Существует множество рецептов вкусных пирогов, как закрытых, так и открытых, сладких или соленых, с разнообразной начинкой, из пресного или дрожжевого теста. Хочу предложить оригинальный рецепт пирога с сыром, болгарским перцем, сметаной и оливками.

Благодаря сытной начинке и нежному сливочному тесту, пирог получается питательным, вкусным, нежным и сытным. Из сыра для приготовления отлично подходят панир или адыгейский сыр. Хотя, с домашним сыром пирог получается немного нежнее. Прованская смесь трав и укроп в сочетании с оливками и болгарским перцем придают пирогу неповторимый остро-пряный вкус.