←  Предыдущая тема Все темы Следующая тема →
пишет:

Гусиная шейка фаршированная. Начиняем рисом, луком и маслом.

Это блюдо для гурманов, Гусиная шейка фаршированная. Затраченные усилия по приготовлению воздадутся сторицей. Нежные шейки начиняем рисом, поджаренным на сливочном масле лучком. Отвариваем и запекаем. Просто, но как вкусно!

 

 

Гусиная шейка фаршированная будет вкусная, если приобретем необходимые компоненты блюда:

 

- гусиные шейки (2 штуки).

- рис круглый (350-400 грамм).

- вода, чтобы отварить рис (800-900 миллилитров).

- лук репчатый (3 головки).

- масло сливочное (60-70 грамм).

- бульон куриный (400-500 миллилитров).

- подсолнечное масло (1 ложка столовая).

- соль поваренная (по вкусу).

- перец черный молотый (по вкусу).

 

 

Готовим начинку. Фаршируем гусиные шейки.

 

- аккуратно, чтобы не порвать, снимаем с шеек кожу целиком.

- натираем снятую кожу чёрным молотым перцем и поваренной солью. Количественные показатели выбираете на свой вкус.

- складываем шейки в миску.

- накрываем другой тарелкой или крышкой.

- выдерживаем в холодильнике 30 минут, чтобы кожа стала мягкой от специй.

 

- круглый рис промываем под холодной проточной водой. Кстати, удобнее рис промывать в дуршлаге.

- отвариваем рис 10-12 минут, чтобы он достиг полуготовности.

- откидываем рис на дуршлаг.

- он, тем самым остынет и освободится от воды.

 

- репчатый лук очищаем от кожуры.

- режем мелким кубиком.

- сковороду разогреваем с подсолнечным маслом.

- чтобы добавить луку аромата, добавляем в сковороду 30 грамм сливочного масла.

- как только масло растаяло, опускаем в него репчатый лук.

- перемешиваем, обжариваем до прозрачного состояния.

 

- если лук готов, выкладываем его из сковороды в большую миску.

- добавляем немного остывший рис.

- вводим оставшееся сливочное масло, чтобы начинка стала сочной.

- по вкусу солим, перчим.

- чтобы фарш приобрел консистенцию кашицы, вливаем пару-тройку столовых ложек куриного бульона.

 

Продолжение Гусиная шейка фаршированная. Начиняем рисом, луком и маслом.

Это интересно
0

27.09.2019
Пожаловаться Просмотров: 14  
←  Предыдущая тема Все темы Следующая тема →


Комментарии 0

Для того чтобы писать комментарии, необходимо