся от этой концепции. В результате вы изводитесь из-за своего неиспользованного абонемента в спортзал. 27 Долгожители в Голубых зонах посмеялись бы над этой идеей. Еще в 1970- х годах, в начале повального увлечения бегом, исследователи взяли интервью у бушменов Калахари в Африке, которые являются легендарными путешественниками на длинные дистанции. Они проходят от двадцати до тридцати миль в день во время сезона охоты. Когда их спросили о возможности пробежать двадцать шесть миль, они сочли такое предложение нелепым. Они объяснили, что не стоило бы усилий бежать за животным двадцать шесть миль, потому что они, вероятно, сожгли бы больше калорий, чем можно получить, поймав это животное. И если за вами гонится животное, оно догонит вас задолго до двадцать шестой мили. Фактически, эволюционная биология 115 доказывает, что вы будете корректировать свой расход калорий независимо от (или несмотря на) вашей программы упражнений.28

 

Короткие ускорения были полезны для древних людей, когда им нужно было поймать раненое животное или добежать до ближайшего дерева, чтобы избежать нападения дикого кабана. Однако, кроме случайных спринтов, всегда выигрывал тот, кто никуда не спешил. Достаточно взглянуть на тела спринтеров, которые соревнуются на стометровке - они мускулистые, с именно с тем типом телосложения, который обеспечивает экстремальную долговечность. Как я уже писал ранее, хронические марафонцы часто выглядят так, как будто они страдают от рака, и их иммунная система страдает также. Помимо спринта, основной формой упражнений наших предков была ходьба, когда они искали пищу, а затем переносили то, что они нашли, к месту стоянки. Воспроизведение этих типов движения даст вам наибольшую выгоду для долголетия. Все жители Голубых зон - путешественники и пешеходы, а не бегуны на длинные дистанции. А бег на марафонские дистанции ухудшает состояние вашей иммунной системы.

 

Газета «Спортивная медицина» в 2007 году подтвердила эту печальную новость.29 Спасибо, я предпочту ходить пешком и бегать с четырьмя собаками по три мили в день, вместо того, чтобы пробегать мои прежние 10 км и полумарафоны. Существует множество доказательств того, что критические тренировки на выносливость (например, бег на марафонские дистанции, который приводит к резкому снижению мышечной массы) оказывают катастрофическое влияние на продолжительность жизни. Практически все исследовательские работы, которые когда-либо публиковались по бегу на длинные дистанции, показывают, что он вызывает фиброз миокарда, прогрессирующее рубцевание сердечной мышцы.30 Он действительно повреждает сердце, убивая миоциты, особенно в правом желудочке. Я все время наблюдаю это у моих пациентов, которые были или в настоящее время являются бегунами на длинные дистанции. Чем больше вы бегаете, тем больше у вас рубцов, и это в конечном итоге приводит к аритмии или даже застойной сердечной недостаточности. Несмотря на то, что временный стресс имеет положительный эффект, бег на длинные дистанции слишком сильно и слишком долго воздействует на ваше сердце.

Основатель группы "Дыхательная гимнастика", 01.10.2011г. 13.10.2019

Когда вы становитесь старше, вещи начинают ускользать. Вы теряете ключи от машины, спотыкаетесь о слова и забываете имя своего давнего соседа. В голове словно туман, и вы уже не такой сообразительный, как раньше. Это просто жизнь, верно?

 

Неверно. Хотя мы считаем эти симптомы нормальной частью старения, в них нет ничего нормального. От этих, казалось бы, безобидных «возрастных моментов» до более серьезных неврологических состояний, таких как болезнь Паркинсона, слабоумие и болезнь Альцгеймера, все когнитивные нарушения имеют одну и ту же первопричину: нейровоспаление. И где начинается воспаление? В кишечнике. Но кишечник - это также место, где вы можете положить конец воспалению, чтобы оставаться умным и внимательным в течение всей жизни. Недавние исследования показывают, что вы не обязательно должны испытывать снижение когнитивных функций с возрастом - точка. У вас есть возможность создавать новые нейроны (в процессе, называемом нейрогенезом) в любое время, что означает, что ваша способность получать новые навыки или развивать свои когнитивные способности не имеет ограничений срока действия.

 

В 2018 году исследователи из Колумбийского университета и Психиатрического института штата Нью-Йорк изучили результаты сканирования мозга здоровых людей в возрасте от 14 до 79 лет, последние намного старше того возраста, который большинство из нас считают годами, подходящими для учебы. Они обнаружили, что у самых старых участников исследования было то же количество материала, необходимого для создания новых клеток мозга, или нейронов, как у самого молодого. Поэтому, независимо от того, сколько вам лет, вы можете сделать столько же новых клеток мозга, сколько подросток! Более того, пожилые люди могут улучшить свои способности к освоению новых навыков и сохранить память, особенно свои языковые навыки, с повышением физической подготовленности.2 Это означает, что чем лучше ваша физическая подготовка, тем меньше вы будете испытывать моментов, когда нужное слово или имя крутится где-то «на кончике языка» и все же вы не можете его вспомнить. Эти результаты дают большую надежду на то, что вы сможете сохранить сознание столь же острым, как и прежде, до своей старости - до тех пор, пока 118 ваши друзья-микробы в кишечнике мотивированы, чтобы поддерживать вас в таком состоянии. Мозг в вашей голове на самом деле - ваш второй мозг Сейчас существует так много доказательств прямой связи между кишечными микробами и мозгом, что многие из моих коллег начали называть кишечник «вторым мозгом».

 

Я не согласен - не с наличием прямой связи между ними, а скорее с тем, что кишечнику отводится второе место. Кишечник на самом деле контролирует мозг в вашей голове, о котором вам, возможно, стоит думать как о своем втором мозге. Вы уже знаете, что ваши дружественные бактерии посылают гормональные сигналы или "текстовые сообщения" своим сестрам, вашим митохондриям, включая те, что находятся в вашем мозге. Эти сообщения передаются по беспроводной сети через кровоток и лимфатическую систему. Но у вас в кишечнике есть другой, старомодный, способ отправлять сообщения «второму мозгу» в вашей голове. Кишечник и мозг связываются через блуждающий нерв, который является самым длинным нервом вегетативной нервной системы и эквивалентен стационарной или кабельной системе в вашем доме.

 

Блуждающий нерв контролирует большинство вегетативных (бессознательных) функций вашего организма, таких как частота сердечных сокращений, частота дыхания, пищеварение и так далее. Блуждающий нерв проходит между кишечником и мозгом, огибая по пути различные органы вашего тела. Когда одной части вашего тела нужно пообщаться с другой, она звонит по этому стационарному телефону, чтобы передать свое сообщение. В течение многих лет мы все верили, что блуждающий нерв существует для того, чтобы передавать приказы мозга (того, который находится в вашей голове) остальным частям тела, включая кишечник. Это то, чему меня учили в медицинской школе, и то, во что я верил большую часть своей карьеры. Но теперь мы знаем, что на самом деле все наоборот: на каждое нервное волокно, ведущее от мозга в вашей голове к сердцу, легким и кишечнику, есть девять нервных волокон, ведущих от кишечника к мозгу. Следовательно, от кишечника в мозг поступает в девять раз больше информации, чем в противоположном направлении. Проще говоря: ваши друзья-микроорганизмы - вот кто делает эти звонки. Мало того, на самом деле нервов, выстилающих кишку, чтобы получать и интерпретировать эти сообщения, в девять раз больше, чем во всем спинном мозге. Они на 99 процентов в ответе за то, как вы действуете, думаете и даже чувствуете. Читательницы, поймут, что это за «интуитивное чувство», в 119 котором они так мудро отдают себе отчет. Это действительно ваше шестое чувство, интерпретация и интеграция того, что происходит в вашем внутреннем мире. Просто чтобы освежить вашу память (в конце концов, это глава о памяти), и ваши кишечные бактерии и митохондрии, которые приводят в действие ваши нейроны, были унаследованы от вашей матери. Сестры всегда разговаривают...

Основатель группы "Дыхательная гимнастика", 01.10.2011г. 13.10.2019

Таким образом, даже это, второе по частоте неврологическое заболевание с более чем 200 000 новых случаев, диагностируемых в Соединенных Штатах каждый год, связано с изменениями в кишечнике, а не в головном мозге. Хотите больше плохих новостей?

 

Глутамат, аминокислота, вырабатываемая кишечными бактериями из глютамина, убивает нейроны, продуцирующие дофамин.12 Откуда вы получаете глютамин? Из глутамата натрия (MSG) - усилителя вкуса присутствующего во многих готовых продуктах. Не видите его на этикетке? FDA считает, что это «GRAS» (generally regarded as safe - "в целом считается безопасным"), поэтому его присутствие в продуктах питания не требуется указывать на этикетке.

 

Если вы видите «натуральные ароматизаторы» в списке ингредиентов, бегите ради спасения своей жизни (и жизни вашего мозга)! Поверите ли вы, что аспартам, который вы можете знать как NutraSweet, превращается в глютамат в вашем кишечнике? Подумайте дважды в следующий раз, когда вы добавляете его в свой кофе.

 

Кстати, аспартам до недавнего времени был предпочтительным подсластителем в диетических напитках. Довольно страшные вещи. Но надежды предостаточно. Исследователи в Центре долголетия UCLA недавно завершили первое долгосрочное двойное слепое исследование биодоступной формы куркумина (содержится в куркуме), противовоспалительного полифенола. После разделения группы из сорока человек на две группы: одну, которая принимала куркумин, и другую, которая ежедневно принимала плацебо, с поправкой на возраст, пол и другие биологические факторы, исследователи обнаружили, что группа, принимающая куркумин, имела значительные улучшения в вербальной памяти, зрительной памяти и объеме внимания по прошествии восемнадцати месяцев. Куркумин является одним из немногих известных соединений, которые могут проникать через гематоэнцефалический барьер, чтобы успокоить нейровоспаление.

Основатель группы "Дыхательная гимнастика", 01.10.2011г. 13.10.2019

В каждой части вашего тела пространства между клетками должны регулярно очищаться, чтобы избавиться от мусора и обломков. Эту важную работу по очистке, как считается, выполняет ваша лимфатическая система. Лимфа, прозрачная жидкость, содержащая белки и лейкоциты (ваши полицейские), течет через тело и отводит весь мусор, который не был должным образом переработан. Но до недавнего времени никто не знал, происходит ли подобный процесс в мозге. Считалось, что гематоэнцефалический барьер препятствует проникновению лимфы в мозг. Несколько лет назад исследователи обнаружили систему, которая позволяет спинномозговой жидкости (той прозрачной жидкости, которая вытекает, когда мы втыкаем иглу в позвоночник) течь через мозг, очищая промежутки между клетками, точно так же, как лимфатическая жидкость в остальной части вашего тела. Это называется глимфатической системой. Чтобы освободить место для жидкости, омывающей мозг, ваши клетки на самом деле уменьшаются в размерах, когда вы глубоко спите. Это позволяет процессу полного «промывания мозгов» идти в двадцать раз быстрее, когда вы находитесь в глубоком сне, чем когда вы бодрствуете, и помогает объяснить, почему хороший ночной сон является таким восстанавливающим.19 Когда вы получаете достаточное количество глубокого сна, вы буквально просыпаетесь с освеженным и обновленным умом, очищенным от мусора и хлама.

 

Значит, если вы ложитесь спать в разумное время, ваш мозг должен полностью очищаться каждую ночь, верно? К сожалению, это не так. Вы читали ранее, что когда я был мальчиком, мне не разрешали плавать в течение часа после того, как я поел. Это было из-за страха моей матери, что вся моя кровь устремится к животу, чтобы переварить еду, которую я съел, и не останется крови, которая могла бы течь к моим мышцам и дать мне силы плавать. Верьте или нет, этот же принцип имеет отношение и к вашему сну.

 

Глимфатическая система наиболее активна на определенной стадии глубокого сна, которая происходит очень рано в цикле сна. И она, как и ваша пищеварительная система, требует большого потока крови. Это означает, что если вы едите незадолго перед сном, вся ваша кровь будет поступать в кишечник, чтобы помочь пищеварению, и не сможет достичь вашего мозга, чтобы завершить это важное промывание. В этом случае ваш мозг, а не мышцы страдает от недостатка кровотока, в то время как ваше тело сосредоточено на переваривании пищи. И результаты для вас могут быть почти такими же серьезными, как опасность утонуть.

 

Если ваша глимфатическая система не 126 может эффективно промыть мозг, там накапливается амилоид и другие токсины, в том числе лектины и ЛПС, и вы уже знаете, что они вызывают. К сожалению, этот «цикл стирки», вероятно, является наиболее игнорируемым и неправильно понимаемым аспектом нейродегенеративных заболеваний.

К счастью, есть простое решение: обеспечить как можно больший разрыв во времени между последним приемом пищи и сном. Как показал мой друг и коллега д-р Дейл Бредесен, автор книги «Конец болезни Альцгеймера: первая программа по предотвращению и устранению когнитивного спада», минимальный промежуток времени между окончанием вашего последнего приема пищи и сном должен составлять четыре часа. Помните, что правило одного часа было чем-то вроде бабушкиных сказок, в которых была доля правды. К сожалению, вашему организму требуется более одного часа, чтобы полностью переварить обед, чтобы ваш кровоток стал достаточным для промывания мозга.

 

Это означает, что если вы ложитесь спать в одиннадцать, вы не должны ничего есть после семи часов. Есть старое мудрое изречение: «Ешь, как король за завтраком, королева за обедом и нищий за ужином». К сожалению, наша культура способствует противоположному - обильный поздний ужин (или, что еще хуже, закуска прямо перед сном), который заставляет ваше тело тратить силы на переваривание пищи в течение ночи, вместо того, чтобы сосредоточиться на очищении мозга от грязи.

Основатель группы "Дыхательная гимнастика", 01.10.2011г. 13.10.2019

Удивительно, но есть один продукт, который может противодействовать почти всему ущербу, который мы только что обсуждали, резко снижая вероятность развития деменции или других неврологических заболеваний, и это то, что нравится большинству людей: хорошее старомодное оливковое масло экстра-виржн.21

 

Я часто повторял, что единственная цель употребления любой пищи - это получить больше оливкового масла. Основа средиземноморской диеты, а также диеты трех самых долгоживущих общин на Земле, оливковое масло издавна считалось панацеей для здоровья и долголетия. Но новые исследования по оливковому маслу и здоровью мозга настолько убедительны, что его также следует использовать в качестве терапии для предотвращения или замедления развития деменции.22 Я был бы рад выписать вам рецепт на оливковое масло, но, надеюсь, вам это не понадобится.

 

Просто отправляйтесь в местный офис Costco или Trader Joe и убедитесь, что вы покупаете масло первого холодного отжима. И нет, оно не обязательно должно быть из Италии. Есть много хороших и недорогих американских брендов, таких как California Olive Ranch и Bariani. Но почему оливковое масло так полезно для вас, и как оно влияет на мозг?

 

Ну, мы давно знаем, что оливковое масло обладает противовоспалительными свойствами из-за высокого уровня полифенолов.23 Помните, ваши друзья-микробы в кишечнике превращают полифенолы в противовоспалительные соединения. Более того, они подавляют способность кишечных бактерий продуцировать вредные для сосудов соединения, о которых я упоминал ранее, и которые образуются из белков животного происхождения, называемых TMAO.24 Это само по себе может объяснить, почему употребление оливкового масла связано с уменьшением риска развития болезни Альцгеймера. Но теперь мы знаем, что оливковое масло запускает аутофагию, очень полезный процесс клеточной утилизации.

 

Действительно, мыши, рацион которых богат оливковым маслом, имеют более высокий уровень аутофагии, чем мыши, которых кормят обычной едой. Кроме того, мыши, потребляющие оливковое 128 масло, лучше справляются с тестами на память и обучение, чем их ровесники, не получавшие оливковое масло.25 Но дело не только в аутофагии. У мышей, которых кормят оливковым маслом, также снижается уровень амилоидных бляшек в мозге. Как это может быть?

 

Оказывается, что диета, обогащенная оливковым маслом, стимулирует нейроны в стволе мозга выделять гормон, называемый глюкагоноподобный пептид-1 (GLP-1), который снижает уровень сахара в крови и связан со многими преимуществами, включая потерю веса и более низкий риск развития гипогликемии.26 Из-за влияния GLP-1 на уровень сахара в крови добавки GLP-1 также являются многообещающим вариантом лечения диабета 2 типа. Но GLP-1 также защищает синаптическую активность (эти важные связи между дендритами и аксонами) в головном мозге от амилоидной токсичности.27 Это достигается путем стимуляции выработки нейротрофического фактора мозга (BDNF) 28, чрезвычайно полезного белка, который способствует росту дендритов и аксонов и поддерживает их связи. Это означает, что оливковое масло фактически помогает вашим нейронам восстанавливаться после того, как глиальные клетки «откусили» их дендритные структуры! Но даже если ваши нейроны не были повреждены воспалением, BDNF поддерживает рост новых нейронов, что приводит к улучшению долгосрочной памяти и познания. Да, простое употребление оливкового масла уменьшает воспаление, стимулирует аутофагию, поддерживает рост новых нейронов, помогает вырастить дендритные структуры, которые образуют нейронные сети, и защищает ваш мозг от негативного воздействия любых амилоидов, которые не вымываются ночью. Как я уже сказал, зачем вам есть то, куда вы не наливаете оливковое масло?

 

В четырехлетнем исследовании, недавно опубликованном в Испании, 447 взрослых в возрасте 67 лет были отнесены к одной из трех диетических групп: одной группе было предписано употреблять литр оливкового масла в неделю (это примерно от 9 до 10 столовых ложек в день); другой - 30 г грецких орехов в день; третья группа потребляла такое же количество калорий, но придерживалась диеты с низким содержанием жиров. Основываясь на функциональных тестах мозга, проведенных до начала исследования, и после четырех лет на диетах в группе с низким содержанием жиров отмечалось значительное снижение памяти и когнитивных функций, в то время как в группе, употребляющей орехи, отмечалось значительное улучшение памяти, а в группе с оливковым маслом - значительно. улучшение общей когнитивной функции.29 Внимание, класс: употребление орехов и оливкового масла делает вас умнее! Из того, что вы узнали до сих пор, суть ясна: оба этих продукта изменяют ваш микробиом в лучшую сторону.

 

Преимущества оливкового масла объясняют, почему средиземноморская диета постоянно ассоциируется с более здоровым старением, несмотря на преобладание злаков. Оливковое масло в средиземноморской диете 129 компенсирует негативные последствия зерновых лектинов и может помочь сохранить ваш мозг в пожилом возрасте. Это было доказано в исследованиях, посвященных влиянию средиземноморской диеты на здоровье кишечника. После того, как одну группу обезьян кормили в соответствие со средиземноморской диетой, а другую - западной диетой в течение двух лет, в первой группе было значительно большее разнообразие микробиома и лучшее соотношение полезных и плохих бактерий.30 Все очень просто: если вы хотите иметь более здоровый микробиом (и, следовательно, более здоровые мозг и тело), ешьте много оливкового масла! В другом исследовании ученые в Шотландии наблюдали за группой из более чем четырехсот человек в возрасте от 73 до 76 лет, анализировали их диеты, а затем регулярно сканировали их мозг в течение трех лет, чтобы увидеть, как их пищевые привычки влияют на здоровье их мозга. Они обнаружили, что люди, которые ели больше оливкового масла и меньше жареной пищи и красного мяса, имели примерно половину скорости сокращения мозга, считающейся нормальной для их возрастной группы. Они пришли к выводу, что рацион субъектов обеспечивал долгосрочную защиту мозга.3

Основатель группы "Дыхательная гимнастика", 01.10.2011г. 26.10.2019

  В конце 1960-х и начале 1970-х годов появились антибиотики широкого спектра действия. Эти препараты уникальны, потому что они способны убивать сразу несколько штаммов бактерий, и - не поймите меня неправильно – они спасли бесчисленное количество жизней, уничтожая бактерии, вызывающие такие заболевания, как пневмония и сепсис (заражение крови). Однако, для ваших дружественных микробов в кишечнике эти антибиотики, по существу, эквивалентны бомбе, взорвавшейся посреди квартиры. Они уничтожают всех без разбора. В результате, плохие парни убиты, но и большинство хороших парней тоже, и это нарушает тонкий баланс вашей внутренней бактериальной популяции.

  Я благодарен за то, что у нас есть антибиотики в тех случаях, когда они нам действительно нужны, но они стали настолько популярными, что врачи назначают их, когда на то нет оснований, часто даже в том случае, когда они предполагают, что пациент страдает от вируса, который антибиотик не вылечит.

   Прежде чем взять рецепт и отправиться в аптеку, подумайте об этом: каждый курс приема антибиотиков широкого спектра действия продолжает влиять на ваш кишечный биом до двух лет. Для некоторых из убитых ими дружественных бактерий безопасные условия могут никогда не восстановиться. Чтобы меня не обвиняли в чрезмерной драматичности, вот некоторые свидетельства разрушительного действия антибиотиков: исследования показывают, что каждый раз, когда вы принимаете курс антибиотиков, вы увеличиваете вероятность развития болезни Крона, диабета, ожирения или астмы в дальнейшей жизни.

   Но даже если вы никогда не выписывали рецепт на антибиотики (что меня очень удивило бы), вы все равно, скорее всего, потребляли их достаточно, чтобы убить большое количество ваших микробов. Как так? Стандартно выращиваемому домашнему скоту антибиотики скармливают в шокирующих количествах, чтобы предотвратить заболевания и откормить для убоя, и вы употребляете эти лекарства, когда едите мясо, молочные и другие продукты животного происхождения. Антибиотики широкого спектра действия также дают свиньям, цыплятам и другим животным, потому что они помогают им расти быстрее, больше и толще. И знаете что? Они делают с вами то же самое, убивая ваших друзей-микробов, которые сохраняют вас стройными и гибкими до глубокой старости. На самом деле ожирение у людей характеризуется уменьшением бактериального разнообразия в кишечнике.20

   Избыток антибиотиков сделает вас толстым и готовым для убоя. Стоит ли удивляться, что старость в нашей культуре выглядит так непривлекательно?

Основатель группы "Дыхательная гимнастика", 01.10.2011г. 27.10.2019

Молотые льняные семена

   Льняные семена находятся вокруг с 3000 г. до н.э., а это значит, что у ваших приятелей было много времени, чтобы приспособиться к ним. Помните, ваши кишечные бактерии - существа привычки. Они предпочитают продукты, с которыми они хорошо знакомы, и льняное семя определенно попадает в эту категорию. На самом деле, еще в 700-х годах Карл Великий, император Священной Римской империи, был настолько впечатлен полезностью льна для здоровья, что потребовал от своих подданных есть его. Конечно, это было более 1300 лет назад, но он, возможно, что-то обнаружил.

   Льняное семя полезно, потому что оно содержит не толькопребиотическое волокно, но и значительное количество лигнанов, разновидности полифенолов. Льняное семя также содержит много витаминов группы В и является одним из наиболее значительных источников растительных омега-3 жирных кислот. В частности, оно содержит большое количество противовоспалительной альфа-линоленовой кислоты (ALA),2 которая поддерживает слизистую оболочку кишечника, но, что немаловажно, отличается от докозагексаеновой кислоты (DHA), еще одной омега-3, которая необходима для здоровья мозга. Многие из моих пациентов-веганов пытаются получить дополнительные омега-3 из льняных семян, но люди просто не могут преобразовать ALA в DHA. Таким образом, льняное семя отлично подходит для оболочки кишечника, но вам все-таки нужен рыбий жир или масло DHA из водорослей для вашего мозга.

Вы не можете переваривать цельное льняное семя и получить его полезные соединения, поэтому всегда выбирайте молотые льняные семечки, льняную муку или льняное масло, которые имеют слегка ореховый вкус и остаются практически незаметными в смузи или в смеси с кокосовым йогуртом. Но слово предостережения: семена льна быстро становятся прогорклыми (окисляются), поэтому покупайте их целиком и измельчайте в кофемолке или покупайте измельченные семена в замороженном виде. Это касается и масла: после вскрытия оно быстро прогоркнет, если его не хранить охлажденным.

   Поскольку ваши бактерии, живущие на коже, тоже любят льняное семя, вы можете использовать молотые льняные семена, чтобы сделать собственный скраб для тела, или использовать льняное масло для увлажнения кожи и волос. Мне нравится сочетать льняное масло с различными эфирными маслами, для создания собственных увлажняющих средств, которые питают моих приятелей, а не убивают их.