На полках магазинов мы находим все больше и больше вкусных молочных продуктов от разных производителей. Но все ли они так полезны и сделаны ли вообще из молока?
Роспотребнадзор, Россельхознадзор и Роскачество представили результаты масштабной проверки молочной продукции. В феврале-марте 2018 года ведомства закупали молоко, сливочное масло, творог в магазинах по всей стране, а затем проводили лабораторные тесты. 
Не соответствовали нормам 20% проб молока, 35% проб сливочного масла и 60% — творога (из-за неправильного хранения).
Все больше производитель добавляет в продукцию растительные жиры и искусственно изменяют жирность. К примеру, по данным Роспотребнадзора, в 2017 году удельный вес фальсифицированных молочных продуктов составил 3,9% против 4,3% в 2016 году. В некоторых категориях "молочки" доля фальсификата может достигать 50%.
Раньше при проверках молочной продукции инспекторы обнаруживали и экзотические ингредиенты — мел, гипс, известь и соду, но сейчас эта практика ушла в прошлое. А вот крахмал в сметане и твороге — явление очень частое. Крахмал используют, чтобы придать продукту необходимую консистенцию.
Но это не самое страшное. Производители все больше и больше заменяют животный жир на растительный, чем удешевляют продукт.
Когда вы покупаете молочную продукцию, обращайте внимание на следующие вещи:
- срок годности. Срок и условия хранения должны быть указаны на упаковке. Свежесть — один из главных критериев качества молочной продукции;
- условия хранения. Кисломолочные продукты, по сути, "живые", нарушение условий хранения приводит к гибели полезных бактерий и размножению неблагоприятных. Молочная продукция и при транспортировке, и в магазине, и дома должна храниться при температуре от двух до четырех градусов;
- маркировку. Название товара должно быть написано крупно — молоко, йогурт, творог, масло. В противном случае это может быть творожный или сметанный продукт, в состав которого входит растительный жир. В наименовании нельзя указывать компоненты, которые не входят в состав продукта. Если в йогурте вместо клубники — ароматизатор, то он должен называться "йогурт со вкусом клубники", а не "йогурт с клубникой";
- состав. Ингредиенты должны быть указаны на упаковке. К примеру, сливочное масло или сыр должны быть сделаны из сливок, в их составе не должно быть растительных жиров. Жирность продукта должна соответствовать указанной на упаковке; - данные о производителе. Отсутствие сведений или неполная информация о производителе, наименовании продукта, его составе и жирности должны насторожить покупателя.
Вступите в группу, и вы сможете просматривать изображения в полном размере
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Закуски к крепкому алкоголю в разных странах мира.
(1)
Sablon
,
05.11.2021
-
Как питаться корой деревьев в диком лесу?
(1)
Sablon
,
20.07.2021
-
Можно пить кофе вечером перед сном или нет?
(1)
Sablon
,
20.07.2021
-
Как есть чеснок для здоровья, чтобы получить аллицин.
(1)
Sablon
,
06.06.2021
-
Как приготовить гороховый суп - 12 самых простых и очень вкусных рецептов
(1)
Sablon
,
06.06.2021
-
Гороховая каша (пюре) - 10 самых простых и очень вкусных рецептов приготовления
(1)
Sablon
,
06.06.2021
-
А на вашем столе бывают каши?
(2)
Sablon
,
06.06.2021
-
Вареники с творогом и картошкой. Тесто с манкой и яйцом.
(1)
Sablon
,
06.06.2021
-
Откуда голубцы? Интересные факты.
(1)
Амнун Кимьягаров
,
02.04.2021
-
Как выбрать качественное сало
(1)
Sablon
,
14.05.2020
-
3 невероятных блюда исланской кухни!
(1)
Karina_22
,
20.03.2020
-
5 самых самых вкусных начинок для блинов
(1)
microlena
,
29.02.2020
-
12 продуктов от давления
(2)
ELCapitan
,
01.02.2020
20240424151658