Свежий десерт, от которого веет горной прохладой, в каждой ложке которого - глоток чистейшего воздуха, аромат высоких трав... Лаванда дарит панна котте невероятную нотку - и об этом трудно рассказать словами, это просто надо пробовать. И наслаждаться, мечтая о горах,
... Читать полностью
Хотя, собственно, почему из говяжьего? Думаю, для этого рецепта, чтобы получились "птичьи гнезда", подойдет любой фарш - и куриный,и свиной, и смешанный. А готовить такие котлетки - проще простого: было бы мясо да яйца, все остальное сделает духовка.
«Cоус-кули» – это слово у нас не слишком прижилось, используется в лучшем случае специалистами-гастрономами, как, впрочем, и многие другие термины классической французской кухни. При этом «кули» – это особая разновидность соуса. По сути, это жидкое фруктовое, ягодное или
... Читать полностью
