Если захотелось быстро и вкусно покушать, кура в сметане тушеная точно подойдет. Сначала курицу обжариваем на смеси сливочного и растительного масла. Затем тушим до готовности, добавив зеленый укроп.
Чтобы приготовить Кура в сметане тушеная, приобретаем:
- курица, охлажденная потрошеная (1 тушка, весом 1,5-1,8 килограмма).
- соль поваренная (по вкусу).
- перец черный молотый (по вкусу).
- масло сливочное (50-90 грамм).
- масло подсолнечное (1-3 ложки столовые).
- вода кипяченая, чтобы предварительно потушить курицу (100-150 миллилитров).
- укроп свежий (50 грамм или по вкусу).
- сметана, жирностью 15% (200-250 миллилитров).
Подготавливаем курицу и укроп.
- тушку курицы разрезаем, чтобы получились порционные куски.
- натираем каждый кусок птицы поваренной солью и черным молотым перцем по вкусу.
- кстати, с улыбкой о кулинарии:
Универсальная кулинария. Все продукты, которые есть в доме, как можно мельче нарезаем и перемешиваем. То, что можно жарить, будет вторым (если подгорит и слипнется, то пиццей). То, что нельзя жарить, помещаем в воду, кипящую в кастрюле. Правильно, это первое. Оставшееся — салат.
- свежий укроп промываем под холодной проточной водой.
- перебираем, удаляя не понравившиеся ветки.
- мелко шинкуем.
- если стебли укропа чересчур крупные и твердые, их можно выбросить. Или оставить, чтобы использовать в других блюдах. Например, при варке супа или борща.
Обжариваем куру. Тушим.
- кура в сметане тушеная получится вкуснее, если её предварительно обжарить.
- разогреваем сковороду со смесью сливочного и растительного масла.
- на большом огне обжариваем части птицы, чтобы получилась красивая золотистая корочка.
Продолжение Кура в сметане тушеная. Сначала курицу обжариваем, затем тушим.
Это интересно
0
|
|||
Комментарии временно отключены