Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Мир вкусной еды. Блюда из морепродуктов Выпуск 5.

Битки из рыбы (без хлеба. Все составляющие рецепта Битки из рыбы (без хлеба: рыба - 600г лук репчатый - 40г яйцо - 1 шт. растительное масло - 60г хлебная крошка - 60г соль гарнир - 600г соус - 300г зелень - по вкусу Готовим Битки из рыбы (без хлеба: Филе рыбы (треска, камбала, судак, лещ, сом, карп) без кожи и костей разрезать на куски, посыпать солью и перцем, прибавить мелко рубленные репчатый лук и зелень петрушки, перемешать и пропустить через мясорубку с редкой решеткой. При приготовлении небольшого к...

2011-04-12 00:06:23 + Комментировать

Мир вкусной еды. Блюда из морепродуктов Выпуск 4.

Бигос из судака. Все составляющие рецепта Бигос из судака: судак - 400г белокочанная капуста - 300г шампиньоны (консервированные) - 50г лук репчатый - 1 шт. яблока - 1 шт. мука - 10г томатная паста - ст. л Готовим Бигос из судака: Очистите рыбу от костей и нарежьте на порционные кусочки. Обваляйте их вмуке и слегка обжарьте. Нашинкуйте капусту соломкой, а лук порежьте кольцами. Потушите овощи вместе с шампиньонами в сотейнике в течение 10 минут. Затем выложите в сотейник натертое на крупной терке яблоко, д...

2011-04-10 00:05:40 + Комментировать

Мир вкусной еды. Блюда из морепродуктов Выпуск 3.

Бестер (или белуга) маринованный. Все составляющие рецепта Бестер (или белуга) маринованный: бестер (или белуга) - 4кг для 5л рассола: - перец (зернами) - 50г имбирь - 21г соль - 500г чеснок - 5 головок эстрагон, чабрец, майоран - по 20г Готовим Бестер (или белуга) маринованный: Гибрид белуги и стерляди называется бестер. Взять 8 кг мяса бестера (или белуги, вынуть позвоночник, хрящи, разрезать на порции (200-250 г. Приготовить рассол: в уксус положить перец зёрнами, имбирь, чеснок. Куски белуги, бестера (...

2011-04-09 10:05:47 + Комментировать

Мир вкусной еды. Блюда из морепродуктов Выпуск 2.

Ассорти на гриле. Все составляющие рецепта Ассорти на гриле: сардины - 500г оливковое масло - 5 ст.л. лимонный сок - 2 ст.л. коньяк - 2 ст.л. тимьян (свежий измельченный) - 1 ч.л. черный перец (свежемолотый) - 1/2 ч.л. морская соль - 1 ч.л. баклажан - 1 шт. цуккини - 500г помидор - 4 шт. пшеничная мука (грубого помола) - 2 ст.л. семена фенхеля (молотые) - 1/2 ч.л. сливочное масло - 20г Готовим Ассорти на гриле: Сардины очистить, вымыть и выпотрошить. Приготовить маринад из 4ст. л. оливкового масла, лимонно...

2011-03-17 12:21:33 + Комментировать

Мир вкусной еды.Блюда из морепродуктов. Выпуск 1.

Амстердамская запеканка. Все составляющие рецепта Амстердамская запеканка: рис длиннозерновой (отварной) - 400г сельдь (филе) - 300г сливки - 100г перец, соль - по вкусу белый сыр мацарелла или мягкие сортамолодого грузинского сыра - по вкусу Готовим Амстердамская запеканка: Смазать форму для запекания маслом (сливочным. Выложить слой риса (уже сваренного) в подсоленой воде, слегка поперченого, филе сельди (или не постной, сочной рыбы ) выложить вторым слоем (подсолить и взбрызнуть лимончиком , третий слой...

2011-03-15 23:57:43 + Комментировать