пишет:
Именно в сезон клюквы, а сейчас он наступил, я обязательно пеку такой пирог. Печь будем открытый пирог с клюквой, с нежным, в меру сладким тестом, кисло – сладкой клюквенной начинкой и воздушной шапкой из безе. Ах, как это вкусно!
Нам потребуется:
- 125 – 130 г сливочного масла
- 1/2 в тесто + 2/3 стакана сахара в яичные белки + сахар для начинки по вкусу
- 1, 5 стакана муки
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- 2 – 3 ст.л. сметаны
- 2 яйца
- 200 -220 г клюквы
- 1,5 ст.л. крахмала
Приготовление
Первое, что делаем, отделяем белки от желтков, делая это с осторожностью, чтобы желтки не попали в белок. Белок отправляем в холодильник.
И начинаем замешивать тесто.
Сливочное масло перетираем с сахаром (1/2) стакана, прямо добела, затем добавляем муку, желтки, сметану. Тесто должно быть мягким, эластичным, не липнуть к рукам.
Старайтесь не переложить...далее...
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Продукты, улучшающие память, народные рецепты
(1)
Алексанждр
,
30.11.2021
-
Нечистая сила – «вредная» энергия опасных людей, колдунов, ведьм
(1)
Алексанждр
,
18.08.2021
-
Экзема, ее лечение
(1)
xeni
,
25.08.2020
-
Как влюбить в себя мужчину: 15 советов от психологов
(1)
IJ
,
25.10.2019
-
Распределение домашних обязанностей
(1)
IJ
,
23.10.2019
-
Мясо по- албански из свинины
(1)
Але4ка
,
01.10.2019
-
Что за болезнь псориаз, фото и как лечится
(1)
xeni
,
03.06.2019
-
Филе бедер курицы соус из овощей, сметаны, томатной пасты, муки.
(1)
-
Тест для женщин у которых не ладиться на любовном фронте
(1)
Лоретта
,
26.04.2018
-
Хотите, подарю Вам волшебную палочку?
(1)
aleksan959
,
13.04.2018
-
Книга от Финалиста Израильской Битвы Экстрасенсов
(1)
20240420034114pevznermari***@g*****.com , 03.05.2018
pevznermari***@g*****.com , 13.02.2018