Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Кухня народов мира" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
| ← Октябрь 2024 | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
|
|---|---|---|---|---|---|---|
|
7
|
8
|
9
|
10
|
11
|
12
|
13
|
|
14
|
15
|
16
|
17
|
18
|
19
|
20
|
|
21
|
22
|
23
|
24
|
25
|
26
|
27
|
|
28
|
29
|
30
|
31
|
|||
В этом блоге я буду публиковать рецепты блюд из кулинарной тетради моей бабушки, записям которой уже более 15 лет. Может быть среди них вы найдете рецепт блюда, которое очень любили, но забыли со временем. А теперь снова с удовольствием его приготовите.
Статистика
0 за неделю
По бабушкиным рецептам Овощная икра
Доброго времени суток, уважаемый читатель! Икра овощная Три большие свеклы сварить. Морковь, луковицу нарезать, пассировать, добавив половину чайной ложки томатной пасты. Пропустить все через мясорубку и потушить, заправив столовой ложкой растительного масла. Можно добавить еще немного лимонной кислоты, зелень. Соль - по вкусу. Свекольная икра с яблоками Сварить и натереть на терке три небольшие свеклы. Добавить яблоко, тоже натертое, зеленый лук. Заправить по вкусу растительным маслом, сахаром, солью, лим...
По бабушкиным рецептам Готовим творог дома
Доброго времени суток, уважаемый читатель! Приготовление творога дома Молоко вскипятить в эмалированной кастрюле. Снять с огня. Непрерывно помешивая, добавить в него по каплям столовый уксус (1-2 столовые ложки на 1 литр молока. Створоженное молоко охладить до комнатной температуры, влить в полотняный или марлевый мешочек. Дать стечь сыворотке. Вместо уксуса можно использовать лимонную кислоту из расчета 0,5 чайной ложки на стакан кипяченой воды. Творожная ватрушка с фруктами На 100 г творога: 1,5 чайная л...
По бабушкиным рецептам Суп с грибами
Доброго времени суток, уважаемый читатель! Очень простые в приготовлении и, главное, вкусные супчики. Суп с грибами В воде, в которой варили грибы, отварить мелко нарезанный картофель. Через 10 минут добавить лук. Когда картофель сварится, положить мелко нарезанные грибы, соленые огурцы, петрушку и варить еще 15 - 20 минут. Добавить лавровый лист и перец. Заправить суп сахаром, маслом, сметаной, зеленой петрушкой или укропом. На одну порцию : 2 картофелины, 2 стакана воды, 1/2 соленого огурца, 10 г. сушены...
По бабушкиным рецептам Полезный сельдерей
Доброго времени суток, уважаемый читатель! Сельдерей - растение, которое обладает не только питательной ценностью, но и целебными свойствами. В народной медицине его применяют при заболевании желудка, ожирении, для очищения организма от токсинов, замедления процессов старения и т.д. Используют сельдерей и в кулинарии, употребляя как вкусовую приправу для супов, гарниров, и как самостоятельные блюда, например, такие, которые приведены ниже. Салат из сельдерея с морковью Стакан мелко нашинкованного сельдерея...
По бабушкиным рецептам Печенье
Доброго времени суток, уважаемый читатель! С рождеством Христовым! Если вы подписаны на другие кулинарные рассылки, то уже наверное получили множество пасхальных рецептов. Повторятся не буду, поэтому предоставляю вашему вниманию рецепты очень вкусного печенья. Маковник Взбить 4 яичных белка и добавить к ним полстакана сахара. Затем всыпать еще столько же сахара, вымесить массу и положить на противень, покрытый бумагой, в виде небольших лепешек. Лепешки посыпать маком. Выпекать при температуре 110-130 граду...
По бабушкиным рецептам Компоты - ассорти
Доброго времени суток, уважаемый читатель! Компоты-ассорти Для компотов выбирают яблоки не разваривающихся сортов (коричное, грушовка московская, анис и др. К ним добавляют любые фрукты, которые к этому времени созрели, - их должно быть в компоте не более одной трети. Вишни годятся только с неповрежденной кожицей, твердые, слегка недоспелые. Плодоножку у них обрывают в последствии после мытья. У слив, персиков и абрикосов выньте косточку, разрезав плод пополам. Груши (желательно жесткие) обрабатывают также...
По бабушкиным рецептам
Доброго времени суток, уважаемый читатель! Для дома. Особое внимание стоит уделить оформлению дорожки , ведущей от калитки к крыльцу дома. По обе ее стороны посадите цветы с разными сроками цветения, тогда дорожка с ранней весны до поздней осени будет украшать сад. Можно сажать цветы разной высоты, рядами, с таким расчетом, чтобы у бровки шел ряд самых низкорослых растений. - Для вьющихся цветов, например, душистого горошка, можно устроить красивую клумбу - конус. Вычертите круг и в центре его воткните пал...
По бабушкиным рецептам
Доброго времени суток, уважаемый читатель! Рогалики с орехами и медом. Продукты для теста: - 4 яйца; - 4 ст. л. растительного масла; - 4 ст. л. сахара; - примерно полкило муки; - ванильный сахар; - лимонная цедра. Продукты для начинки: - 250 гр. меда, орехов; - корица по вкусу. Приготовление теста. Яйца с сахаром взбейте постепенно добавляя растительное масло, лимонную цедру, ванильный сахар. Хорошо растерев эту массу, всыпьте в нее муку с таким расчетом, чтобы получилось некрутое тесто. Раскатайте довольн...
По бабушкиным рецептам Фруктовые салаты
Доброго времени суток, уважаемый читатель! Салат из яблок и моркови Большую морковь натрите на мелкой терке. Из яблока вырежьте сердцевину, натрите на крупной терке. Сложите в салатник, добавьте сахар и соль по вкусу, перемешайте и залейте сметаной. Салат из слив и яблок Сливы и яблоки возьмите в равной пропорции, нарежьте не крупно, заправьте сырым яичным желтком, растертым с сахаром. На 200 г. фруктов требуется один яичный желток и столовая ложка сахарного песка. Салат из черной смородины и моркови Две м...
По бабушкиным рецептам Пирожки
Доброго времени суток, уважаемый читатель! Пирожки и вареники с творогом и луком. Если нет готового творога: 3 литра простокваши вылить в кастрюлю, поставить на огонь. Как только появиться сыворотка, снять с огня, дать немного постоять, а затем процедить. Нарезать репчатого лука, посолить, потолочь, смешать с творогом, вбить 1-2 сырых яйца, и можно делать пирожки. Эту же начинку можно использовать и для вареников. Замесить крутое пресное тесто, как на лапшу, сделать небольшие лепешечки, а лучше раскатать п...
- 1
- 2
