Открытая группа
15525 участников
Администратор womenstyle


Модератор alenka394109
Модератор пони
Модератор Donbo
Модератор snip.psk

Активные участники:


←  Предыдущая тема Все темы Следующая тема →
пишет:

Соусы для фуа-гра. Три разных соуса, дополняющих деликатес.

Соусы для фуа-гра особо популярные легко приготовить. Три разных соуса, дополняющих деликатес по вкусу. Я бы даже сказал, оттеняющих неповторимый вкус закуски фуа-гра. Даже и не пробуйте подавать блюдо с обычными подливками. Например, соусы из майонеза или кетчупа. Полностью загубите продукт.

 

Соус из ягодного сока и ягод.

 

Чтобы приготовить Соус из ягодного сока и ягод, приобретаем:

- уксус бальзамический (100 миллилитров).

- сок из ягод (100 миллилитров).

- сахарный песок (2 ложки столовые).

- ягоды ежевики (150 грамм).

- ягоды малины (150 грамм).

 

Порядок действий.

 

- в сотейнике расплавляем сахарный песок на небольшом огне.

- как только сахарный расплав приобрел светло коричневый оттенок, вливаем к нему бальзамический уксус и ягодный сок.

- размешиваем.

- кипятим на небольшом огне.

- если масса стала тянуться за столовой ложкой, сразу засыпаем ягоды.

- размешиваем.

- кипятим 1 минуты.

- выключаем огонь.

- остужаем.

- поливаем фуа-гра.

 

Карамельный соус.

 

Чтобы приготовить карамельный соус, приобретаем:

- виноград белых сортов (200 грамм).

- сахарный песок (1 ложка столовая).

- портвейн (100 миллилитров).

- набор фруктов и ягод, например, виноград, клубника и груша (около 300 грамм).

 

Порядок действий.

 

- сначала выдавливаем из винограда сок. Любым доступным способом.

Продолжение Соусы для фуа-гра. Три разных соуса, дополняющих деликатес.

Это интересно
0

23.11.2019
Пожаловаться Просмотров: 14  
←  Предыдущая тема Все темы Следующая тема →


Комментарии 0

Для того чтобы писать комментарии, необходимо