ГЛАВНЫЕ БИОЛОГИЧЕСКИЕ ФУНКЦИИ
• Обеспечивает целостность клеточных мембран.
• Участвует в процессах кодирования и передачи наследственной
• Участвует в регуляции умственной и мышечной деятельности.
• Придает прочность костям и зубам.
• Регулирует кислотно-щелочное равновесие в организме.
• Участвует в процессах сохранения и выделения энергии клеткой.
• Участвует в обмене белков, жиров, углеводов.
ОБМЕН ЭЛЕМЕНТА В ОРГАНИЗМЕ
Общее содержание фосфора в организме человека составляет около 300 г у мужчин и 400 г у женщин (0,5 % от общей массы тела). Поступает в организм с пищей ежедневно в количестве 1—3 г. Всасывается в тонком кишечнике при условии кислой среды в количестве 60—70% от поступающего с пищей. Щелочная среда приводит к образованию нерастворимых солей фосфора, которые выводятся из организма с мочой и калом. Эффективность всасывания фосфора во многом зависит от содержания в рационе кальция.
Основную роль в обмене фосфора в организме человека играет печень. Постоянную концентрацию фосфора в организме обеспечивают витамин D и гормон паращитовидных желез.
В организме содержится в костях (в том числе и в виде соединений с кальцием), зубах, эритроцитах крови, мембранах клеток всех тканей организма. Неусвоенный в тонком кишечнике фосфор выводится с мочой (до 60%) и калом.
ПОТРЕБНОСТЬ В ЭЛЕМЕНТЕ
Среднее ежедневное потребление фосфора составляет приблизительно 1500 мг для мужчин и 1000 мг для женщин.
Потребность в фосфоре возрастает при:
• напряженных физических тренировках;
• беременности;
• кормлении грудью;
• интенсивном росте;
• недостаточном поступлении белков с пищей.
ТОКСИЧНОСТЬ
Токсичным является белый фосфор, летальная доза для человека составляет 60 мг. Также токсичны некоторые соединения фосфора (например, соединение фосфора с водородом — фосфин).
КАК ПРОЯВЛЯЕТСЯ НЕДОСТАТОК ЭЛЕМЕНТА В ОРГАНИЗМЕ
— Причины
1. Избыточное выделение фосфора с мочой, которое может быть вызвано:
• лейкемией;
• увеличением щитовидной железы (гипертиреозом);
• отравлением солями тяжелых металлов или фенолом.
2. Нарушение всасывания фосфора в кишечнике в результате приема антацидных (снижающих кислотность) препаратов или большого количества кальция, магния, бария, алюминия.
3. Недостаточное количество белков в рационе питания.
4. Интоксикации, наркозависимость, алкоголизм.
5. Заболевания почек.
Как восполнить недостаток фосфора
Источники
Достаточно много фосфора содержится в бобовых и крупах. Однако в продуктах растительного происхождения этот элемент присутствует в составе органических соединений, которые практически не усваиваются организмом человека. Усвоению фосфора из круп и бобовых способствует их предварительное замачивание. Высокое содержание фосфора в продуктах, содержащих много белков: молоке, мясе, яйцах, рыбе.
— Проявления
1. Полная потеря аппетита.
2. Слабость.
3. Боли в мышцах.
4. Ослабление иммунитета.
5. Боли в костях, остеопороз.
6. Нарушения чувствительности и покалывание в конечностях, онемение конечностей.
7. Кровоизлияния на коже и в слизистых.
8. Дистрофические изменения в сердечной мышце.
9. Повышенная тревожность, чувство страха.
— Последствия
1. Нарушение нервной деятельности.
2. Вымывание кальция и магния из костей.
ПОВЫШЕННОЕ СОДЕРЖАНИЕ ЭЛЕМЕНТА В ОРГАНИЗМЕ
— Причины
1. Избыточное поступление фосфора с пищей («белковый перекорм»).
2. Избыточное употребление консервированных продуктов, лимонадов.
3. Длительный контакте органическими соединениями фосфора.
4. Нарушение регуляции обмена фосфора.
— Проявления
1. Почечнокаменная болезнь.
2. Поражения печени и желудочно-кишечного тракта.
3. Развитие малокровия, кровоизлияния.
4. Хрупкость костей.
— Последствия
1. Нарушение функционирования печени и почек, сердечно-сосудистой и пищеварительной систем, а также кроветворных функций.
2. Отложение в тканях нерастворимых солей фосфора.
3. Потеря кальция костями.
ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ С ДРУГИМИ МИНЕРАЛАМИ И ВИТАМИНАМИ
• Фосфор в организме человека выполняет свои функции совместно с кальцием, и их соотношение необходимо держать равным 1:1,5 по массе. Повышение содержания кальция в рационе (свыше 2 г ежедневно) приводит к потере фосфора организмом.
• Повышенный уровень фосфора ухудшает усвоение организмом магния.
• Достаточное содержание фосфора в организме человека уменьшает всасывание свинца.
• Алюминий- или магнийсодержащие препараты, уменьшающие кислотность желудочного сока (антациды), связывают фосфор в желудочно-кишечном тракте и уменьшают его всасывание.
• Избыточное потребление сахара нарушает усвоение фосфора организмом.
• Прием кортикостероидных гормонов, а также избыток половых гормонов (эстрогенов и андрогенов) вызывает потерю фосфора организмом.
• Витамины A, D, Е, достаточное количество калия в организме и нормальная кислотность желудочного сока способствуют усвоению фосфора.
• Дефицит фосфора в организме вызывает избыточное вымывание кальция и магния из костной ткани.
Судороги, тяжесть в ногах и неприятное онемение ног причиняли беспокойство 22-летнему Игорю. Молодой человек достаточно активно занимался спортом, судороги беспокоили его во время тренировок, ноги немели ночью и утром. Игорь прошел курс массажа, но облегчение было временным.
По нашему совету он обратил внимание на наличие в своем рационе магния — стал дополнительно принимать этот минерал. Через месяц все симптомы исчезли.
Магний широко распространен в природе. Он входит в состав многих минералов, поваренной соли и воды. Именно соли магния придают жесткость воде. В свободном состоянии магний — активный металл, его поверхностный слой окисляется на воздухе, покрывая металл защитной пленкой.
Больше рецептов интересных диет смотрите на сайте dietwink.com
Полезные статьи в нашей группе:Сера
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Алюминий
(1)
Афродита13
,
24.12.2016
-
Пищевые волокна
(1)
Альбина25
,
24.12.2016
-
Банановая монодиета
(1)
Алекса1
,
24.12.2016
-
Витамины
(1)
Маша65
,
24.12.2016
-
Дынная монодиета
(1)
Лана17
,
24.12.2016
20240416213916