Здравствуйте, дорогие друзья!
Сегодня мы опробовали новый для себя рецепт блинов на молоке и кефире. Одновременно я сделала и обычное свое дрожжевое тесто, рецепт которого я описала в статье "Простой рецепт вкусных блинов на молоке". Почему два разных варианта? Для надежности. Новый рецепт неизвестно как пойдет, а по своему старому рецепту гарантированно напечем вкусные блины. :)
Новый рецепт был описан на календаре. Вроде, все просто. И по времени - быстро. Так и оказалось.
По рецепту предлагалось в блины заворачивать красную икру, сворачивать их трубочкой. Но мы так и не дошли до магазина, не купили икры. Прекрасно их съели со сметаной и вареньем, трех видов. Кому с чем нравится.
Сегодня блины пек муж. А это всегда очень интересное зрелище. Можно сказать - шоу. Внучка видела в первый раз.
Во-первых, перед тем как наливать на сковороду тесто муж каждый раз смазывает сковороду половинкой луковицы "испачканной" в подсолнечном масле. На дне блюдечка налито чуть-чуть подсолнечного масла. Луковицу не рукой берет, а за вилку. Так мужа давным давно научила его бабушка.
Во-вторых, муж блины переворачивает не лопаточками, а подбрасывая вверх. Как жонглер. У него уже многолетний опыт. Еще дети смотрели это зрелище широко раскрытыми глазами. :)
Я тоже как-то пробовала. Несколько раз получилось. Но по-прежнему переворачиваю блины лопаточкой. Почему? Нет внутри спокойной уверенности, как у мужа, что получится каждый раз. Поэтому и разный результат. А муж сейчас уже профессионал. Сегодня я записала, наконец, короткое видео (10 секунд). Зафиксировала, так сказать, для потомков. Может кто тоже будет переворачивать блины подобным образом.
Есть несколько важных нюансов. Прежде чем подкинуть блин, муж проверяет его готовность - блин должен легко скользить по сковороде.
Посмотреть видео можно по ссылке https://www.youtube.com/watch?v=4o0UbyHqCjk.
В любое дело можно внести свою "изюминку", сделать не только полезным, но и интересным. А отношение к поварскому делу у мужчин и женщин всегда было разным. Так что, приготовление блинов по-мужски и по-женски тоже различается.
С Масленницей вас! Давайте весело проводим зиму и встретим весну!
Источник Блог Татьяны Овчинниковой
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
После пандемии. Три новых проекта глобального наступления
(1)
Сергей Михайлов сын
,
18.02.2022
-
16 февраля в России празднуют День валенок — исконно русской обуви
(8)
Галина (Виноградинка)
,
17.02.2022
-
Ученые: что хорошо для сердца, хорошо для мозга
(1)
фм++)
,
12.02.2022
-
До скорого свидания, вирус!
(1)
Olga-S
,
10.02.2022
-
Как делают растворимый кофе
(7)
фм+/
,
04.02.2022
20240423115325