Соусы для фуа-гра особо популярные легко приготовить. Три разных соуса, дополняющих деликатес по вкусу. Я бы даже сказал, оттеняющих неповторимый вкус закуски фуа-гра. Даже и не пробуйте подавать блюдо с обычными подливками. Например, соусы из майонеза или кетчупа. Полностью загубите продукт.
Соус из ягодного сока и ягод.
Чтобы приготовить Соус из ягодного сока и ягод, приобретаем:
- уксус бальзамический (100 миллилитров).
- сок из ягод (100 миллилитров).
- сахарный песок (2 ложки столовые).
- ягоды ежевики (150 грамм).
- ягоды малины (150 грамм).
Порядок действий.
- в сотейнике расплавляем сахарный песок на небольшом огне.
- как только сахарный расплав приобрел светло коричневый оттенок, вливаем к нему бальзамический уксус и ягодный сок.
- размешиваем.
- кипятим на небольшом огне.
- если масса стала тянуться за столовой ложкой, сразу засыпаем ягоды.
- размешиваем.
- кипятим 1 минуты.
- выключаем огонь.
- остужаем.
- поливаем фуа-гра.
Карамельный соус.
Чтобы приготовить карамельный соус, приобретаем:
- виноград белых сортов (200 грамм).
- сахарный песок (1 ложка столовая).
- портвейн (100 миллилитров).
- набор фруктов и ягод, например, виноград, клубника и груша (около 300 грамм).
Порядок действий.
- сначала выдавливаем из винограда сок. Любым доступным способом.
Продолжение Соусы для фуа-гра. Три разных соуса, дополняющих деликатес.
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Интересные самоделки из старых советских журналов
(3)
Profy-angel
,
26.01.2021
-
Салат из свеклы с творогом и орехами. Просто, быстро и очень вкусно.
(1)
Lathos
,
05.10.2020
-
Как надолго сохранить яйца свежими
(1)
Lathos
,
29.09.2020
-
Как найти скрытую проводку самому
(1)
mng52
,
29.06.2020
20240423234814