Филе бедер курицы жарим мангал – маринад на основе мацони, специй. Мацони в маринаде без ущерба заменяется обычным кефиром или простоквашей. Блюдо предлагается как альтернатива или дополнение к шашлыку из свинины. Куриное мясо маринуясь в кислом молоке и специях, становится очень нежным с оттенками сливочного вкуса. А после обжарки на открытых углях, добавляется аромат дымка и появляется аппетитная румяная корочка.
Для второго блюда Филе бедер курицы жарим мангал, приобретаем:
- филе бедер курицы (12 штук)
- мацони или кефир (1 литр)
- чеснок (5-6 зубцов)
- перец Чили (1 штука)
- базилик свежий (пучок)
- масло подсолнечное (2 ложки столовые)
- приправа Хмели-Сунели (1-2 ложки чайные или по вкусу)
- соль поваренная (по вкусу)
- перец черный молотый (по вкусу)
Готовим маринад. Маринуем филе бедер курицы.
- предварительные действия делаем загодя, точнее с вечера.
- перец Чили промываем. Обсушиваем бумажным полотенцем.
- разрезаем перец вдоль на две половинки.
- удаляем плодоножку и семечки.
- мякоть перца Чили мелко шинкуем. Складываем в большую глубокую миску, где в дальнейшем будем мариновать куриное мясо.
- чеснок очищаем от кожуры.
- продавливаем чеснок через пресс. Добавляем к нарезанному перцу.
Продолжение Филе бедер курицы жарим мангал. Маринад на основе мацони, специй.
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Fabrications Quilting For You - March/April 2015 (пэчворк, квилт)
(2)
-
Как избавиться от серной пробки в ухе. Как удалить серную пробку
(2)
tolyanko
,
29.12.2014
-
О психологии смешные картинки
(2)
ewgehsa
,
05.11.2014
-
ЭФИРНЫЕ МАСЛА - подарок природы для нашего тела и души
(2)
Виктория Мичурина
,
08.03.2014
20240419125346stylk***@r*****.ru , 03.02.2015