Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Диеты. Худеем вместе с MyJane.ru

Подписаться Бесплатная «Золотая» новостная рассылка Подписчиков 25.074 RSS
←   Май 2024   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней 3 выпусков (1-2 раза в месяц)


Сайт рассылки: http://www.myjane.ru/
Открыта: 12-07-2005

Автор
MyJane

Статистика

25.074 подписчиков
-4 за неделю
←   Все выпуски   →

Диеты. Худеем вместе с MyJane.ru


Женский журнал myJane.ru
Диеты. Худеем вместе с MyJane.ru

Здравствуйте, дорогие подписчики!

Нутритивная плотность - первый шаг к ЗОЖ

Нутритивная плотность - первый шаг к ЗОЖНутритивная плотность продуктов: значение для организма и список с наиболее низкими и высокими показателями.

Исследования показывают, что стандартная диета человека в развитых странах богата энергией и бедна питательными веществами. Когда мы говорим «энергия», мы имеем в виду калории. А «пустые калории» содержатся в продуктах, которые содержат много калорий и не имеют особой питательной ценности.

Продукты с высоким содержанием питательных веществ богаты витаминами, минералами, аминокислотами, белками, сложными углеводами, полезными жирами и другими питательными веществами, важными для нашего здоровья. В них также не слишком много насыщенных жиров, сахара или соли.

Что такое нутритивная плотность?

Нутритивная, или питательная плотность – это количество питательных веществ, которые организм получает за потребленные калории. Иногда ее также обозначают как питательную ценность или плотность питательных веществ. То есть она представляет собой количество полезных питательных веществ в еде пропорционально ее энергетической ценности, весу или неблагоприятному содержанию питательных веществ.

Важность нутритивной плотности в рационе.

Богатые питательными веществами продукты и блюда из них позволяют нам получать в рационе все необходимые микроэлементы, оставаясь при этом в пределах своего ежедневного энергетического баланса. Это имеет множество преимуществ, в том числе:

∙ Для здоровья. Употребление продуктов, богатых необходимыми питательными веществами, помогает поддерживать хорошее здоровье, предотвращать хронические заболевания и укреплять иммунную систему. Так, продукты гепатопротекторы помогают уменьшить жировые запасы в печени. А антипаразитарные продукты помогут выведению паразитов из организма.

∙ Для снижения веса. Употребление продуктов, богатых питательными веществами имеет первостепенное значение для людей, следящих за своим весом. Контроль за нутритивной плотностью помогает дольше чувствовать сытость, уменьшить тягу к перееданию и контролировать потребление энергии, что может привести к потере веса.

∙ Для работоспособности. Продукты с высокой нутритивной плотностью содержат «топливо», которое необходимо клеточным митохондриям для оптимального функционирования и использования энергии углеводов и жиров, что приводит к устойчивому уровню энергии в течение дня.

∙ Для предотвращения дефицита. Рацион, в котором отсутствуют необходимые питательные вещества, может привести к различным проблемам со здоровьем и различного рода дефицитам, включая анемию, остеопороз и нарушение иммунной функции.

Показатель плотности нутриентов

Показатель совокупной плотности питательных веществ, или ANDI, — это инструмент, созданный американским диетологом Джоэлом Фурманом, который быстро и легко оценивает пищевую ценность различных продуктов. Чтобы установить баллы ANDI, доктор Фурман ранжирует питательную ценность обычных продуктов питания на основе того, сколько питательных веществ они доставляют в ваш организм на количество потребляемых калорий.

Оценки ANDI основаны на 34 важнейших параметрах питания, а продукты ранжируются по шкале от 1 до 1000. Оценки ANDI определяются путем оценки широкого спектра микроэлементов, включая витамины, минералы, фитохимические вещества и антиоксидантные свойства. Чем выше балл, тем более питательной считается еда.

Формула доктора Фурмана распадается на следующую простую формулу:
H= N/C (Здоровье = Питательные вещества/Калории)

Проще говоря, диета, состоящая из высококачественных продуктов ANDI, обеспечит вас большим количеством питательных веществ на калорию, что является ключом к отличному здоровью.

Таблица нутритивной плотности продуктов была разработана проектом Eat Right America, в котором принимал непосредственное участие доктор Фурман как разработчик индекса питательной ценности. Она содержит показатели питательной ценности некоторых продуктов, которые распределены в зависимости от количества баллов в интервале от 1 до 1000. В столбцах находятся продукты по нисходящему значению: с самым высоким количеством, меньшим и наиболее низким. Так, наивысшая питательная ценность и наименьший калораж у листовых продуктов и зелени.


Нутритивноплотные продукты по часто встречающимся дефицитам

Дефициты питательных веществ встречается относительно часто. Они возникают, когда люди не получают в достаточном количестве определенного витамина или минерала с потребляемой пищей, и последствия некоторых недостатков могут приводить к серьезным нарушениям здоровья: упадку сил, беспокойству, слабости, усталости, проблемам со сном, ожирению, остеопорозу, гиперлипидемии и гормональному дисбалансу.

Наиболее часто встречающиеся дефициты:

1. Дефицит железа

Железо является жизненно важным минералом и компонентом эритроцитов, который связывается с гемоглобином. Оно транспортирует кислород и питательные вещества к каждой клетке и органу тела. Наиболее частым исходом дефицита железа является анемия, при которой резко снижается количество эритроцитов и способность переносить кислород.
Продукты, богатые железом: постное мясо, рыба, бобовые, орехи и темно-зеленые листовые овощи.

2. Йдодефицит

Йод – важный минерал, необходимый для нормального функционирования щитовидной железы и секреции тиреоидных гормонов. Дефицит йода вызывает увеличение щитовидной железы (состояние, называемое зобом), которое может привести к учащению пульса, одышке и ожирению. У детей дефицит йода может привести к умственной отсталости и нарушению роста.
Продукты, богатые йодом: морские водоросли, рыба, морепродукты, молочные продукты, яйца и обогащенная йодированная соль.

3. Дефицит витамина B12

Витамин B12 (кобаламин) – водорастворимый витамин, необходимый для нормального функционирования мозга, нервов и кроветворения. Для нормального функционирования каждой клетке организма необходим витамин B12, и он должен присутствовать в рационе. Поскольку витамин B12 богат животными источниками, веганы и вегетарианцы могут испытывать дефицит этого витамина, а симптомы включают нарушение функции мозга, мегалобластную анемию и повышенный уровень гомоцистеина, что повышает риск других заболеваний.
Продукты с витамином B12: мясо, моллюски, яйца, молоко и молочные продукты.

4. Дефицит кальция

Кальций является жизненно важным минералом, необходимым для укрепления костей и зубов, функционирования мозга, нервов и мышц. Дефицит кальция делает кости хрупкими, мягкими и слабыми, что вызывает рахит у детей и остеопороз у взрослых.
Продукты, богатые кальцием: темно-зеленые листовые овощи, рыба, молоко и молочные продукты, кунжут, апельсины.

5. Дефицит витамина А

Витамин А — это жирорастворимый витамин, который играет жизненно важную роль в поддержании здоровья кожи, иммунитета костей и клеточных мембран. Он также помогает выработке глазного пигмента, необходимого для хорошего зрения. Дефицит витамина А очень распространен среди дошкольников, что может ослабить иммунную систему, привести к ухудшению зрения и, в конечном итоге, к слепоте.
Продукты с витамином А: морковь, тыква, хурма, темно-зеленые овощи, нежирное мясо и рыба.

Как управлять энергетической плотностью рациона

Имея более глубокое понимание ценности нутритивной плотности, вы можете начать стараться употреблять больше полезных продуктов. Свой рацион нужно составлять, исходя из продуктов с высоким содержанием питательных веществ.

Это, в первую очередь:

∙ Разнообразные фрукты, овощи и ягоды. Они содержат витамины, минералы, клетчатку, аминокислоты, фитохимические вещества и антиоксиданты и, как правило, малокалорийны.
∙ Цельнозерновые продукты, такие как крупы, хлеб из необработанной муки и макароны из цельного зерна, которые содержат множество витаминов, минералов, антиоксидантов и являются отличным источником клетчатки.
∙ Полезные источники белка, в основном растительные (фасоль, горох, соя и продукты из нее), рыба и морепродукты, яйца, обезжиренные или нежирные молочные продукты, постное мясо и птица без кожи, белковые коктейли.
∙ Орехи и семечки (например, семена льна). Это отличные альтернативы белку, которые полны питательных веществ и клетчатки, а также источник полезных жиров.

Какие продукты считаются «неблагоприятными»? К ним относятся добавленный или рафинированный сахар, белая мука и крахмал, крахмальные овощи (например, картофель и кукуруза), а также продукты с высоким содержанием жиров (особенно транс- и насыщенных жиров). Часто это продукты с высокой степенью переработки, такие как колбасы, сосиски, печенье, чипсы, жареные продукты – или, иначе, антистресс продукты, которые люди употребляют для пищевого «утешения». Эти типы продуктов также можно назвать высококалорийными. В идеале в рационе питания эти продукты допускаются лишь изредка. 

Оставить комментарий 

 

Наши новые статьи:

Хочу питаться правильно! Здоровье, красота и стройность в вашей тарелке

3 мая 2024, рубрика Диеты. Худеем вместе
О том, что здоровое питание является залогом долгой жизни, говорят и пишут немало. В наше время разработано немало диет на разные вкусы и предпочтения. Но все же диетологи не скрывают, что секрет долголетия и красоты в здоровом и полноценном рационе питания. Читать далее


Ребенку 10 лет. Что надо знать родителям о развитии детей 10 лет?

Десятилетние дети энергичны и полны желания общаться. Однако для общения они чаще выбирают друзей и реже - родителей. Десятилетки чаще проявляют самостоятельность, все больше времени проводят в кругу друзей. Читать далее

Вкусненькое на сайте Поваренок.ру: 

Чай Компотный
Описание: Да, чай имеет несколько компотный вкус с лёгким смородиновым оттенком. Приятно, необычно и гармонично. Угощайтесь!

 

 

Новенькое на  портале красоты myCharm.ru:

myCharm.Ru → Шампунь с ароматом лета
Добрый день, дорогие майшармельки!
Благодарю за внимание к посту.

Продолжаю делиться впечатлениями о косметике бренда "Дом природы. Крымская мануфактура". Что может выбрать дама с длинными волосами из косметики? Конечно же шампунь "Айва". И не только потому, что это средство постоянно в ходу, но и всегда хочется попробовать что-то новенькое... Читать полностью
В избранное