Ослепительно белая посуда

Красивая посуда – не обязательно посуда, украшенная изысканными рисунками. Выраженная тенденция последних лет - на смену цветным сервизам приходят ослепительно белые. Белая посуда получает все большее распространение в частных домах, хотя свое победное шествие, несомненно, начинала в заведениях общественного питания, офисах.

Так принято, что посуда для ресторанов и баров должна быть выдержана в общей концепции заведения. Один из самых лёгких путей придерживаться и развивать концепцию - использовать идеально белую, без декора, посуду. Она должна быть удобной, легко мыться, с идеальной поверхностью, не образующей трещин и сколов, при этом не быть обезличенной, смотреться стильно. Такая посуда наиболее универсальна, поскольку позволяет рестораторам варьировать предметы из разных коллекций.

Кроме того, белая посуда подойдет к любой сервировке стола и любому интерьеру, независимо от стиля, цветовой гаммы и тематики. Сейчас, как правило, предпочитаемый дизайн убранства стола в ресторанах - скромный рисунок в неярких, спокойных тонах.

Белой посуде отдают предпочтение и большинство шеф-поваров. Ее нейтральность позволяет использовать ее для подачи блюд самых разных кухонь мира. В контрасте с белым цветом любое блюдо обретает еще более аппетитный вид.

Белоснежный фарфор в частных домах

В частных домах классический белоснежный фарфор тоже хорошо прижился. Белая посуда – это красиво, изысканно, торжественно и стильно. Это невинность, чистота и аккуратность. Сияющие белизной изделия из фарфора прекрасно вписываются в любой интерьер. Белая посуда – это универсальный подход к сервировке стола на любой случай и любыми блюдами. Она не отвлекает внимание на собственную роспись и дает возможность насладиться самим процессом приема пищи. Любое блюдо выглядит на ней потрясающе красиво и аппетитно.

Космополитичный дизайн, лаконичность форм и современный стиль, который посуде придает белый цвет, наделяют ее некоей официальностью, которая у многих из нас ассоциируется с местами общественного питания. Но в отличие от часто идеально гладкой ресторанной и офисной посуды, коллекции сервизов, предлагаемых для применения в частных домах, часто отличает еще и наличие рельефного рисунка, большего числа рельефных линий и вместе с тем прекрасная сбалансированность и строгая геометрия форм.

Визитная карточка многих производителей - ослепительно белые сервизы, поражающие простотой классических форм, которые сразу завоевали популярность во всем мире и признание у потребителей. Производя линии такой посуды, производители адресуют их как молодежной аудитории, так и старшему поколению, как для повседневной еды, так и для особых случаев, торжественной сервировки стола. Изделия на каждый день немного массивнее обычного фарфора, поэтому цена их более доступна.

В таких сервизах встречается весь необходимый универсальный набор: от огромного блюда до подставки для яйца. Сервиз обычно включает в себя чайный и кофейный наборы (от 2 до 12 персон, поэтому чайник и кофейник тоже предусмотрены от 1 до 3 литров) и столовую группу с множеством самых разнообразных глубоких и мелких тарелок и салатников. Сервиз дополнен множеством аксессуаров: кувшины, солонки, перечницы, сосуды, фарфоровые бутылочки для уксуса и растительного масла, подсвечники.

Есть столовые сервизы из белого фарфора, предназначенные для национальных кухонь, например, для блюд итальянской кухни, которая не мыслится без пасты, спагетти, пиццы. Поэтому он включает в себя великое множество самых разнообразных плоских, мелких и глубоких (их 4 вида) тарелок, причем их размер - от блюдец до огромных чаш для спагетти, а форма - от круглых до квадратных и треугольных. Всего в «итальянском» сервизе может быть 14 видов тарелок, что позволяет есть каждое блюдо из предназначенной для него посуды, и оценивать вкус и качество приготовленных блюд в порядке индивидуальной подачи. Итальянская кухня немыслима без соусов. Для них - специальные соусницы с носиками с двух сторон.

Отдельная тема - чайно-столовые сервизы из белого фарфора, предназначенные для азиатской кухни. Для большего удобства чайный сервиз с фарфоровым чайником размещен на специальном деревянном подносе, чтобы капли чая не попали на белоснежную скатерть. Для азиатской чайной церемонии имеются также пиалы и фарфоровые ложечки. Столовая часть сервиза включает многочисленные порционные и большие салатники, а также овальные глубокие шале для плова и риса. При желании в них можно положить и салат. Для любителей суши есть специальные квадратные и прямоугольные тарелки, которые, впрочем, можно использовать для любой закуски. В набор входят плоские стеклянные подставки, повторяющие форму тарелок, которые также используются в качестве тарелок, придавая блюду дополнительный визуальный эффект.

Белый сервиз на белой скатерти, и не только

Красота - это умение подчеркнуть нюансы. Оттенки цвета - вещь сложная. Ослепительно белый сервиз на белой скатерти - это классический вариант сервировки стола, который сегодня актуален. Белая посуда с античными элементами фарфорового декора и пышный интерьер в стиле ампир создадут потрясающий торжественный эффект.

При оформлении праздничного стола можно остановиться на оттенках песочного, молочного, сливочного, кремового, бледно-зеленого, то есть на тех, что хорошо сочетаются в природе. Белый фарфор здесь будет как нигде уместен. Он к тому же чудесно гармонирует с блюдами и тарелками прозрачного стекла или с металлическими элементами. Представьте изящество и гармонию оформления: ослепительно-белая посуда на бежевых или белых скатертях и с салфетками таких же тонов. Замечательно будет смотреться белая посуда, например, с золотой или платиновой.

Интересные композиции получаются при оформлении обеденных столов с современным дизайном. Белая посуда рядом с синими салфетками или синей скатертью рождает морские ассоциации - словно это завтрак на берегу моря или на корабле. На желтой скатерти такая посуда будет выглядеть по-летнему жизнерадостно, а на зеленой – рустикально и экологично, будто это пикник за городом, завтрак на траве.

Посуда ярких броских расцветок и экстравагантной формы используется осторожно. Если, например, красивый салатник - жгуче-оранжевый, необычной формы, украшенный яркой росписью - так и просится на стол, то «нейтрализовать его влияние» отлично получится у белой посуды. То же самое – в случае со скатертью со слишком пестрым, насыщенным или контрастным рисунком.

Посуда с геометрическими орнаментами, с сочетанием контрастных цветов нередко используется для блюд восточной кухни. Там же применима фарфоровая посуда темно-синего, шоколадно-коричневого, черного тонов. Например, для суши используют темно-коричневые прямоугольной формы тарелки. Белая фарфоровая, с хромированными ручками посуда здесь тоже отлично подойдет: сочетание фарфора с ударопрочным, матовым стеклом и подставками из металла будет выглядеть современно и свежо.

Вообще, белая посуда дает волю воображению: можно добавить цвета при помощи скатерти, салфеток, свежих цветов, ваз, столовых приборов - и эффект обеспечен.