Готовим на гриле вкусные и изысканные рулетики из баклажанов со сладким перцем, розмарином и сыром.

Вам понадобится:

На 4 порции:

• 400 гр. — сыра халуми
• 12 небольших веточек — розмарина
• 70 мл. — масла оливкового
• молотый черный перец и соль
• 3 шт. — баклажана
• 3 шт. — красных болгарских сладких перца
• 2 — чесночных зубчика
• 2-4 — стрелки зеленого лука
• 250 гр. — творога (около 20% жирности)

Как приготовить:

1. Сыр халуми (или любой сыр, который можно пожарить, например, Адыгейский) нарезать тонкими ломтиками. Розмарин вымыть и обсушить. Халуми и розмарин выложить слоями в форму, обрызнуть оливковым маслом (50 мл), накрыть и оставить мариноваться на 2 часа.

Читать далее...