Открытая группа
7237 участников
Администратор RishajaBes

Важные темы:

Модератор Lisonika

←  Предыдущая тема Все темы Следующая тема →
Модератор пишет:

Американские булочки в меду

 

Новый год,,, настает.. готовимся и репетируем,,, правда это на нашей талии отложиться,,

 НО : печем американские булочки с орехами: тесто дрожжевое ваше любимое, у меня вариант дрожжевого с большим количеством сливочного масла, но практически без сахара.  

Ориентировочно состав такой:

 150 грамм  масло  сливочное,  

1 яйцо, соль пол-чайной ложки,

 сахар 1/2 столовой ложки,

молоко 280 грамм,

дрожжи сужие 2 чайных ложки,

и муки сколько  возьмет,, около 3, 5 стаканов  по 200 грамм,,  

В этом эксперименте добавила соду,,  около 1/2 чайной ложки соды..

тесто ходило долго в хлебопечке, и то ли выстоялось, то ли сода помогла, вообще не ощущается дрожжевая составляющая.

 При создании теста пологайтесь на  свой  опыт и любимый  проверенный  рецепт,,следовать мне  совершенно не обязательно. Главное действо перед выпечкой.

Берем мед+ масло сливочное, все по вашему желанию,, но соразмеряйте с размером основы для выпечки и количеством теста...

В емкости для выпечки смешиваем и нагреваем оба ингридиента до получения однородной массы.. туда же добавим размолотые ( измельченные ) орехи,, у меня был миндаль. Колличество орехов  ограничевается  вашими возможностями.

 Для дополнительногоэффекта, можно внутрь булочек  положить те же молотые  орехи и мед,, главное  плотно запаковать булочку.  

Но для  меня  это уже  слишком  сладко.

 В эту емкость, в растопленное содержимое укладываем шарики теста.. но в теплое , не кипящее после плиты , и даем подняться минут 25,,, затем выпекаем в духовке около 190 градусов минут 20-25,,,

и ГЛАВНОЕ,,, до окончания выпечки за минут 7,,, заливаем ваши изделия кипящим молоком в объеме грамм 50-70,, то есть они не должны плавать в молоке,, но молоко кипит вокруг ваших булочек отчетливо...

и что в результате???

ВОСТОРГ!!!и огромное желание слопать тот час все!!!Американские  булочки в медуАмериканские  булочки в медуАмериканские  булочки в меду   

 

инет

Это интересно
+3

Модератор 20.12.2013
Пожаловаться Просмотров: 605  
←  Предыдущая тема Все темы Следующая тема →


Комментарии 2

Для того чтобы писать комментарии, необходимо

Smile Спасибо,дорогая!! Очередная вкуснятина!!

Спасибо, надо попробовать!