Одна форумчанка, которая совершенно потрясающе печет торты, никак не могла успокоиться после моих клубничных змеек и сделала торт…
ТОРТ ЗМЕИНОЕ ЛОГОВО
Тесто
1 стакан воды
50 г масла сливочного
щепотка соли
1 стакан муки
4 больших яйца
Крем:
взбитые сливки "пармалат" 35% 500 г
сахарная пудра (по вкусу) клубничные змейки
Довести до кипения воду с маслом и солью, убавить до среднего огонь. Добавить муку - всю сразу. Энергично размешивать деревянной ложкой, пока тесто не начнет отставать от стенок, минуты 2.
Убрать с огня кастрюльку, добавлять по одному яйца, хорошо размешивая после каждого добавления. (я взбивала миксером).
Из кондитерского мешка выдавить три круга-коржа на противень и змеек тоже. Выпекать 25 минут при 180 гр
Для крема взбить сливки с сахарной пудрой.
P.S.: Если кто то не умеет делать заварное тесто этот рецепт для вас потому что тесто (коржи) должны быть плоскими. Лично мне специально приходилось открывать духовку, чтобы оно опало.
Сборка: Как обычно промазать коржи взбитым кремом, положить кусочки клубники и украсить змейками из клубники и листочками мяты.
