Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Вкус Востока

Вкус Востока / Зеленый чай с лимоном и пряностями

Все мы любим пить чай. Будь он зеленый или черный. Но однообразие надоедает. И мы уже задумываемся - может, попробовать чего-то новенького, махнуть рукой и приобрести чай с ароматизатором? Так вот не спешите этого делать. Хотите узнать, чем же заменить ароматизированный чай, но чтобы он и вкуснее, и полезнее был? Решение совсем простое - в обычный чай добавить сушеные фрукты и некоторые пряности. Но надо знать сочетания фруктов и пряностей и не отклонятся от рецепта. Читайте подробное описание, как пригото...

2013-01-10 18:22:42 + Комментировать

Вкус Востока / Капустная запеканка по-японски

Может быть, у кого-нибудь вызовет это сомнение, но в действительности фаршированные голубцы - любимое зимнее блюдо японской кухни. Достаточно трудоемкое занятие, однако многие японцы готовят голубцы в домашних условиях. Несколько проще готовить кябэцу но касанэни - слоеную капустную запеканку, что-то типа ленивых голубцов. Это блюдо, принадлежащее к категории <ёсёку> (адаптированное под японский стиль блюдо европейской кухни, напоминает пирог, который нарезают перед подачей на клинья. Ингредиенты 1 кочан к...

2012-12-26 08:43:15 + Комментировать

Вкус Востока / Странная китайская кухня (не для слабонервных гурманов)

Вместо аперитива. В каждой культуре питания по крайней мере одно блюдо вызывает непонимание, а часто даже осуждение. Надо набраться храбрости, прежде чем рискнуть испытать его на вкус. Взять, например, французскую кухню. Ведь стала же виноградная улитка, приготовленная надлежащим способом, королевой деликатесов. И пробуя восхитительные на вкус эскарго, приправленные чесночно-масляным соусом или запеченные, забываешь о том, что закуска провела много счастливых дней, распространяя вокруг себя неэстетическую ...

2012-06-24 12:10:04 + Комментировать

Вкус Востока / Китайская культура питания

Китайская культура питания - центральный аспект всего культурного наследия Китая. Чтобы проиллюстрировать её необходимо исследовать китайскую науку о продуктах питания. Как считается, первым систематизировал науку питания основатель учения даосизма Лао-Цзы. Примерно в то же время Конфуций развил искусство кулинарии. Таким образом, можно видеть, что еда и религиозные традиции в Китае очень прочно связаны. Конфуций учил, что социальный ритуал - главная среда для изучения достоинств и, следовательно, тот, кто...

2012-06-24 01:28:29 + Комментировать

Вкус Востока | Изысканная кухня Киото

Изысканная кухня Киото Прекрасный Киото был столицей Японии в течение почти тысячи лет (794-1869, соответственно о кухне Киото можно говорить как об императорской кухне по аналогии с китайской Императорской кухней. Но, кроме того, Киото - родина 3 000 храмов и 2 000 святынь. Передававшиеся через поколения кулинарные традиции императорского двора, буддистских монахов и синтоистских священников привели к тому, что в современное время кухня Киото - совершенная кухня, включающая уникальные стили: Кайсэки-рёри ...

2012-05-10 10:27:27 + Комментировать

Вкус Востока / Мамэдзэн Соба – новое японское блюдо

Мамэдзэн Соба - новое японское блюдо Мамэдзэн Соба называют кулинарным сокровищем Киото. Что это за блюдо? Это лапша в оригинальном супе из соевого молока. Мамэдзэн соба - творение молодого талантливого повара Минору Ёнэгава. Семье Минору принадлежит замечательный ресторан юдофу в Киото <Тока. В <Тока> готовят юдофу в даси на основе соевого молока (тоню, которое придаёт бульону очень необычный вкус, в насыщенном бульоне варят на медленном огне тофу. Ёнэгава работает в ресторане несколько лет, но он заметил...

2011-08-09 10:57:10 + Комментировать

Вкус Востока / Суши и чай - живи и не скучай!

Классические категории суши Общим компонентом для всех типов суши является рис суши (на японском языке просто суши или суси, короткозерновой рис, приготовленный на пару, с добавленным уксусом. Начинки для суши представляют огромное разнообразие. В том числе те же самые компоненты могут быть собраны различными способами, как традиционными, так и современными. Две классические категории суши - Нигиридзуси и Макидзуси. Есть и две другие варианты классики - инаридзуси и тирасидзуси. Кстати, вполне возможно спр...

2011-02-08 10:46:41 + Комментировать

Вкус Востока / Суши и дети, Креветочный суп и сладость Путту.

ВКУС ВОСТОКА СЕГОДНЯ В НОМЕРЕ: Детские суши Путту Суп из креветок Детские суши Суши и другие японские продукты содержат много важных полезных минералов и Омега-3-ненасыщенных жирных кислот, которые, как уверены многие, приносят пользу здоровью. Может случиться так, что вам вздумается предложить своему ребенку суши, тем более что доставка еды из ресторанов пользуется у мам, которым и без готовки хватает хлопот, большим спросом. Почему бы и нет? Ведь существует теория, что если поощрять детей в совсем юном в...

2010-09-11 11:11:55 + Комментировать

Вкус Востока / Умэсю – японский ликер

Умэсю - японский ликер Умэсю, один из множества фруктовых ликеров (кадзицусю. Рецепт классического умэсю - незрелые (зеленые) умэ (японская слива, сахар и прозрачный ликер (сётю, содержание алкоголя 35 . Все это настаивается в течение, как минимум, трех месяцев, находясь в прохладном месте. Фруктовые ликеры в Японии пьют уже в течение 1 000 лет. Японский абрикос/слива содержит калий и кальций и таким образом умэсю считается, по мнению японцев, здоровым напитком. Подробности - в статье об умэсю на сайте &qu...

2010-08-23 01:32:44 + Комментировать

Вкус Востока / Цыпленок 'Генерал Цзо Цзунтан'

ВКУС ВОСТОКА СЕГОДНЯ В НОМЕРЕ: Спагетти "Бальсик" Домашнее мороженое Цыплёнок "Цзо-цзунтан" Здравствуйте! Сегодня не совсем обычная рассылка. Мы подготовили и приготовили для вас сразу три восточных блюда. Да-да, мороженое популярно по всему миру, а изобрели его в Китае. Но для начала - арабская кухня. Итак. Спагетти "Бальсик" Если вам надоели макароны по-флотски и спагетти с сыром, попробуйте "Бальсик" - блюдо арабской кухни, в котором самый "экзотический"...

2010-06-24 21:24:38 + Комментировать
  • 1
  • 2

Рекомендуем подписаться: