Заготовки из моркови на зиму: 5 лучших рецептов

Порой бывает сложно сохранить свежую морковь вкусной и хрустящей до весны. Для того чтобы сохранить урожай или сделать запасы моркови, можно сделать заготовки на зиму. Это ещё один удобный способ хранения овоща. Морковку можно как консервировать, так и мариновать, квасить и даже варить варенье.

Заготовки из моркови полезны, ведь бета-каротин, содержащийся в моркови в большом количестве, не разрушается при тепловой обработке, так же в моркови много клетчатки.

Для заготовки лучше всего подходят столовые сорта (Нантская, Московская зимняя, Грибовская) сочно-оранжевого цвета, с небольшой сердцевиной.

Салат с морковью и помидорами «Осенний» на зиму

Ингредиенты:

Морковь — 2 кг

Томаты — 1 кг

Чеснок — 3 средних зубчика

Соль — 1.ст. ложка

Сахар — 2.ст. ложки

Масло растительное — 4 ст. ложки

Уксус яблочный — 2 ст. ложки

Перец чёрный горошек — 10 шт

Гвоздика — 1-2 шт

Кориандр молотый — 0,5 ч. ложки

Приготовление:

Морковь натереть на крупной тёрке, помидоры очистить и измельчить (с помощью мясорубки, блендера, вручную), чеснок тоже измельчить. На медленном огне 5 минут пассировать морковь, затем добавить помидоры, чеснок, сахар, соль и специи. Тушить под закрытой крышкой 20 минут, периодически перемешивая овощную массу. Добавить уксус, перемешать и выдержать под закрытой крышкой ещё минуту. Разложить по подготовленным баночкам, закатать, перевернуть на крышки и хорошо укутать до полного остывания.

ЕЩЁ 4 РЕЦЕПТА

		Это интересно 0	Как всё будет выглядеть в блоге: Заготовки из моркови на зиму: 5 лучших рецептов Порой бывает сложно сохранить свежую морковь вкусной и хрустящей до весны Скопируйте код для блога: <div style="border:1px solid #E8E8E8;margin:10px auto;padding:10px 15px;"> <a href="https://subscribe.ru/" style="display:block;"><img src="https://subscribe.ru/img/logokanal.png" style="margin:0;border: 0;" alt=""/></a> <a href="https://subscribe.ru/group/sekretyi-bogatogo-doma/14178972/" style="border-color:#E8E8E8;border-style:solid;border-width:1px 0;color:#555555;display:block;font-family:trebuchet MS;font-size:1.2em; font-weight:bold;margin:5px 0;padding:5px 0;text-decoration:none;"> Заготовки из моркови на зиму: 5 лучших рецептов </a> <div class="insert-intro" style="font-family:trebuchet MS;">Порой бывает сложно сохранить свежую морковь вкусной и хрустящей до весны </div> </div> Заготовки из моркови на зиму: 5 лучших рецептов <div style="border:1px solid #E8E8E8;margin:10px auto;padding:10px 15px;"> <a href="https://subscribe.ru/" style="display:block;"><img src="https://subscribe.ru/img/logokanal.png" style="margin:0;border: 0;" alt=""/></a> <a href="https://subscribe.ru/group/sekretyi-bogatogo-doma/14178972/" style="border-color:#E8E8E8;border-style:solid;border-width:1px 0;color:#555555;display:block;font-family:trebuchet MS;font-size:1.2em; font-weight:bold;margin:5px 0;padding:5px 0;text-decoration:none;">Заготовки из моркови на зиму: 5 лучших рецептов</a> <div style="font-family:trebuchet MS;">Порой бывает сложно сохранить свежую морковь вкусной и хрустящей до весны </div> </div>

TatianA

16.10.2017

В избранное Пожаловаться Просмотров: 354

Комментарии ⁰

Секреты богатого дома 9285

Активные участники:

Последние откомментированные темы:

Заготовки из моркови на зиму: 5 лучших рецептов

Комментарии временно отключены

Открытая группа
8380 участников