Приветствую уважаемых читателей RybaMenu.ru! Блюда из щуки, несомненно, царская еда! Как правильно варить речную щуку, чтобы супы и различные закуски были яркими и красиво оформленными, помогут пошаговые советы.
Щучье мясо относится к диетическому продукту. Перед покупкой рыбы важно обратить внимание на щучью голову. Если глаза мутные и загнутый хвост с неприятным запахом, рыбу щуку употреблять нельзя.
Как почистить щуку? Вначале помыть рыбу под струей проточной воды, отрезать щучью голову с жабрами, хвост и плавники. Удалить из разрезанного рыбьего брюха внутренности и промыть его.
Сколько времени варить щуку? Щучье мясо нужно варить в пределах получаса. В универсальной мультиварке на пару щуку варят в режиме «Мясо».
Как варить вкусную уху из рыбы щуки? Тушку щуки порезать на куски. Готовить белое мясо щуки в соленой воде с постоянным удалением белковой пены. Щучий бульон процедить. Заправить корнем петрушки, нарезкой из лука, моркови, петрушки, поперчить. 5 минут варить уху из речной щуки и настоять под крышкой 10 минут. Вкусную щучью уху можно приготовить на курином бульоне с резаным картофелем или пшеном.
Как варить вкусное заливное из щуки? Сложить отрезанные голову, хвост, брюшки с плавниками в кастрюлю, налить холодной воды, чтобы только покрыть заготовку, готовить два часа. Бульон процедить и продолжить варить куски щучьего мяса с добавлением специй и приправ. Через полчаса рыбу вынуть, остудить, отделить от костей, разложить по емкостям, украсить листочками зелени, резаной морковкой и вареными яйцами, залить бульоном, поставить заливное из щуки в холодильник.
Чтобы вкусно приготовить вареную щуку в вине, нам потребуется:
- рыба щука;
- бутылка столового вина;
- крупная головка репчатого лука;
- соленые огурцы с рассолом;
- специи, соль.
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Односкатная крыша гаража своими руками
(2)
Павел Шарков
,
20.07.2015
-
Как клеить бумажные обои. Клеим бумажные обои самостоятельно
(1)
k os
,
23.04.2015
-
Как клеить обои правильно?
(1)
k os
,
16.04.2015
-
Жидкие обои фото и варианты дизайна для вашего дома.
(1)
Ninuscha
,
25.03.2015
20240419090630