Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Кухня народов мира" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
| ← Апрель 2024 | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
|---|---|---|---|---|---|---|
|
8
|
9
|
10
|
11
|
12
|
13
|
14
|
|
15
|
16
|
17
|
18
|
19
|
20
|
21
|
|
22
|
23
|
24
|
25
|
26
|
27
|
28
|
|
29
|
30
|
|||||
Китайская кухня - одна из самых экзотических и разнообразных кухонь в мире. На мой взгляд не стоит начинать знакомство с настоящей китайской кухней с посещения дорогих ресторанов. Чем проще ресторан или кафе, тем вкуснее и сытнее будет еда. Пусть ей не будет хватать некоторого лоска, но зато, это будут именно те блюда, которые едят сами китайцы. Именно по этой причине я назвала свой сайт "Кухня тетушки Ло", где постараюсь собрать рецепты блюд исконно китайской кухни и, обязательно с фотографиями.
Статистика
-2 за неделю
Рецепты китайской кухни "Кухня тетушки Ло" - Жареный рис с овощами и говядиной
Китайские рецепты "Кухня тетушки Ло" Жареный рис с овощами и говядиной Niuroushucaichaofan, Ню-жоу-шу-цай-чао-фань. А если быть более точным, то жареные рис с овощами и говядиной жареной <по-красному. Напомню, что значит <по-красному. Ранее я давала рецепты мяса жареного по-красному. Это когда мясо (или рыба) готовится не просто с добавлением соевого соуса, но и с добавлением <ледяного сахара. Этот сахар по внешнему виду напоминающий колотые куски льда, в блюде он карамелизирует соус и тот получа...
Рецепты китайской кухни "Кухня тетушки Ло" - Рыба – белка или рыба в кисло-сладком соусе
Китайские рецепты "Кухня тетушки Ло" Рыба - белка или рыба в кисло-сладком соусе Songshuyu, Суншуюй. Почему блюдо носит такое странное название? Об этом есть целая легенда, связанная с императором династии Цин - Цяньлун. Вкратце, по этой легенде однажды, путешествуя по стране, император заехал в харчевню пообедать и заказал карпа, который на самом деле предназначался хозяином харчевни в качестве жертвы богам. Но хозяин не мог отказать императору и. дальше смотрите там, по ссылке) На сайте Вы може...
Рецепты китайской кухни "Кухня тетушки Ло" - Рецепт китайской лапши с овощами
Китайские рецепты "Кухня тетушки Ло" Рецепт китайской лапши с овощами Shucaichaomian, Шу-цай-шао-мянь. Еще один вариант китайской лапши с овощами. Не хочется повторяться, но да пусть простят меня итальянцы, восточная лапша (китайская, тайская, японская и т.д) - это тоже что-то замечательное! На сайте Вы можете посмотреть пошаговый рецепт китайской лапши с овощами http://lokitchen.ru/news/recept_kitajskoj_lapshi_s_ovoshhami/2012-07-29-47 Copyright Кухня тетушки Ло 2009-2012 ...
Рецепты китайской кухни "Кухня тетушки Ло" - Китайская лапша – ловкость рук и никакого мошенничества
Китайские рецепты "Кухня тетушки Ло" Китайская лапша - ловкость рук и никакого мошенничества Lamian, Ла-мянь. Когда я рассказывала про китайский самовар хо-го, то обещала рассказать и про китайскую лапшу. Так вот. Это самый известный вид китайской лапши, название которого можно перевести как <вытяжная лапша. И как они ее делают! Словами это описать не реально, это надо видеть. На сайте Вы можете посмотреть видео ролик изготовления китайской лапши http://lokitchen.ru/news/kitajskaja_lapsha_lovkost...
Рецепты китайской кухни "Кухня тетушки Ло" - Обязательный атрибут китайского завтрака – рисовая каша
Китайские рецепты "Кухня тетушки Ло" Обязательный атрибут китайского завтрака - рисовая каша Jisizhou, Цзи - сы - чжоу. У иностранцев, в частности у русских, китайская каша - блюдо, к которому не может быть третьего варианта отношения. В отличие от риса по-китайски который получается очень рассыпчатым, она жидкая и клейковатая. Ее либо любят, либо она вызывает отвращение. Хотя, нет, я не права. К ней еще привыкают и, незаметно для себя, начинают есть ее по утрам все чаще и чаще. Расскажу одну ист...
Рецепты китайской кухни "Кухня тетушки Ло" - Хо-го – китайский самовар
Китайские рецепты "Кухня тетушки Ло" Хо-го - китайский самовар Huoguo, Хо-го. Китайский самовар, по-китайски <хо-го, если так можно выразиться - китайское фондю. Но корни у этого блюда исконно китайские, не имеющие к фондю никакого отношения. Хо-го вы можете заказать и в обычном ресторане китайской кухни, но если вы целенаправленно хотите попробовать именно эту еду, то лучше найдите ресторан, специализирующийся на приготовлении китайского самовара. Что же такое китайский самовар? Назвать его прос...
Рецепты китайской кухни "Кухня тетушки Ло" - Яйца с помидорами по-китайски и китайские пампушки
Китайские рецепты "Кухня тетушки Ло" Яйца с помидорами по-китайски и китайские пампушки Muxishizi - Му-си-ши-цзы - яйца с помидорами, Mantou - Мань-тоу - пампушки. Яйца с помидорами, наверное, самый простой рецепт китайской кухни. Но, вот если честно, жуть как просто, но вк-у-у-усно! Вкуснее нашей яичницы с помидорами. Пампушки, скажем так - это китайский хлеб. Желтый цвет за счет овощного сока. Он может быть и красным, если добавите свеклу, зеленым, если шпинат и т.д, это не принципиально и не с...
Рецепты китайской кухни "Кухня тетушки Ло" - Курица карри с рисом
Китайские рецепты "Кухня тетушки Ло" Курица карри с рисом Kaliji, Ка-ли-цзи. Это, конечно, не китайское блюдо. Но китайцы известные кулинарные фантазеры и карри готовят по-своему. В данном рецепте использованы <кубики карри, они, как правило, содержат уже все необходимые пряности, приправы и специи. В отсутствие таковых потребуется порошок карри в количестве 1ст.л. + порошок имбиря + соль + перец (все по вкусу. Теперь, почему окорочок, а не филе с грудки? Потому что окорочок даст нужную густоту б...
Рецепты китайской кухни "Кухня тетушки Ло" - Рис с говядиной
Китайские рецепты "Кухня тетушки Ло" Выпуск 8. Рис с говядиной (по шагам) Niuroufan, Ню-жоу-фань. Рис с говядиной и если быть точной, то и с овощами. В принципе самая что ни на есть обычная китайская еда, когда прямо в чашку с рисом сверху кладется мясо и овощи. Рис пропитывается соусом. В общем я так люблю, особенно, когда соуса много. Зима не за горами, а это блюдо как раз из <зимних, оно согревает. Ингредиенты : 400гр говядины с жирком 150гр репчатого лука 150гр брокколи 1 морковь 3ст.л. соево...
Рецепты китайской кухни "Кухня тетушки Ло" - Фрикадельки по-китайски
Китайские рецепты "Кухня тетушки Ло" Выпуск 7. Фрикадельки по-китайски (по шагам) Niuwan, Ню-вань. Собственно, это скорее суп с фрикадельками, который у нас дома называется почему-то котлетным супом. Чаще всего такой суп готовится с добавлением крупно нарезанных помидоров. Он не слишком насыщен специями и приправами и, если бы не помидоры, то вполне напоминал бы наш обычный бульон с фрикадельками. Ингредиенты : 150гр говяжьего фарша половинка крупного помидора 1/2 ч.л. черного молотого перца 1/2с...
- 1
- 2
