Вариант третий. Этот вариант отличается от предыдущих тем, что в первом и втором поставка организуется к окончанию срока годности предыдущей партии. Этот же вариант подразумевает под собой некую периодичность поставок скоропорта в точку реализации либо некую периодичность производства. T - здесь периодичность поставки/производства. ? - срок годности продукта в магазине. Объём заказа/поставки: V = ? [ ? ( T - (1+ ? + + (1- ? - ) ] Где ? - интенсивность истечения запасов (интенсивность спроса) ? = d / L , d ...

...

Вариант первый: Этот вариант рассчитан на подход, использующий при формировании прогноза продаж средний объем продаж за минувшие 10-20-30 дней. В силу этого, мы можем пренебречь сезонным (по временам года) колебанием спроса. Также принимается, что отклонения в большую и меньшую сторону от прогноза являются примерно равными, - продажи соответствуют нормальному закону распределения вероятностей. Что в реальных условиях зачастую неверно, но с некоторыми допущениями может быть принято. О <нормальном распределе...

3. Сбалансированный заказ. Когда при расчёте объема заказа учитывается несколько параметров: Прогноз продаж. Вероятное отклонение от прогноза. Срок годности. Себестоимость продукта. Наценка. Задачей при использовании данного метода является оптимизация заказа для минимизации потерь от окончания срока годности и параллельной минимизации потерь от упущенной выгоды (дефицита и связанного с ним отсутствия продаж. Именно поэтому и учитываются такие параметры как <себестоимость, <срок годности> и <наценка. Испол...

2. Заказ по среднему. Эта стратегия также проста и может быть оптимальна для использования, в случае если срок годности продукта составляет от 3 суток и более. Для продуктов со сроком годности менее 3 суток данный подход не является оптимальным: высок риск окончания срока годности до полной реализации партии. Задача, решаемая при её использовании, - обеспечение среднего возможного объёма продаж, как наиболее вероятного для минимизации упущенной выгоды и параллельной попытки минимизировать потери от окончан...

1. Заказ по минимуму. Суть данной стратегии проста и незатейлива: т.к. себестоимость продукта существенно (за редкими исключениями) выше торговой наценки на него, то заказывается ровно столько, сколько компания точно сможет реализовать. Например, объем продаж компании по некоему виду скоропорта, колеблется в пределах от 148 до 186 единиц товара в день. При сроке годности трое суток и соответствующей периодичности поступления заказ формируется на объем реализации за двое суток: 148*2=296 ед. В этом случае м...

Скоропорт, .как много в этом звуке. Любой закупщик, когда-либо сталкивавшийся с закупками скоропортящегося товара: со сроком годности от 12 часов до нескольких суток, знает, насколько непросто корректно определить размер заказа на это <скоропорт: нельзя заказать слишком много, - чтобы не списывать непроданный товар после окончания срока годности, и нельзя заказать слишком мало, чтобы не нанести компании убыток в виде <упущенной выгоды. Автор впервые столкнулся со скоропортом (далее, так и буду его называть...

3.1.2. Контроль жизненного цикла. Контроль жизненного цикла товара позволяет избежать затоваривания склада позициями с низким спросом и, соответственно, низкой ликвидностью. Например, те позиции, которые вытесняют с рынка замещающие их конкурирующие товары. Рекомендуется использовать для всех типов товарных позиций, но особенно контроль жизненного цикла актуален для товаров с коротким или ограниченным жизненным циклом. Рекомендуется вести <историю> ABC -анализа по объему и прибыльности продаж и историю XYZ...

2.7. Риски отклонения от графика поставок. Аналогично с предыдущим методом рекомендуется проводить XYZ-анализ поставщиков по исполняемости заявок поставщиками на отгрузку, времени в пути. Это позволит снизить риски дефицита материала и избежать избыточного запаса. Параметр позволяет определить риски, связанные с неаккуратностью в сроках поставки: вероятность отклонения от графика отгрузки и наиболее вероятный размер этого отклонения. Наиболее вероятное время задержки поставки в пути либо исполнения заказа ...

2.5. ABC -анализ по доле в количестве запросов. Анализ проводится аналогично предыдущему, но в качестве объекта выбирается доля в общем количестве запросов - накладных (для розницы - чеков. Совмещение анализов по запросам и АВС анализа по количеству отгруженного товара (в единицах измерения товара) позволит охарактеризовать свойства потока исходя из особенностей продаж и, в том числе - оптимизировать размещение товаров как на складе, так и в торговом зале. Эта матрица позволяет оптимально распределить това...