← Октябрь 2025 | ||||||
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
||
---|---|---|---|---|---|---|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
11
|
12
|
13
|
14
|
15
|
16
|
17
|
18
|
19
|
20
|
21
|
22
|
23
|
24
|
25
|
26
|
27
|
28
|
29
|
30
|
31
|
Приправы и специи оказали огромное влияние на нашу культуру в целом. Они позволяют нам наслаждаться вкусной едой, являются непременными составляющими средств народной медицины и современных фармаколгических препапратов, были единой мировой валютой. Приправы и специи помещались в гробницы египетских фараонов, неоднократно упоминаются в Библии, были неоднократно упомянуты и даже воспеты известными греческими и римскими поэтами, прозаиками и философами. Они стали частью истории культуры. Приправы и специи были чрезвычайно редким товаром, их ценили на вес серебра и золота. Торговля пряностями приносила купцам неслыханные барыши и неудивительно, что всё связанное с ней сохранялось в строжайшей тайне.
Статистика
0 за неделю
Смеси пряностей для кексов, печенья, пряников.
Место творчества - Кухня. Оттенки вкуса. Выпуск информационный 30 апреля 2007 года Здравствуйте, дорогие читатели! Дальнейшие планы по ведению рассылки. Меня зовут Лидия Серёгина и прежде всего, сообщаю, что эта рассылка <Специи - моя страсть, а так же другая рассылка "Место творчества - Кухня. Оттенки вкуса" в ближайшее время объединятся в одну рассылку. Рассылка будет выходить теперь под общим названием: "Место творчества - Кухня. Оттенки вкуса". Вам (подписчикам) ничего в связи с эти...
Специи - моя страсть Пасха
Здравствуйте, дорогие читатели! Этот выпуск моей рассылки я хочу посвятить наступающий пасхе. Пасхи. Рецепт 1. Пасха обыкновенная: На средней величины форму взять 7 фунтов мокрого свежего творога, положить его на 10-12 часов под пресс, потом протереть сквозь решето, положить в него сметаны самой свежей 1 стакан, ? фунта самого свежего сливочного масла, 2 чайные ложки соли, с ? стакана и даже более, по вкусу, сахара, перемешать все, как можно лучше, чтобы не было ни одного комка, сложить в деревянную форму,...
Специи моя страсть Выпуск 3
Из истории. В древнейших цивилизациях Востока: в Китае, Индии, Египте - первые упоминания о пряностях встречаются около пяти тысяч лет назад. Аир, например, был известен в Египте в 3000 году до н. э, а корица описана в Китае в 2700 году до н. э. В Ассирии и Вавилоне, в Древнем Египте и Финикии прослеживается уже не только разнообразное применение пряностей, но и чрезвычайно высокий уровень их потребления. В античные времена производителем пряностей в основном были Индия и Цейлон. Частично находили пряности...
Специи моя страсть Выпуск 2
Информационный Канал Subscribe.Ru Здравствуйте, дорогие читатели! Как и обещала, спешу вам рассказать о зарождении традиции использования различных пряностей и специй в повседневной жизни. Точно нельзя определить, какая из цивилизаций первой стала пользоваться пряностями, но совершенно четко можно проследить для чего. В жарких странах пряности спасали пищу от протухания. В жарких странах пряности и соль предохраняли мясо на длительное время - в нем не заводились бактерии - и такое мясо можно было брать с с...
Специи моя страсть
Информационный Канал Subscribe.Ru Специи - моя страсть! Я знаю про специи почти все и поэтому решила сделать рассылку и поделиться своими знаниями. По профессии я вовсе не кулинар и даже не товаровед, я - архитектор. Я много путешествую по разным странам и первым делом интересуюсь их кулинарными традициями. Что самое интересное, в кулинарии каждой страны есть свой секрет и этот секрет заключается именно в специях! Началось все с того, что я как и все обыватели приобретала специи в расфасованных пакетиках р...