Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Кулинарное путешествие" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
| ← Октябрь 2025 | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
11
|
12
|
|
13
|
14
|
15
|
16
|
17
|
18
|
19
|
|
20
|
21
|
22
|
23
|
24
|
25
|
26
|
|
27
|
28
|
29
|
30
|
31
|
||
Простые и доступные рецепты итальянской кухни,практические советы по приготовлению
Статистика
0 за неделю
Итальянская кухня КРЕП С ВЕТЧИНОЙ,СЫРОМ В СОУСЕ БЕШАМЕЛЬ.
Привет! Эту статью моего блога я хочу посвятить прекрасному человеку , жене и молодой маме двоих малышей - Екатерине Сальниковой! Мы не знакомы лично, но я уверенна, нет ничего невозможного! Я надеюсь, что данный рецепт также придётся по вкусу всем моим читателям. И так, КРЕП, что же это такое спросите вы! Отвечу коротко и понятно. Креп это что-то среднее между блинами и омлетом, то есть это уже не омлет ,но ещё не блины, в привычной для нас форме.Не знаю почему, но итальянцы обожают это блюдо во всех его ...
Итальянская кухня БРАЧЁЛЕ ПО НЕАПОЛИТАНСКИ
Подобный вид блюда из мяса у нас ещё называют <пальчики. Примерно так можно перевести по смыслу солво `bracioe. Неаполитанские брачёле - это небольшие мясные рулетики начиненные кедровыми орешками, изюмом,чесноком с петрушкой и красным перцем. Подобное сочетание может показаться вам странным , но меня это блюдо пленило на всегда! Брачёле готовят в томатнос соусе который вы можете использовать как заправку к пасте. В Неаполе, традиционно, для воскресного обеда готовят или традиционное наполитанское рагу или...
Итальянская кухня
СПАГЕТТИ С КРЕВЕТКАМИ И СПАРЖЕЙ Спаржа - в сезоне, поэтому давайте попробуем использовать этот продукт! Если честно спаржа всегда меня пугает. но не сложностью приготовления а наверное своей аристократичностью! Рецепт, который я преподнесу вам сегодня, это Спагетти со спаржей и гамвери: просто, быстро и решительно вкусно! Вы можете приготовить это блюдо ,например,по поводу воскресного обеда с друзьями, тогда дозы соответственно увеличатся. Ингредиенты На 2 порции * 1 красный размельченный тип лука * 1 зубо...
Итальянская кухня
ПАСТА АЛЬ ФОРНО(паста в печи) Вот мой рецепт, для приготовления пасты аль форно! Паста аль форно одно из блюд, которые я предпочитаю, потому что можно приготовить заранее, потому что просто готовить и потому что она обычно нравится всем! Как для всех рецептов этого рода (лазаньи, каннеллони и т.д) каждая хозяйка имеет собственный рецепт, кто-то добавляет рикотту, кто-то немного бешамель , кто-то не кладет фрикадельки и т.д. , это версия пасты аль форно , которую я предпочитаю, с большим колличеством мясных...
Итальянская кухня
ФАРШИРОВАННЫЕ ФАДЗАЛЕТИНИ Этот рецептик немного сложнее в приготовлении чем все предидущиу, но тоже по своему прост и гениален! Ингредиенты на 4 порции. Для теста: 160 гр. белой муки 6 желтков 1 пучек шпината 30гр. сливочного масла Начинка: 180гр. тунца в масле или другая рыбная консерва в масле на ваш вкус 2 небольших красных помидора 1 крупный кабачек цукини 1 морковка 1ветка сельдерея 100гр. овощного бульона 1 яйцо 3ст. Ложки оливкового масла 1 молодая луковица Соль, перец по вкусу. Время приготовления:...
Итальянская кухня
Пицца "Наполитана" Привет!Не подумайте , что я есть человек банальный, но ничего более прикольного как рецепт настоящей наполитанской пиццы я не придумала! Самое интересное в этом рецепте то, как я его добывала. Что бы было немного понятнее почему добывала ,расскажу вам в двух словах где я работаю.Два дня своей активной и интересной жизни, вернее два вечера ,я посвящаю небольшому заведению под названием "Abbey road.По своей сущности это обыкновенный паб. Но не в Италии! Одним словом это и паб, и пиццерия, ...
Итальянская кухня
фусилли с цукини и копченой грудинкой Фусилли с цукини и копченой грудинкой. На улице весна полным ходом! Все срочно решили исхудать перед пляжным сезоном! Ну и в свете таких событий, предлогаю - давайте худеть вкусно! Уверенна,многие воспримут это как нечто абсурдное, но я предаю подсесть на макароны или, как говорят итальянцы, на расту. Торжественно обещаю в течение этой недели препонести вам 7 весенних рецептов пасты! И так. начнем! Фусилли с цукини и копченой грудинкой. Макаронные изделия данного типа ...
Итальянская кухня
Ньоккети сарди с зеленым горошком , спек и шафраном. И так, начну свой рассказ о макаронных изделиях, которые в Италии называют одним коротким словом - паста. Любимая паста. Так вот, эта самая итальянская паста приготавливается исключительно из твёрдых сортов пшеницы, поэтому она хорошо переваривается, не зашлаковывая организм. Никто не может в точности сказать, где именно "изобрели" пасту, но большинство голосов утверждает, что на острове Сицилии. Зато неаполитанцы придумали сушение этого продукта, так ка...
Итальянская кухня
Равиоли с криветками и овощами Для начала немного истории! Поверьте для меня это тоже было открытием! Слово "равиоли" в основе своей имеет глагол "ravvolgere, что означает "обернуть. Как и прочие виды пасты, в Европу они попали в Средневековье по Великому шелковому пути из Китая. Начинка того времени не сильно отличалась от современной: мясо, овощи, рыба, сливочный сыр. Упоминания об этом виде пельменей встречаются в письменных свидетельствах торговцев XIV века, а значит, по началу европейцам приходилось л...
