Колбаски из картофеля, это потрясающе вкусная и сытная закуска. Кстати, такие колбаски, вполне, составят хорошую конкуренцию обычному гарниру к мясу. Жарим во фритюре хрустящую закуску и посыпаем тертым сыром.
Чтобы приготовить Колбаски из картофеля, закупаем:
- клубни картофеля (10-12 штук).
- яйцо куриное (1 штука).
- мука пшеничная (5 ложек столовых).
- сыр полутвердый (50-70 грамм).
- соль поваренная (по вкусу).
- масло подсолнечное, чтобы обжарить колбаски во фритюре (до 150 миллилитров).
Отвариваем картофель в кожуре. Замешиваем картофельное тесто.
- чтобы сохранить весь крахмал в картошке, будем отваривать её в «мундире».
- промываем клубни под холодной проточной водой.
- если картофель сильно загрязнен, применяем щеточку.
- главная задача, чтобы картофель после промывки остался без малейших признаков грязи.
- если в процессе промывки обнаружились существенные дефекты на клубнях, то их безжалостно отбраковываем. Используем только кондиционные клубни.
- промытый картофель помещаем в кастрюлю.
- заливаем водой, чтобы полностью жидкость покрыла клубни.
- кастрюлю ставим на большой огонь.
- как только вода закипела, немного уменьшаем огонь.
- кастрюлю неплотно закрываем крышкой.
- варим картофель до полной готовности.
- если столовая вилка легко входит в картофелину, значит, она сварилась.
- сливаем воду из кастрюли.
- как только картошка немного остыла, очищаем кожуру. То есть, так называемый «мундир».
- очищенный картофель в глубокой миске разминаем столовой вилкой или толкушкой.
- вбиваем в пюре куриное яйцо, чтобы связать будущее тесто.
- всыпаем пшеничную муку.
- тщательно …
Продолжение Колбаски из картофеля. Жарим во фритюре хрустящую закуску.
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Правила размещения анонсов в группе
(7)
Ira - Liska
,
10.02.2022
-
Рынок продовольствия РФ резко пошел вверх по стоимости. Причины.
(1)
Ржевский
,
20.10.2021
-
Картофельные котлеты с творогом. Румяные и аппетитные котлетки.
(1)
NADIN415
,
30.11.2020
-
Как ополаскивать волосы крапивой
(1)
Alina6219
,
11.02.2019
-
Сколько жарить говядину
(1)
Alina6219
,
23.12.2018
20240416104226